Niềm hạnh phúc của nguyên chủ tịch công ty nổi tiếng ở Việt Nam Hoàng Nam Tiến: 'Chinh phục cháu nội bằng đồ ăn ngon'
GĐXH - Mặc dù ở cương vị là một chủ tịch lớn nhưng niềm hạnh phúc của ông Hoàng Nam Tiến đơn giản chỉ là dành thời gian để nấu một bữa cơm thật ngon cho các con, các cháu được thưởng thức.
Trao đổi với PV Gia đình và Xã hội, Ông Hoàng Nam Tiến - một chủ tịch công ty lớn ở Việt Nam cho biết: "Phải dành thời gian cho công việc nhiều nên mỗi tuần tôi chỉ dành được 2-3 giờ cho việc nấu ăn nhưng tôi thực sự cảm thấy hạnh phúc và cảm nhận được món ăn tại nhà ngon hơn ngoài hàng. Việc này không chỉ mang lại hạnh phúc cho cá nhân tôi mà còn là niềm vui cho cả gia đình. Các con và các cháu tôi đều rất thích việc này. Đối với tôi, đây chính là niềm hạnh phúc lớn nhất."
"Hôm sinh nhật của bé gái nhà tôi, con gái tôi hỏi phở Hà Nội có ngon không? Tôi nói đùa với con gái rằng riêng phở thì để ba làm, ngon tầm thứ hai Hà Nội, nhưng nói thứ hai thì không biết có ai nhận là chủ nhật không?" - Ông Tiến cười và chia sẻ.
Ông Hoàng Nam Tiến chia sẻ gì về đam mê ẩm thực?
Mặc dù công việc khá bận rộn, nhưng ông Tiến có một niềm đam mê ẩm thực đến cháy bỏng. Thậm chí đến mức nếu thích món gì ông hoàn toàn có thể tìm ra quán bán món đó ngon nhất vùng. Khi được hỏi điều gì đã khiến ông say mê ẩm thực đến vậy, ông Tiến cười và trả lời:
"Vì từ bé tôi đã được ăn ngon mà. Năm xưa, ông nội của tôi rất thương và chiều. Thậm chí, có những món ăn ngày đó là niềm mơ ước của nhiều người như: phở xào, phở bò, chim quay,... tôi đều được ông nội cho đi ăn ở những quán ngon nhất.
Đến giờ tôi cũng có 2 đứa cháu nội, chúng cực mê món phở mà tôi làm. Cứ ông vào bếp là cả hai đứa ôm cả bát to bự, húp hết sạch." - Ông Tiến cười.
Ngoài ra, ông Hoàng Nam Tiến cũng nhắc đến món cơm cháy cũng là một trong những món ăn được các con, các cháu ông yêu thích. Ông Tiến kể:
"Thế hệ 8X đời đầu chắc vẫn được ăn cơm cháy thực sự. Cơm cháy nấu bếp dầu ở thành thị, nhưng không thể so với ở quê, cơm cháy nấu củi, nấu rơm, nấu trấu. Những món ăn này thế hệ sau chỉ được nghe đồn.
Cơm cháy mà tôi làm thì không phải là cơm cháy niêu đất như các nhà hàng. Cơm cháy nấu chuẩn là phải nấu bằng nồi gang. Còn nồi đất thì chỉ để kho cá thôi. Để làm món cơm cháy chuẩn, phải dùng lửa chứ hơi nóng bếp từ, bếp điện hay nồi cơm điện sẽ không đảm bảo độ ngon chuẩn của món cơm cháy. Tuy nhiên, tôi cảm thấy khá tiếc vì mình ở chung cư nên không thể sử dụng củi, rơm, trấu.
Tôi có kỹ thuật làm món này là cháy đều mặt dưới thì dùng đũa quay một vòng là được cục cháy tròn to mà không phải ai cũng làm được. Món ăn này ăn cùng cá trắm kho tương là ưng bụng nhất."
Đối với ông Tiến, ngay từ khi bắt đầu làm cha, ông đã có suy nghĩ sẽ phải nấu ăn thật ngon để mỗi lần thưởng thức đồ ăn ba làm, chúng đều có một trải nghiệm khó quên. Sau này, các con của ông người đi Mỹ, Nhật, Thụy Sĩ,... vẫn luôn nhớ đến những món ăn ông làm và thường tâm sự rằng rất thèm một bữa cơm của ba làm.
Với ông Hoàng Nam Tiến, dù ở vị trí nào trong xã hội thì niềm hạnh phúc hơn cả vẫn là mang lại niềm vui cho con cháu, cho chúng biết được những giá trị tinh hoa ẩm thực Việt và gửi gắm tình yêu thương đặc biệt qua những món ăn mà chính ông đã 'thổi hồn' vào.
Ảnh: NVCC
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 16 phút trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
2 thói quen giúp giảm cân, tiêu mỡ bụng cấp tốc trong mùa hè
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Vào mùa hè, bạn cần bổ sung men vi sinh và chọn trái cây, rau củ phù hợp để tăng tốc độ giảm mỡ bụng.
Nhân lễ hội ẩm thực Mexico tại Hà Nội: 10 món ăn trong ẩm thực Mexico ngon ngất ngây
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ẩm thực Mexico là sự kết hợp giữa truyền thống nấu ăn của thổ dân Mesoamerican, ảnh hưởng một phần từ châu Âu và các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Ăn - 6 giờ trướcMón thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4 món ngọt khiến mỡ bụng dày lên trông thấy, giảm cân ngày càng khó
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Thường xuyên ăn bỏng ngô, bánh ngọt, kẹo hay kem gây ra tình trạng dư thừa đường, làm tích trữ mỡ bụng.
Cận kề ngày đi đẻ, Phương Oanh tẩm bổ ăn 'đặc sản lạ', nhà giàu cũng khó mua
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Nhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcMực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm món lòng lợn thuôn hành răm thơm ngon miễn chê không cần gia vị, mì chính
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món lòng lợn thuôn hành răm xưa là món ăn dân dã, nhưng ngày nay trở thành món ăn thanh cảnh, rất hợp với ngày mát trời. Chị Vũ Thị Tuyết Nhung (Chuyên gia ẩm thực Hà Nội) chia sẻ bí kíp làm món lòng lợn thuôn hành răm ngon miễn chê, lại mát ruột đầu hè.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
ĂnGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.