Cá nục chế biến theo cách mới này cực ngon, hết sạch mùi tanh, ăn rất healthy, làm thì sạch tay
GiadinhNet – Cách chiên cá nục bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu dưới đây có thể nói có rất nhiều ưu điểm, giúp cá nục vốn đã ngon càng ngon hơn, khi chế biến hết sạch mùi tanh, rất healthy và nhanh gọn, sạch sẽ.
Cá nục nhiều chất bổ dưỡng như 'thực phẩm chức năng'
Theo nhiều nghiên cứu, cá nục là loại cá biển rất giàu chất dinh dưỡng. Khi liệt kê các thành phần dinh dưỡng có trong cá nục ra có thể ví như 'thực phẩm chức năng", gồm có Canxi, Sắt, Magie, Phốt pho, Kali, Kẽm, Đồng, Omega 3, Omega 6, Protein, Chất béo tổng hợp, Chất béo bão hòa, Chất béo không bão hòa, Chất béo không bão hòa đa, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Florua, Folate, Calo.
Trong con cá nục chứa 20,2g chất đạm, 85 mg canxi, 76,3g nước, 33,3g chất béo và 160mg photpho. Riêng về hàm lượng calories, theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá nục chứa khoảng 111 calories/ 100g, tuy nhiên tùy vào kích thước to nhỏ khác nhau mà lượng calories trong từng con cá nục cũng khác nhau.
Cá nục cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Với giá trị dinh dưỡng cao, cá nục cung cấp nhiều chất đạm, chất béo và nước, khoáng chất, canxi và không chứa cholesterol… Vì thế, ăn cá nục tốt cho hệ xương khớp, tim mạch, cân bằng lượng cholesterol trong máu, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư…
Cá nục tốt cho bà bầu nên bà bầu được khuyên dùng 1 – 2 bữa cá nục/tuần. Trong đó, chất axit béo omega 3 có trong cá nục giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm stress, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cho phụ nữ trong thai kỳ. Ngoài ra, các khoáng chất thiết yếu như canxi, photpho … được chứng minh tốt cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Cá nục không chỉ tốt mà còn ngon, điều này không ai có thể phủ nhận. Thế nên cá nục vẫn luôn có mặt trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Theo thời gian, có rất nhiều cách chế biến cá nục đầy sáng tạo và thơm ngon ra đời. Trong đó, cách chiên cá nục bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu dưới đây có thể nói có rất nhiều ưu điểm, giúp cá nục vốn đã ngon càng ngon hơn, khi chế biến hết sạch mùi tanh, rất healthy và nhanh gọn, sạch sẽ.
Công thức làm cá nục chiên bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá nục tươi: 6 con sơ chế sạch
Hành tây: 2 củ vừa, thái sợi nhỏ
Gia vị ướp: Muối, bột tỏi, hạt tiêu đen, ớt bột, dầu ăn
Khay nướng và màng bọc thực phẩm khi nướng (nếu dùng lò nướng) hoặc khay giấy bạc (nếu dùng nồi chiên không dầu)
Cách làm:
6 con cá nục sau khi đã sơ chế sạch thì bạn bỏ đầu và đuôi cá đi như hình hướng dẫn.
Cắt hết cả phần vây cá.
Rồi sắp cá vào khay thủy tinh.
Tiếp đó, các bạn rắc gia vị lên bề mặt cá theo thứ tự lầ lượt như sau: 1 chút muối, 1 chút bột tỏi, 1 chút hạt tiêu và 1 chút ớt bột (định lượng tùy khẩu vị của gia đình bạn nhưng lưu ý cá nục là cá biển vốn đã có độ mặn sẵn nên chỉ cần cho thật ít muối.
Tiếp đó, bạn xoa đều gia vị lên khắp mình cá.
Rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để cá nghỉ 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Trong lúc chờ cá ngấm gia vị, các bạn thái hành tây như hình hướng dẫn...
... rồi rải đều hành xuống dưới đáy khay nướng như hình hướng dẫn, hoặc khay giấy bạc nếu dùng nồi chiên không dầu
Tiếp đó bạn sắp cá đã ngấm gia vị lên trên...
... bọc lại bằng màng bọc đồ nướng chuyên dụng và nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 30 phút. Nếu dùng nồi chiên không dầu thì bạn chiên thành 2 lần: lần 1 set ở 180o trong 15 phút, lần 2 ở 200o trong 5 phút (lưu ý là thời gian và nhiệt độ set ở các loại nồi chiên không dầu có thể khác nhau, các bạn nên chú ý điều chỉnh phù hợp theo kinh nghiệm thực tế).
Thành phẩm cá nục nướng khi ra khỏi lò nướng.
Cá nục nướng/chiên kiểu này rất thơm, ngoài giòn trong mềm và ngọt thịt, giữ nguyên được các chất dinh dưỡng có trong cá nục.
Các bạn đã thấy cách chế biến cá nục này nhanh gọn và đơn giản chưa? Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay làm thử ngay đi nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! (Công thức do Top Recipes và bạn đọc Gia đình và Xã hội chia sẻ).
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Món ăn mang quan niệm khai vận may mắn cho 12 con giáp trong tiết Lập Hạ
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH – Lập Hạ thời tiết nắng nóng sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 12 con giáp nên là những người thông thái trong việc sử dụng các thực phẩm sẵn có để chống trọi với mùa hè khắc nghiệt này đồng thời có thể vượng khí dưới đây.
3 công thức đồ uống giúp da nhả nắng cực nhanh: Vừa quen thuộc, dễ làm lại lành tính
Ăn - 16 giờ trướcVới công thức đồ uống này, chị em sẽ nhanh chóng phục hồi làn da cháy nắng trong các chuyến du lịch hè.
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
Cách làm gỏi sầu đâu khô cá sặc đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
5 loại thực phẩm trẻ nên ăn mỗi ngày để tăng chiều cao
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài yếu tố về gen, chiều cao của trẻ còn bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như chế độ dinh dưỡng, lối sống, giấc ngủ,…. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm tăng chiều cao phù hợp cũng là một trong những cách hữu ích giúp trẻ đạt được chiều cao tiềm năng. Bài viết dưới đây sẽ cùng tìm hiểu về 5 loại thực phẩm giúp trẻ tăng chiều cao hiệu quả nhé!
Gợi ý thực đơn 50.000 đồng/ngày đầy đủ dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
Ngày mưa mát trời, đừng quên foodtour Hà Nội với những món ăn ngon hấp dẫn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Danh sách những món ngon Hà Nội là vô tận. Mặc dù bạn bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội vào bất kì thời gian nào, buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều,... hay giữa đêm khuya thì vẫn sẽ có được trải nghiệm vẹn tròn "hương - vị - sắc".
Công thức Coco Matcha - Xu hướng đồ uống mới giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng 2024
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Coco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
Nên ăn gì vào bữa tối để giảm mỡ bụng?
ĂnGĐXH - Nhiều người chọn cách bỏ bữa tối để giảm cân. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bỏ bữa tối có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn khó giảm cân hơn.