Công nghệ “siêu bẩn” làm khăn lạnh
Vào quán bia, nhà hàng, lau mặt bằng những chiếc khăn mát lạnh thoảng mùi thơm thực sự dễ chịu. Nhưng thực khách đâu biết rằng để làm ra những chiếc khăn thơm phức ấy là cả một quy trình siêu bẩn.
Khăn tẩm... phoóc môn!
Chúng tôi không khỏi ngỡ ngàng khi người phục vụ ở một nhà hàng ven sông Hồng đòi lại chiếc khăn lạnh đã qua sử dụng khi thực khách cầm trên tay, ra về. Chiếc khăn này ngay sau đó được dùng vào việc lau bàn, ghế. Sau khi đã sử dụng hết khả năng phục vụ có thể của nó, chiếc khăn được nhân viên nhà hàng bỏ vào một sọt rác cùng với hàng đống khăn cáu bẩn khác một cách cẩn thận. Theo người nhân viên này, những chiếc khăn này sẽ được tái chế để sử dụng lần sau.
Ngày 24/2, trong vai người đi mua khăn lạnh để phục vụ nhà hàng, chúng tôi đã tìm gặp anh Thái ở phố Hàng Chiếu (Hà Nội) - một "thợ luộc khăn" có trên 3 năm làm nghề. Anh cho hay, để có những chiếc khăn sạch, anh đã tìm mua hàng lỗi của các nhà máy dệt ở Nam Định, Thái Bình, Hà Đông hoặc một số làng nghề dệt thủ công. Sau đó, chúng được mang về tẩm ướp rồi đóng gói, bán cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn.
Hòa với nước thơm |
Để có được quy trình "luộc khăn" ấy, anh Thái đã phải học hỏi rất nhiều từ các đàn anh đi trước. "Thậm chí, để khăn có thời gian bảo quản lâu mà không bị thối, một số người còn ngâm chúng vào phoóc môn với nồng độ thích hợp" - anh Thái cho hay. Cũng theo anh, một chiếc khăn quay vòng như vậy, giá thành chỉ khoảng 300-400đ/khăn. Sau đó, tùy từng nhà hàng sẽ bán cho khách với giá 1.000 - 2.000đ/khăn.
Công nghệ "siêu bẩn"
Cho khăn vào máy vắt |
Chỉ riêng khoản chênh lệch này nếu nhà hàng không có "mánh" câu kết với nhà sản xuất thì rất khó hòa vốn. Và con đường tất yếu là khăn lạnh phải quay vòng để hạ giá thành". Với một người từng 3 năm kinh nghiệm làm khăn lạnh tái chế, anh Thái kể tỉ mỉ từng công đoạn: "Những chiếc khăn sau khi được thực khách sử dụng, nhân viên nhà hàng còn để lau nồi xoong, bàn ghế, thậm chí cả sàn nhà... bê bết bẩn và dầu mỡ. Sau đó, chúng được tập trung lại một đống để đến cuối ngày lại "trả về nơi sản xuất" và tiếp tục tái chế.
Gấp khăn bằng tay |
Để tạo mùi thơm, anh Thái ra phố Hàng Buồm, Hàng Bồ... mua các loại hương liệu như: hương chanh, bưởi, táo, comfor... Chỉ với 40 nghìn đồng hương liệu và cồn công nghiệp, anh Thái có thể pha chế và tẩm ướp mùi thơm cho khoảng 1.000 chiếc khăn lạnh. Bình quân, mỗi ngày anh pha chế khoảng 4 thùng hương liệu khác nhau để tạo mùi thơm cho khăn tái chế. Sau công đoạn "tẩm ướp hương liệu" những chiếc khăn được vớt ra và đóng vào túi một cách hoàn toàn thủ công, không hề qua một công đoạn xử lý triệt khuẩn nào.
