Ăn chín cũng phải đúng cách

Thức ăn phải nấu chín ở 100oC

Theo ThS Nguyễn Ngọc Phúc, Trưởng khoa Viêm gan, Viện Các bệnh nhiệt đới và truyền nhiễm Quốc gia, việc mất nước quá nhiều do nhiễm tả trong thời gian mang thai có thể dẫn đến rối loạn điện giải, rối loạn chuyển hoá gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến thai nhi. Đối với những bà mẹ đang cho con bú, việc tiêu chảy cấp ảnh hưởng lâu dài tới em bé, vì sữa của bà mẹ bị tiêu chảy cấp không đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, bà mẹ đang điều trị kháng sinh sẽ phải ngừng cho con bú trong thời gian điều trị, gây nên những rối loạn dinh dưỡng cho con. Vì thế, các bà mẹ phải rất thận trọng trong vấn đề ăn uống.

Thời điểm nhạy cảm, nên hạn chế ăn uống thức ăn đường phố. (Ảnh: C.H)

Không nên ăn rau sống, mắm tôm, thịt chó

Ông Đỗ Lê Huấn khuyến cáo, người dân không nên ăn rau sống trong dịp này.  Trong trường hợp quá thèm rau sống, nên rửa rau dưới vòi nước chảy nhiều lần và ngâm lâu trong dung dịch muối loãng. Tuy nhiên, tốt nhất vẫn là kiêng ăn, vì thời điểm hiện tại, khi bắt đầu bước vào mùa hè, thời tiết nắng nóng, mưa nhiều, nguy cơ mắc tiêu chảy cấp dương tính với phẩy khuẩn tả là rất cao.

Để phòng tránh dịch tả, tạm thời không nên ăn thịt chó, tiết canh. (Ảnh: C.H)

Hạnh Quỳnh