Xíu mại chén
Viên xíu mại chín tới dai ngon không bị bã nát, quyện với mùi lạp xưởng, ăn kèm với bánh mì và rau mùi.
Nguyên liệu:
- Thịt heo: 500 gr
- Giò sống: 200 gr
- Trứng cút: 10 quả
- Lạp xưởng: 3 cây
- Hành lá, hành củ
- Hành tây, củ đậu: Mỗi thứ nửa củ
- Gia vị: Muối, bột nêm, đường, xì dầu, dầu mè, hạt tiêu
- Bánh mì ăn kèm
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt heo chọn miếng nạc vai có lẫn mỡ, đem xay hoặc băm nhuyễn. Lưu ý phải chọn miếng thịt tươi vừa thì sau khi xay thịt mới dẻo ngon.
- Hành tây, củ đậu cắt nhỏ hạt lựu
- Lạp xưởng thái miếng vát cỡ 3cm
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
- Hành tím, hành lá thái nhỏ
Bước 2:
Cho tất cả các nguyên liệu ở bước 1 cùng giò sống vào cái tô lớn, nêm vào các gia vị sau: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp 40 phút cho ngấm
Bước 3:
Sau khi tất cả các nguyên liệu bước 2 đã ngấm, bạn vo viên tròn cỡ quả chanh, sau đó ấn dẹt và cho 1 quả trứng cút vào giữa. Xếp mỗi viên vào một cái chén, cho vào một miếng lạp xưởng rồi cho vào xửng hấp chín.
Thành phẩm:
Khi chén xíu mại chín, bỏ ra rắc tiêu và ăn nóng. Viên xíu mại chín tới dai ngon không bị bã nát, quyện với mùi lạp xưởng sẽ cho thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn. Phần hành tây và củ đậu trộn cùng sẽ giúp xíu mại tiết ra phần nước ngọt, dùng chấm bánh mì rất ngon.
Theo Ngôi sao
Loại lá quen thuộc được coi là "thần dược" cứu làn da, mang làm đồ uống hay món ăn chống nắng đều tốt mà chẳng mấy người thử
Ăn - 1 giờ trướcNha đam là loại nguyên liệu rất tốt và lành, giúp da nhanh chóng "nhả nắng" mà không phải chị em nào cũng biết.
Làm 2 món ngon từ loại thực phẩm có tác dụng chống nắng tự nhiên ăn để bảo vệ da khỏi cháy nắng
Ăn - 8 giờ trướcChúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 2 cách làm món đậu phụ đơn giản mà ngon miệng lại giúp cơ thể tăng cường khả năng chống nắng hiệu quả.
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 23 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 1 ngày trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 1 ngày trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 2 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
ĂnGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.