Để tạo hơi căng cho những chiếc khăn lạnh mỗi khi thực khách bóc ra nổ bôm bốp, ít ai biết rằng công đoạn đóng gói này đều được người thợ đóng gói thổi hơi trực tiếp từ miệng vào khăn! Qua khảo sát của nhóm phóng viên, hầu hết các loại khăn lạnh sử dụng ở các quán bia, nhà hàng đều không có nhãn hiệu đăng ký sản xuất trên bao bì cũng như đăng ký chất lượng y tế.
Đóng gói sản phẩm |
Theo quan sát của chúng tôi, toàn bộ quá trình sản xuất khăn lạnh đều được làm thủ công. Những bàn tay trần, không có trang phục bảo hộ lao động thoăn thoắt thò vào các thùng chứa hóa chất ngâm khăn và lần lượt vắt từng chiếc rồi cho vào bao, thổi hơi bằng miệng rồi đóng gói. Những chiếc khăn thành phẩm vứt bừa bãi trên nền gạch lát hoa cáu bẩn.
Chúng tôi hết sức kinh hoàng bởi không rõ những căn bệnh truyền nhiễm qua đường hô hấp liệu có tồn tại trong những chiếc khăn rồi lây truyền ra cho thực khách?
PGS.TS Lê Văn Cát, phòng Hóa môi trường, Viện Hóa học (Viện KHCN Việt Nam):
Phoóc môn rất độc
Bản thân phoóc môn (phóc-man-đê-hít) là chất rất độc, dạng hơi hòa tan trong nước. Người ta thường sử dụng chất này để bảo quản xác chết để nhằm chống lại các vi khuẩn xâm nhập. Bản thân người sản xuất khăn sẽ bị độc hại và người sử dụng cũng có thể bị ngộ độc nếu hít phải chiếc khăn bị tẩm nhiều phoóc môn. Do vậy, không nên sử dụng chất này trong sản xuất khăn lạnh khi những chiếc khăn lại trực tiếp được lau lên miệng, mặt khách hàng.
PGS. TS. Ngô Quốc Quyền, viện Hóa học:
Không thể kiểm soát
Các loại hóa chất tạo hương liệu hiện nay thường được các cơ sở sản xuất khăn tìm mua rất khó kiểm soát. Hầu hết những sản phẩm này là hóa chất công nghiệp, không rõ nguồn gốc. Về nguyên tắc, những loại hóa chất này không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm và các sản phẩm phục vụ nhu cầu này.
TS Nguyễn Thị Lai, bệnh viện Việt - Xô:
Các hóa chất sử dụng quá nồng độ cho phép đều gây kích ứng cho da Với bất kể hóa chất nào, quá nồng độ đều có ảnh hưởng xấu đối với da. Là bác sĩ nhiều năm công tác tại bệnh viện, tôi đã gặp nhiều trường hợp trẻ em bị viêm da do sử dụng tã lót có ngâm hóa chất tẩy. ngay cả việc sử dụng nước mềm vải cũng vậy, nếu quá nồng độ cho phép cũng sẽ gây kích ứng cho da nhạy cảm. Chính vì vậy, việc ngâm xút, hóa chất đối với khăn lạnh cần được chú ý.
|
(Khoa học và Đời sống)
Thủ đoạn 'gọi vốn' bất động sản của siêu lừa đất Cảng
Pháp luật - 2 giờ trướcGĐXH - Để lừa các nhà đầu tư chuyển tiền, Hòa đã đưa các thông tin gian dối về việc Công ty TNHH Pros Land có hợp tác với các chủ dự án lớn, mua được các suất bất động sản với giá ưu đãi, suất đối ngoại. Đây chính là cái bẫy khiến gần 40 nạn nhân bị lừa.
Tài xế ô tô đạp nhầm chân ga, húc đổ trụ bơm xăng cùng nhiều xe máy
Đời sống - 2 giờ trướcĐổ xăng xong, tài xế H. lái xe đi nhưng đạp nhầm chân ga dẫn đến chiếc xe mất kiểm soát, gây tai nạn liên hoàn.
