Phân biệt sữa kém chất lượng
Giadinh.net - Thời gian gần đây, người tiêu dùng ở Hà Nội, Hà Tây liên tục mua phải sữa hộp kém chất lượng, sữa có hiện tượng vón cục, mốc hoặc đổi màu, có mùi khét hoặc tanh, vị khó uống. Các bậc phụ huynh thực sự lo ngại khi chọn mua loại thực phẩm thiết yếu dành cho con mình.
Đi tìm nguyên nhân
Theo PGS.TS Nguyễn Công Khẩn, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, hộp sữa được làm từ kim loại, rất khó bị chọc thủng hay bị côn trùng cắn... như hộp sữa làm bằng giấy. Tuy nhiên, trên hộp sữa có nhiều mối hàn như giữa thành hộp và đáy hộp nên chúng có thể bị bong ra khi hộp sữa bị rơi mạnh xuống đất, quăng quật trong quá trình vận chuyển. Dù mối hàn bong rất nhỏ, mắt thường có thể không thể nhìn thấy được nhưng không khí có thể lọt vào hộp sữa, làm biến chất sữa, gây hiện tượng vón cục.
Trong quy trình sản xuất, do sơ suất sữa bột có thể bị vón cục. Song, điều này rất khó xảy ra vì việc sản xuất sữa bột, nhất là sữa cao cấp cho trẻ nhỏ thường trải qua một quy trình khép kín, được kiểm soát nghiêm ngặt của nhà sản xuất và cơ quan chức năng. Và nếu có hiện tượng vón cục thì nó sẽ xảy ra đồng loạt ở nhiều hộp sữa, thậm chí là cả lô sản xuất, chứ không có hiện tượng đơn lẻ ở một vài hộp.
Một nguyên nhân nữa khiến sữa cũng có thể bị vón cục là do người tiêu dùng bảo quản không tốt. Nếu lấy sữa pha cho trẻ rồi quên không đậy nắp hộp, hoặc đậy không kín hoặc thìa lấy sữa dính nước, thì chắc chắn sữa sẽ biến chất nhanh mà biểu hiện đầu tiên, hay gặp là hiện tượng vón cục.
Phân biệt sữa tốt và sữa kém chất lượng
PGS.TS Nguyễn Công Khẩn cho biết: Sữa bột ngon khi mở nắp ra sẽ tỏa mùi thơm mát dễ chịu, bột sữa mềm mịn và có màu vàng nhạt. Sữa bột kém chất lượng sẽ không thể có được những điều này, có thể là mùi hương không dễ chịu, bột bị vón cục và có màu lạ. Nếu bạn muốn kiểm tra kỹ hơn thì có thể áp dụng một trong các cách sau: Cho một thìa sữa bột ra cốc và đổ nước nguội vào. Sữa bột kém chất lượng hoặc giả sẽ lắng ngay xuống đáy và tan nhanh dù chưa hề khuấy.
Trong khi đó, sữa bột tốt sẽ nổi lơ lửng, không tan nếu chưa khuấy lên. Tương tự, khi đổ nước sôi vào cốc có sữa bột, sữa bột giả hoặc kém chất lượng sẽ tan ngay và không còn màu sắc tự nhiên của sữa. Sữa bột tốt sẽ nổi lơ lửng và vón lại nếu chưa khuấy lên.
Vì vậy, người tiêu dùng không nên quá hoang mang nếu nắm được các bước thử sữa trên. Bên cạnh việc lựa chọn những hãng sữa uy tín, những nhà cung cấp lớn..., thì việc bảo quản sữa đúng cách là cách tốt nhất giúp các bậc phụ huynh bảo vệ sức khỏe cho con em mình.
Bảo quản sữa cho con
Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, sữa sau khi mở chỉ nên dùng trong vòng 1 tháng trở lại. Không nên để lon sữa trong tủ lạnh hay để gần bếp, gần cửa sổ, dưới ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Để yên tâm hơn, bạn nên chọn sữa có hạn sử dụng còn dài.
