Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen - thức quà thanh dịu mang hương vị Hà thành
GĐXH - Chè cốm là món chè nổi tiếng của người Hà Nội. Với màu xanh mát, hương vị dịu ngọt tự nhiên hòa quyện với những viên khoai dẻo dẻo, món ăn này đã khiến biết bao con tim "mê mẩn" và săn lùng công thức cách nấu chè cốm dừa khoai môn.
Hà Nội bốn mùa đều đẹp theo những nét riêng, nhưng có lẽ, trong lòng nhiều người, Hà Nội đẹp nhất là những ngày vào thu. Nhắc đến Hà Nội là nhắc đến một món quà mang hương vị Hà Nội đó là cốm xanh. Đặc biệt, nét tinh tế ẩm thực Hà thành được thể hiện rõ trong cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của người Hà Nội.
Chia sẻ với PV Gia đình và Xã hội, chị Oải Hương (29 tuổi, đến từ Hà Nội) bày tỏ:
"Những hạt cốm tươi dẻo, thơm mùi lúa mới là thức quà mà những người thích cốm phải chờ đợi cả năm trong sự háo hức. Hít hà hương vị mộc mạc này là chưa đủ, mình nhanh tay nấu ngay món chè cốm dừa, khoai môn, hạt sen để tận hưởng trọn vẹn thức quà mùa Thu. Chè cốm dừa khoai môn hạt sen là món ăn thanh mát, ngọt dịu mà mọi người không thể bỏ lỡ khi thời tiết Hà Nội sang thu, chớm đông. Bên cạnh đó, cách nấu chè cốm dừa khoai dẻo cũng không cần dụng cụ bếp núc quá cầu kỳ. Ngược lại, nguyên liệu làm chè cốm dừa hạt sen khá đơn giản, ai cũng có thể làm được. Đây cũng là một cách dịu dàng để trao tặng mùa thu cho những người mình yêu thương".
Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen ngon chuẩn vị Hà thành
Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen tại nhà
"Chè cốm dừa khoai môn hạt sen là một món tráng miệng thơm ngon, là một món quà đặc biệt của mùa thu Hà Nội. Chè có hương thơm và độ dẻo của cốm, vi bùi ngọt của hạt sen, khoai môn, mùi thơm của lá dứa, vị ngọt thanh mát của đường phèn rất hấp dẫn và hợp khẩu vị của nhiều người. Nếu ai chưa biết cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen thì có thể tham khảo cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của mình". - Chị Hương chia sẻ.
Nguyên liệu để nấu món chè cốm dừa khoai môn hạt sen
Cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt khoai môn thành miếng nhỏ rồi rửa qua bằng nước muối pha loãng. Sau đó, đem phần khoai vừa rửa đi hấp chín. Tiếp đến, phần cốm và hạt sen bạn cũng đem đi rửa sạch và hấp chín tương tự như khoai.
Sau khi hoàn thành bước sơ chế, cho 1 lít nước lọc và 200gram đường phèn kèm theo 1 xíu muối. Bên cạnh đó, trong lúc đun nước đường, xay lá dứa với 1 ít nước lọc. Lọc qua rây thu được 100ml nước cốt lá dứa.
Tiếp đến, hòa tan 50gram bột năng và 100ml nước cốt lá dứa, khuấy đều hỗn hợp trên. Khi thấy nước đường sôi, nhớ hạ lửa nhỏ ở mức thấp nhất nhé. Sau đó, cho hỗn hợp lá dứa và bột năng vào khuấy đều theo chiều kim đồng hồ. Khuấy đều cho đến khi phần bột năng chín.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi chè đã chín, múc chè ra chén ngay khi nóng. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nức mũi từ cốm xanh cực bắt mắt. Tiếp theo phần dừa tươi nạo rắc lên trên cùng bát chè để trang trí sao cho đẹp.
Món ăn này khi ăn nóng và nguội đều có hương vị ngon riêng. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa nếu thích vị ngon và béo ngậy nhé.
Trên đây là bài viết chia sẻ cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen của chị Oải Hương. Hy vọng với cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen, bạn đọc sẽ có món chè thơm ngon, bổ dưỡng cho những ngày cuối thu. Chúc bạn thành công với cách nấu chè cốm dừa khoai môn hạt sen này!
3 năm không ăn cơm, Nhã Phương khiến nhiều người bất ngờ về cách giảm cân sau sinh
Ăn - 16 phút trướcGĐXH - Livestream trong bữa ăn tối, Trường Giang tiết lộ bà xã Nhã Phương không ăn cơm suốt ba năm, cho thấy bà mẹ hai con hạn chế tối đa tiêu thụ tinh bột tinh chế để kiểm soát cân nặng, ổn định đường huyết.
Món đặc sản được mệnh danh 'không phải có tiền là mua được': Ai đi Ninh Bình, Mai Châu thì tranh thủ ăn ngay nếu không phải chờ 1 năm nữa
Ăn - 51 phút trướcNhững ngày này, du khách tới những nơi như Ninh Bình hay Mai Châu sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn vô cùng thú vị.
Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá hấp xì dầu thanh đạm, dễ làm tại nhà
Ăn - 1 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
5 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng vừa tăng sức đề kháng
Ăn - 8 giờ trướcSáng dậy chưa biết ăn gì hãy tham khảo các công thức bánh ăn sáng dễ làm sau đây nhé.
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Chuyên gia phân tích cách giảm cân với trà hoa đậu biếc không phải ai cũng biết
ĂnGĐXH - Trà hoa đậu biếc là thức uống thảo mộc hỗ trợ tốt cho sức khỏe, trong đó được biết đến với hỗ trợ giảm cân.