Vụ nam sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo: Rà soát học sinh toàn huyện
Giáo dục - 2 giờ trướcSau khi một học sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo được phát hiện, Phòng GD-ĐT huyện Minh hoá đã chỉ đạo các trường tiểu học, THCS rà soát chất lượng học sinh yếu kém.
Hà Nội: Xót xa hàng loạt cây xanh bị tỉa trơ trụi
Đời sống - 4 giờ trướcGĐXH - Hàng loạt cây xanh ở ngõ 86 và 15 phố Duy Tân (phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội) bị cắt trụi cành lá dù thời điểm này chuẩn bị bước vào nắng nóng đỉnh điểm, khiến người dân tiếc nuối.
Chiêu trò 'hút' hàng nghìn tỷ đồng của Công ty Tâm Lộc Phát
Pháp luật - 4 giờ trướcGĐXH - Chỉ trong một thời gian ngắn, Tâm Lộc Phát từ một công ty "bé xíu" bỗng nhiên "nổi đình, nổi đám" trên khắp các trang mạng xã hội bởi khả năng thu hút các nhà đầu tư trong việc huy động vốn...
Án mạng đau thương ở Lai Châu: Dùng dao sát hại mẹ con của người tình
Pháp luật - 4 giờ trướcGĐXH - Cho rằng mẹ người tình ngăn cấm chuyện tình cảm, Hồ đã dùng dao sát hại người phụ nữ này. Trong cơn say máu, Hồ sát luôn người yêu rồi dùng dao tự đâm vào bụng mình để tự sát.
Nhiều nạn nhân sập bẫy lừa đảo của kẻ môi giới bất động sản
Pháp luật - 4 giờ trướcGĐXH - Với thủ đoạn đưa thông tin gian dối cho rằng, bản thân đang đầu tư đất thuộc các dự án tại tỉnh Quảng Ninh và Thanh Hóa, đối tượng đề nghị các cá nhân góp vốn chung tiền mua đất. Tiếp đó, Hà yêu cầu các nạn nhân đưa tiền để chi phí tách thửa, sang tên...
Gió mùa Đông Bắc sắp tràn xuống miền Bắc sau chuỗi ngày nắng nóng đỉnh điểm
Thời sự - 4 giờ trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, sau kỳ nghỉ lễ 30/4, Bắc Bộ đón khối không khí lạnh yếu từ lục địa Trung Quốc di chuyển xuống. Thời tiết sẽ có sự thay đổi, trời có mưa sau chuỗi ngày nắng nóng.
Người dân hối hả về quê nghỉ lễ 30/4 - 1/5, bến xe, phố phường Hà Nội bắt đầu đông đúc
Đời sống - 6 giờ trướcGĐXH - Ngay từ đầu giờ chiều 26/4 (ngày làm việc cuối cùng trước kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5), các bến xe, tuyến đường cửa ngõ trên địa bàn Hà Nội đã bắt đầu đông đúc, người dân hối hả "khăn gói" lên đường về quê.
Phát hiện vật thể nghi là người trong đám cháy nhà xưởng, nơi 2 phóng viên tố bị hành hung
Pháp luật - 6 giờ trướcGĐXH - Theo lãnh đạo xã Ngũ Hiệp, huyện Thanh Trì, trong quá trình khám nghiệm hiện trường vụ cháy nhà xưởng, lực lượng chức năng phát hiện một vật thể đã than hoá, nghi là người. Hiện địa phương đang chờ thông tin kết luận từ cơ quan pháp y.
Gió mùa Đông Bắc sắp tràn xuống miền Bắc sau chuỗi ngày nắng nóng đỉnh điểm
Thời sựGĐXH - Theo dự báo thời tiết, sau kỳ nghỉ lễ 30/4, Bắc Bộ đón khối không khí lạnh yếu từ lục địa Trung Quốc di chuyển xuống. Thời tiết sẽ có sự thay đổi, trời có mưa sau chuỗi ngày nắng nóng.