Những sai lầm dinh dưỡng cho trẻ
Giadinh.net - Hội nghị dinh dưỡng toàn quốc năm 2009 do Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế tổ chức vừa đưa ra nhận định: Việt Nam là 1 trong 20 nước hiện có gánh nặng về suy dinh dưỡng. Sai lầm trong nhận thức về dinh dưỡng cho trẻ vẫn đang phổ biến ở một số gia đình trẻ hiện nay.
Trao đổi với PV trước cửa phòng khám Dinh dưỡng, Bệnh viện (BV) Nhi TƯ chị Nguyễn Minh Thư, ngõ 173, phố Hoàng Hoa Thám (Hà Nội) đưa con gái 18 tháng tuổi đến khám và cho biết, đã nhiều tháng nay, con chị lên cân rất chậm. Khẩu phần của bé là 3 bữa cháo, 2 bữa sữa và 1 bữa hoa quả vào 7 giờ tối.
Chị Thư cho biết, cháo của con gái chị không bao giờ mua ở ngoài quán, mà thường do gia đình tự nấu. Buổi sáng, chị dậy từ 6 giờ đi chợ mua xương ống về ninh nhừ lấy nước, sau đó mới cho gạo và cà rốt, khoai tây ninh lẫn nên bát cháo đặc sánh, thơm ngậy và rất ngon.
Tương tự, chị Trần Thị Hồng Hà, quận Hồng Bàng, TP Hải Phòng cũng đưa con đến BV Nhi TƯ khám dinh dưỡng. Chị Hà cho biết, ngoài các bữa chính giống hệt con chị Minh Thư, con trai chị còn ăn thêm một bữa sữa chua, nhưng không hiểu sao cháu lên cân rất chậm.
Theo BS Nguyễn Thị Yến, BV Nhi TƯ, thịt, cá, xương, trai... chứa hàm lượng đạm cao. Nhưng nếu chỉ ninh nhừ lấy nước nấu cháo mà bỏ bã thì sẽ thu được rất ít lượng đạm vì các loại đạm không tan trong nước. Do đó, dù các bà mẹ hầm rất nhiều thịt nhưng trong nước nấu cháo vẫn không đủ hàm lượng đạm cần thiết cho cơ thể, dẫn đến trẻ thiếu năng lượng và các vi chất khác.
Trẻ ăn thiếu đạm thường xuyên sẽ khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng và có thể suy dinh dưỡng trường diễn. Nhưng nếu cho trẻ ăn quá nhiều đạm trong một bữa cũng không phải là tốt, vì dễ khiến trẻ chán ăn và đi ngoài phân sống.
Chị Trần Thanh Vân (Thanh Xuân, Hà Nội) có cậu con trai được 1 tuổi cho biết, mỗi ngày ngoài sữa, chị thường cho con ăn mỗi bữa cháo gồm 1 lạng thịt xay nhỏ, hoặc một con chim bồ câu. Nhưng không hiểu sao vài tháng nay, con trai chị thường xuyên bị đi ngoài phân sống và không tăng cân. Chị Vân đưa con đi khám và được biết, khẩu phần ăn chứa quá nhiều đạm khiến bé bị đi ngoài phân sống do không hấp thụ hết thức ăn.
Theo BS Nguyễn Thị Yến, nếu ăn quá nhiều đạm dễ khiến trẻ khó tiêu hoá dẫn đến chán ăn, táo bón và làm suy giảm chức năng gan, thận của trẻ. Đồng thời trẻ cũng khó hấp thu các loại vitamin, dễ sút cân và đi ngoài phân sống. Với trẻ 1 tuổi, chỉ cần từ 25- 30g protein (hàm lượng đạm - PV)/1 ngày là đủ. Trong đó, 100g thịt nạc thăn chứa khoảng 18g protein, 1 lít sữa bò chứa 33g protein. Vì vậy, mỗi ngày trẻ 1 tuổi chỉ cần 100g thịt cộng với 2 - 3 cốc sữa là đủ.
