Tết Hàn thực mẹ làm bánh trôi nhưng định ăn thì con lại khóc nức nở, biết lý do thì cười không ngớt
GiadinhNet - Từng viên bánh trôi được mẹ đảm tỉ mỉ tạo hình đẹp long lanh khiến khi ăn cũng cảm thấy tiếc nuối.
Ngày mồng 3/3 âm lịch cũng là ngày chính tiệc lễ của đạo Mẫu của người Việt theo phong tục "Tháng Tám tiệc Cha, tháng Ba tiệc Mẹ". Đây chính là ngày để mọi người có dịp báo hiếu, trả nghĩa, đền đáp ơn sinh thành tạo dựng của tổ tiên và soạn sửa lễ cúng ngày Tết Hàn Thực đã trở thành phong tục truyền thống của nhiều gia đình Việt Nam.
Những ngày này, chị em trên diễn đàn ẩm thực hồ hởi khoe những đĩa bánh trôi, bát bánh chay do chính mình tự tay làm vừa để cúng tổ tiên, vừa để thết đãi gia đình.
Nhiều chị em kì công, tỉ mỉ làm ra những đĩa bánh trôi vô cùng công phu, đẹp mắt khiến nhiều người đùa vui rằng, lúc làm thì con vui, nhưng khi ăn thì con lại khóc.
Chị Hà Ly khoe những viên bánh trôi do chính tay chị tạo hình. Màu sắc tạo nên bánh trôi được chị lựa chọn từ những nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo vệ sinh.
Ly bánh trôi của chị Ly lên màu rực rỡ
Mâm cỗ tết Hàn Thực nhà chị Ly. 3 cái bánh tẻ, 2 lát sandwich, mấy cọng bánh mì que, xoài Thái chấm muối hibiscus, chè khoai dẻo lá nếp. Chị Ly nói vui khi thưởng thức đĩa bánh trôi: "Con tôi nhìn hình thù thì nó vui lắm nhưng tôi ăn thì nó lại khóc. Tôi hoang mang quá."
Một thành viên khác tên là Huyền Thu đã hướng dẫn tỉ mỉ chị em cách làm bánh trôi tạo hình
Thành phẩm bánh trôi của chị Huyền Thu. Nhìn không nỡ ăn luôn
Còn chị Vũ Thanh Hoan khoe mâm bánh trôi, chay bắt mắt
Chị Hà chọn tông màu nhẹ nhàng cho mâm bánh trôi của mình
Mâm bánh của chị Duyên Nguyễn khiến nhiều người trầm trồ vì quá đẹp
Chị Trần Thu khoe đĩa bánh trôi đơn giản nhưng lại được bày trong chiếc đĩa đẹp mắt
Hướng dẫn bánh trôi tạo hình của chị Huyền Thu:
Nguyên liệu: - 100g Bột gạo nếp ( mọi người dùng bột thái), bột việt nam có vị chua; 10g bơ động vật loại lạt, nếu k có thay bằng dầu dừa; 23g Bột gạo tẻ ( loại nào cũng được, bột gạo tẻ giúp bánh mềm ngon hơn); Nước trộn bánh phải là nước sôi, không dùng nước nguội sẽ làm chảy bột.
Tạo hình
- So với Bánh bao Tạo hình, bánh trôi có ưu điểm thời gian loại hình thoải mái, không phải canh ủ gì cả
- Phần tạo màu: tối ưu là màu bột, có thể mix thêm màu nước, chỉ dùng màu nước không lên màu chuẩn và làm bột bị nhão.
- Cách tạo hình lần lượt từ chính tới phụ, mọi người có thể sáng tạo tuỳ theo ý thích, chỉ cần chú ý che bột không để bột bị khô, khó tạo hình, mặt bột không được láng đẹp, bột khô làm rơi các chi tiết khi luộc, có thể xịt một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh nếu bị khô.
Cách luộc bánh
- Nước sôi các bạn mới cho bánh vào luộc, luộc ở lửa vừa, bánh nổi 3 phút vớt bánh ra ngâm nước mát.
- Nước chan bánh: sử dụng đường đen hàn quốc tạo màu đẹp , dùng 2 thìa phở đường đen cho 500ml nước thêm đường trắng đến khi vừa miệng, thêm gừng tuỳ thích.
- Bánh sau khi luộc các bạn chan nước đường là có thể thưởng thức.
K.N (th)
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 13 giờ trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 16 giờ trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Món ăn mang quan niệm khai vận may mắn cho 12 con giáp trong tiết Lập Hạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lập Hạ thời tiết nắng nóng sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 12 con giáp nên là những người thông thái trong việc sử dụng các thực phẩm sẵn có để chống trọi với mùa hè khắc nghiệt này đồng thời có thể vượng khí dưới đây.
3 công thức đồ uống giúp da nhả nắng cực nhanh: Vừa quen thuộc, dễ làm lại lành tính
Ăn - 1 ngày trướcVới công thức đồ uống này, chị em sẽ nhanh chóng phục hồi làn da cháy nắng trong các chuyến du lịch hè.
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.