7 điều bạn cần biết trước khi quyết định không ăn thịt
Cho dù bạn đang nghĩ đến việc ăn chay, không ăn thịt hay chỉ là cố gắng ăn ít thịt thì điều quan trọng là vẫn phải đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Để hiểu thêm về chế độ , bạn hãy tham khảo những điều dưới đây trước khi quyết định không ăn thịt.
1. Khi cắt giảm lượng thịt một cách đáng kể trong chế độ ăn uống, bạn cần chắc chắn rằng vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất đạm, sắt, canxi, vitamin D và vitamin B12 cho cơ thể
"Đó là những chất dinh dưỡng hàng đầu cần thiết cho cơ thể trong mọi hoàn cảnh", Tara Ostrowe, giáo sư, chuyên gia về ăn uống và tập thể dục tại thành phố New York cho biết.
Bạn có thể bổ sung các dinh dưỡng này từ đậu đen, khoai lang, trứng luộc.
2. Bạn không cần loại bỏ thịt hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống ngay lập tức mà có thể thực hiện dần dần theo từng bước
Nita Sharda, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng tại New York cho biết, cô thường khuyên khách hàng của mình khi muốn ăn chay là hãy ăn thịt động vật cùng với bổ sung protein từ thực vật để dần dần có thể ăn ít thịt đi. Ví dụ, nếu bạn đang làm miếng chả thịt bò nướng, hãy thêm vào một ít đậu lăng vào hỗn hợp thịt bò, và cách này giúp bạn giảm bớt hương vị thịt một chút...
3. Chọn nước ép trái cây
Nita Sharda cũng ủng hộ việc chọn nước ép trái cây trong quá trình cắt giảm ăn thịt vì các loại nước ép này cũng chứa nhiều chất xơ và cung cấp protein cho cơ thể.
4. Những người ăn chay cần ăn gấp đôi lượng sắt so với người không ăn chay
Có hai loại chất sắt, một loại sắt từ thịt động vật và một loại từ thực phẩm thực vật. Thật không may, sắt từ thực vật và các loại ngũ cốc không hấp thụ vào cơ thể của bạn tốt như sắt từ thịt động vật. Vì vậy, người ăn chay cần ăn sắt nhiều hơn so với người không ăn chay để đáp ứng đủ lượng sắt cho cơ thể.
Các loại thực phẩm từ thực vật giàu chất sắt bao gồm các loại đậu, rau cải (đậu lăng, cải xoăn, rau bina, đậu nành...).
5. Bạn có thể bổ sung protein từ trứng
Trứng là một nguồn tuyệt vời của protein - khoảng 7 gram trong mỗi quả trứng. Vì vậy, khi cắt giảm các món thịt, để bổ sung protein cho cơ thể, bạn có thể chuyển sang ăn trứng với liều lượng phù hợp.
6. Bạn nên đặc biệt chú ý bổ sung vitamin D, nhất là vào mùa đông
Cả hai chuyên gia sức khỏe Ostrowe và Sharda đều khuyên những người ăn chay, ăn ít hoặc không ăn thịt cần đặc biệt chú ý bổ sung vitamin D cho cơ thể vì họ thường có nguy cơ thiếu hụt dưỡng chất này cao hơn so với những người ăn thịt đầy đủ.
Ngoài bổ sung vitamin D từ thực phẩm, bạn có thể tạo cơ hội cho mình hấp thụ vitamin D từ ánh mặt trời.
7. Bạn cần bổ sung omega-3
"Omega-3 là một loại chất béo không bão hòa, và nó thực sự có lợi cho chức năng tim", Sharda nói. Cá rất giàu omega-3, nhưng nếu bạn ăn chay hoặc không ăn thịt cá thì bạn có thể bổ sung omega-3 từ các loại thực phẩm như dầu hạt cải, hạt lanh, quả óc chó, dầu đậu tương...
Theo Trí thức trẻ
10 loại rau củ quả giải nhiệt mùa hè tốt nhất
Sống khỏe - 43 phút trướcMặc dù không thể kiểm soát nhiệt độ nóng nực bên ngoài của mùa hè nhưng chúng ta có thể giữ mát bên trong bằng cách ăn các loại rau giải nhiệt, tốt cho sức khỏe.
8 câu hỏi thường gặp của người bệnh sỏi tiết niệu
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcTrên cơ thể người, hệ tiết niệu gồm hai thận, hai niệu quản hai bên, rồi đến bàng quang và cuối cùng là niệu đạo. Sỏi xuất hiện tại bất kỳ vị trí nào trong hệ tiết niệu điều đó chứng tỏ đã mắc sỏi tiết niệu. Sỏi tiết niệu bao gồm sỏi thận, sỏi niệu quản, sỏi bàng quang và sỏi niệu đạo.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...
2 bệnh viện phối hợp cứu người phụ nữ ngừng tuần hoàn do chửa ngoài tử cung vỡ
Y tế - 14 giờ trướcGĐXH - Do lượng máu mất quá nhiều nên trong quá trình phẫu thuật, bệnh nhân xuất hiện 2 lần ngừng tuần hoàn.
TH true MILK: Những dấu ấn tiên phong và sáng tạo của một “chuyên gia dinh dưỡng”
Sống khỏe - 23 giờ trướcTrên nền tảng sữa tươi sạch, đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK liên tục mang tới cho người tiêu dùng những sản phẩm mới thể hiện rõ nét sự sáng tạo, đột phá và tính tiên phong trong công thức dinh dưỡng.
Loại nước ca sĩ Mỹ Tâm dùng làm đẹp lại chính từ quả này, phụ nữ sau tuổi 40 rất nên học hỏi
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Mỹ Tâm từng chia sẻ, cô có thói quen uống nước dừa và ăn thạch dừa thường xuyên để duy trì làn da căng bóng, trẻ trung hơn tuổi thật.
8 cách hỗ trợ 'đảo ngược' tiền đái tháo đường
Sống khỏe - 1 ngày trướcTiền đái tháo đường nghĩa là đang phát triển bệnh đái tháo đường type 2, một căn bệnh làm tăng đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ. Việc thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh có thể trì hoãn hoặc thậm chí ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh đái tháo đường type 2.
Bé 3 tuổi ngộ độc chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, chì là 1 loại kim loại nặng, rất độc gây ảnh hưởng đến tất cả cơ quan của con người, đặc biệt là đối với trẻ em.
Dấu hiệu u nang buồng trứng thường gặp và giải pháp hỗ trợ hiệu quả
Sống khỏe - 1 ngày trướcU nang buồng trứng phổ biến ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Nếu không được điều trị sớm, bệnh có thể ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Do đó, việc nhận biết các dấu hiệu u nang buồng trứng có vai trò quan trọng, giúp người bệnh kịp thời điều trị bệnh.
4 dấu hiệu cảnh báo bạn không nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống
Sống khỏe - 1 ngày trướcKhông nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe, trong đó có thể cản trở nỗ lực giảm cân. Dưới đây là bốn dấu hiệu chính cho thấy bạn không nhận đủ chất xơ…
Thanh niên 30 tuổi hôn mê sâu do bệnh tiểu đường, tiết lộ thói quen nhiều người trẻ Việt đang mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Thanh niên bị biến chứng tiểu đường cho biết anh vốn có sức khỏe tốt. Sở thích của anh là uống các loại nước ngọt chứa nhiều đường. Thói quen này đã duy trì từ hồi sinh viên đến trước khi anh nhập viện.