Cũng theo PGS.TS Nguyễn Công Khẩn, nếu bạn thường xuyên mua những hộp sữa lớn (900g trở lên), bạn nên chia một lượng nhỏ bột sữa trong hộp lớn ra hộp sữa nhỏ. Sau đó, bạn nên sử dụng bột sữa trong hộp sữa nhỏ trước. Khi pha sữa tránh để bột sữa gần ly nước ấm nóng hoặc bình nước, phích nước đang mở vì hơi nước sẽ khiến sữa bị ẩm nhanh chóng, làm hư hại các vi chất trong sữa. Lượng sữa còn lại trong hộp lớn cũng cần phải đậy nắp thật kín, tránh không khí vào gây ẩm.
Mai Anh
Tôi 68 tuổi, từng coi 'con gái lấy chồng như bát nước đổ đi': Đến khi tới nhà con trai và con gái ở, tôi thay đổi suy nghĩ!
Gia đình - 6 giờ trướcVợ tôi hối hận vì trước đây không đối xử tốt với con gái khi con gái khi con còn nhỏ, để con chịu nhiều thiệt thòi.
6 đặc điểm của người mẹ ảnh hưởng xấu tới tương lai con cái
Nuôi dạy con - 7 giờ trướcGĐXH - Tính cách và quan điểm sống của người mẹ sẽ ảnh hưởng đến một gia đình, đặc biệt là con cái.
Trung vận giàu có, tài lộc đổ về gọi tên 6 cung hoàng đạo ưu tú này
Gia đình - 10 giờ trướcGĐXH - Với 6 cung hoàng đạo dưới đây có thể tận hưởng hạnh phúc gia đình, vô lo về tiền bạc từ tuổi trung niên trở lên.
Muốn sống nhẹ nhàng thảnh thơi thì phải biết đóng lại 3 CÁNH CỬA này, ai không hiểu cả đời khó lòng sung sướng
Gia đình - 11 giờ trướcKhi tuổi đã ngấp nghé nửa thế kỷ, ta cần phải làm "phép trừ" cho cuộc đời mình.
6 đặc điểm cần có của người cha lý tưởng trong mắt các con
Nuôi dạy con - 17 giờ trướcGĐXH - Để trở thành một người cha tốt, họ cần hội đủ những đặc điểm dưới đây.
Ở nhà con trai suốt 8 năm, cuối cùng tôi đã hiểu ra: Đâu mới là điểm tựa để năm cuối đời ung dung, hạnh phúc nhất
Gia đình - 17 giờ trướcSau tất cả những gì đã trải qua, cụ ông này chiêm nghiệm ra được cuộc sống tuổi già nên dựa vào ai.
28 tuổi, xinh đẹp thành đạt, nhà to ô tô sang nhưng vẫn bị người yêu 'đá': Tưởng đau khổ hóa ra là may mắn
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcTôi không muốn mình sống như những cô vợ khác, bố mẹ mình không được chăm phải chăm bố mẹ chồng.
Về thăm quê, bố mẹ chồng đòi phụng dưỡng 3,5 triệu đồng/tháng, nghe xong tôi lập tức quay về thành phố: 10 năm sau, nhận được 1 mảnh giấy mà xấu hổ
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcSau khi cưới 1 năm, bố mẹ chồng yêu cầu vợ chồng con trai gửi tiền hàng tháng để trang trải chi phí sinh hoạt. Con dâu vô cùng khó chịu trước đề nghị này.
5 nàng giáp có bao nhiêu tiêu hết bấy nhiêu, khó có thể trở thành 'tay hòm chìa khóa' trong gia đình
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là những con giáp nữ sẵn sàng tiêu cạn tháng lương chỉ để thỏa mãn thú vui mua sắm.
Tiết học của giáo sư tại Đại học Harvard thay đổi cuộc đời của hàng nghìn sinh viên: Hạnh phúc không khó tìm nếu biết nạp cho mình 3 'chất dinh dưỡng'
Gia đình - 1 ngày trước"Những người hạnh phúc nhất là biết tận hưởng cuộc sống của họ. Họ cảm thấy hài lòng với các hoạt động của mình và họ cảm thấy ý nghĩa về lý do tại sao họ đang sống. Đây là protein, carbohydrate và chất béo của hạnh phúc", vị giáo sư chia sẻ.
Ở nhà con trai suốt 8 năm, cuối cùng tôi đã hiểu ra: Đâu mới là điểm tựa để năm cuối đời ung dung, hạnh phúc nhất
Gia đìnhSau tất cả những gì đã trải qua, cụ ông này chiêm nghiệm ra được cuộc sống tuổi già nên dựa vào ai.