|
Theo TS Lâm, để đảm bảo các chất dinh dưỡng, mỗi bữa ăn của trẻ phải đầy đủ bốn nhóm thực phẩm như: Bột gạo, thịt hoặc cá, rau xanh và dầu mỡ. Với trẻ độ tuổi từ 1-2 tuổi, mỗi bữa chỉ cần nấu 1 nắm gạo tẻ, 3-4 thìa cà phê cá hoặc thịt, tôm… băm nhỏ, rau xanh thái nhỏ 3 thìa và 2 thìa dầu hoặc mỡ. |
ChuThị Mai
Biện pháp đánh bại căng thẳng khi đi du lịch
Sống khỏe - 1 giờ trướcNhững chuyến du lịch có thể gây căng thẳng, ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần do nhiều nguyên nhân. Khi tình trạng này xuất hiện, bạn có thể thực hiện một số bài tập thở đơn giản và hiệu quả để giữ bình tĩnh cũng như kiểm soát căng thẳng.
Trời nóng dễ đổ mồ hôi nhưng bác sĩ nhắc nhở 7 kiểu này là bệnh, gồm cả ung thư
Sống khỏe - 2 giờ trướcĐổ mồ hôi không đơn giản là do nóng hay “cơ địa”. Đôi khi, đó là những dấu hiệu bệnh tật mà nếu bỏ qua bạn sẽ rất hối hận.
Thanh niên 24 tuổi phát hiện ung thư tuyến giáp, phải cắt toàn bộ tuyến giáp vì mắc 1 sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Thanh niên bị ung thư tuyến giáp do đến viện muộn nên khối u đã di căn. Bác sĩ khuyến cáo cần có thói quen đi khám sức khỏe định kỳ và siêu âm tuyến giáp khoảng 6 - 12 tháng 1 lần để phòng tránh tốt nhất.
6 bước cứu người say nắng, say nóng
Sống khỏe - 4 giờ trướcNgười lớn tuổi, người lao động ngoài trời là nhóm người dễ bị say nóng, say nắng nhất chỉ số nhiệt tăng cao.
10 điều có thể xảy ra với cơ thể khi ăn quá nhiều muối
Sống khỏe - 6 giờ trướcĂn nhiều muối có thể tàn phá sức khỏe một cách âm thầm. Theo thời gian mức độ ăn mặn thường có xu hướng tăng lên và gánh nặng bệnh tật đe dọa.
Rùng mình nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ thức ăn đường phố trong những ngày nắng nóng
Sống khỏe - 7 giờ trướcLoạt cảnh tượng mất an toàn thực phẩm từ thức ăn đường phố trong những ngày nắng nóng dưới đây, có lẽ sẽ khiến bạn phải suy nghĩ lại về chuyện ăn uống bất chấp của mình.
Thuốc nào trị rối loạn tiền đình?
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcRối loạn tiền đình đi kèm với một vài bệnh lý như thiếu máu não, đái tháo đường, tăng huyết áp có thể là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ, đe dọa tính mạng người bệnh. Việc điều trị sớm giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm.
Mùa hè, uống mật ong theo cách này tốt hơn thuốc bổ, nhưng nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay!
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Uống mật ong vào mùa hè nên kết hợp với các loại quả có nhiều vitamin C như chanh, cam, quýt... hoặc các loại trà để giải nhiệt, chống say nắng, tăng cường sức đề kháng.
Tối đi ngủ đừng chĩa quạt vào người, đây mới là mẹo dùng quạt chuẩn chuyên gia, chống nóng ‘siêu đỉnh’
Sống khỏe - 22 giờ trướcBuổi đêm khi trời đỡ nóng, bạn có thể không cần dùng tới điều hòa nhiệt độ mà chỉ cần quạt. Nếu vậy, hãy thử mẹo dùng quạt này để tối ưu hiệu quả làm mát của quạt.
7 thực phẩm giá rẻ, tốt nhất nên ăn vào ban đêm để giảm cân
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân, thậm chí nhịn đói ngay trước khi đi ngủ để giảm cân. Nhưng điều này lại có hại, hãy chọn những thực phẩm lành mạnh, giá vừa túi tiền dưới đây để ăn vào ban đêm trước khi đi ngủ.
7 thực phẩm giá rẻ, tốt nhất nên ăn vào ban đêm để giảm cân
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân, thậm chí nhịn đói ngay trước khi đi ngủ để giảm cân. Nhưng điều này lại có hại, hãy chọn những thực phẩm lành mạnh, giá vừa túi tiền dưới đây để ăn vào ban đêm trước khi đi ngủ.
