Thuê nấu cỗ để thảnh thơi đón Tết
Chồng là con trưởng, mọi năm, cứ mùng 1 là tất cả anh em con cháu tụ tập về ăn uống nên từ sớm chị Nhung đã tất bật lo nấu nướng.
Nem rán sơ là món được nhiều chị em đặt trước để ăn dần trong Tết nên món nem của gia đình anh Phong (Minh Khai) rất đắt khách dịp này. |
Điều khiến chị vui hơn là chính mẹ chồng tìm giúp người nhận dịch vụ nấu cỗ Tết này. Chị chỉ việc lên thực đơn, họ sẽ đảm nhận tất cả các khâu từ đi chợ mua nguyên liệu, tới sơ chế, nấu sẵn một số món nguội tại nhà họ và mang tới, nấu một số món xào, canh nóng tại nhà chị.
"Tất nhiên như thế tốn kém hơn mình tự làm đáng kể, nhưng đỡ mệt bao nhiêu, mà lại đảm bảo món nào cũng ngon vì bác đầu bếp là chuyên nghiệp, lại cùng khu phố" - chị Nhung kể.
Dù không phải làm làm cơm khách hay đãi tiệc đông người, nhưng mấy năm gần đây, gia đình anh Tùng (phố Thi Sách, Hai Bà Trưng, Hà Nội) cũng thường đặt dịch vụ làm cỗ Tết. Ngay sau ngày cúng ông Táo, vợ anh đã đặt các món cần cho mâm cơm tất niên và 3 ngày ra Tết tại một gia đình chuyên nấu cỗ gần nhà.
"Mọi người cứ nghĩ tự nấu thì mới đảm bảo vệ sinh và thể hiện lòng thành tâm nếu là để cúng. Nhưng mình cho là, khi phải mất quá nhiều thời gian công sức cho việc chuẩn bị đồ ăn thì còn hứng thú đâu mà vui chơi, tận hưởng thời gian bên nhau. Hơn nữa, mình đặt ở hàng uy tín, quen biết nên cũng yên tâm", anh Tùng chia sẻ.
Vài năm gần đây, đáp ứng nhu cầu của nhiều gia đình không có thời gian nấu nướng hay phải đãi tiệc đông, dịch vụ nấu ăn thuê dịp Tết khá nở rộ ở Hà Nội.
Chị Bích - Chủ một cơ sở chuyên nấu cỗ thuê tại chợ Hôm (Ngô Thì Nhậm, Hà Nội) - cho biết, tới thời điểm này, nhà chị đã nhận hàng trăm đơn đặt hàng làm cỗ Tết, nhiều nhất là đặt tiệc tất niên và mâm cơm cúng giao thừa. Những khách hàng yêu cầu làm 2-3 mâm trở lên sẽ được mang tới tận nơi vào sát giờ ăn, đảm bảo nóng sốt. Một số người đặt các món lẻ thì thường tự tới lấy.
Năm nay, cơ sở nấu cỗ của chị Bích chỉ làm việc hết ngày 29, nhưng chị cũng đã chuẩn bị đủ đáp ứng lượng thực phẩm khách đặt ăn trong mấy ngày Tết. "Thường ngày 28-29 là chỉ có trả hàng đặt thôi. Đồ chưa ăn tới sẽ được bao gói cẩn thận, khách chỉ việc cất trong tủ lạnh, rồi khi nào dùng tới mang ra hay hâm nóng. Những thức không thể làm trước như đồ xào... thì chúng tôi cũng sơ chế sẵn rồi", chị Bích kể.
Chị cho biết, cỗ đặt ngày Tết thường có giá cao hơn khoảng 10% ngày thường và phải đặt trước vài ngày.
Để đỡ vất vả nấu nướng, ngoài đặt nấu trọn gói mâm cỗ Tết, mua các món ăn sẵn cũng là xu hướng phổ biến của nhiều bà nội trợ hiện nay. Các món như giò, nem, nộm, cá nướng... được nhiều người tìm mua ăn Tết.
Anh Thành Lợi - một đầu bếp làm việc tại quận 1, TP HCM - kín lịch chạy sô nấu ăn tại gia trong dịp Tết.
Ảnh: Thi Ngoan. |
Anh Duy Phong - Chủ một cơ sở chuyên cung cấp nem rán sẵn ở Minh Khai, Hà Nội - cho biết, dù mới mở ra dịch vụ này nhưng trong chưa đầy 10 ngày qua gia đình anh đã nhận đặt vài nghìn chiếc nem, chủ yếu lấy vào 28-29 Tết.
"Đa số các gia đình đều yêu cầu nem chỉ rán sơ rồi đóng hộp, khi cần dùng họ chỉ việc rán qua là ăn nóng" - anh kể. Để tạo điều kiện cho khách, cũng như nhiều cơ sở bán đồ ăn sẵn, anh Phong nhận đặt hàng qua điện thoại, trên mạng và giao hàng miễn phí tận nơi cho những người đặt nhiều.
Tại TP HCM dịch vụ thuê đầu bếp về nhà dạy hoặc nấu các món ăn truyền thống cũng khá hút khách dịp này. Hiện giá thuê đầu bếp trung bình khoảng 300.000 đến 500.000 đồng một giờ, hoặc từ 250.000 đến 500.000 đồng một món tùy mức độ khó dễ và tay nghề đầu bếp.
Hằng ngày vẫn nấu ăn nhưng đến Tết, vì muốn chiêu đãi họ hàng với những món truyền thống chỉn chu hơn nên ngay từ chiều qua, sau khi tiễn ông Táo, chị Hoa (quận Bình Thạnh, TP HCM) đã mời một đầu bếp tới nhà chị để nấu giúp các món ăn đặc trưng Tết.
“Chỉ nhờ đầu bếp nấu mấy món cầu kỳ như bánh chưng, thịt đông, củ kiệu còn mấy món đơn giản mình tự nấu được. Mỗi năm cũng tốn cả triệu đồng khoản này nhưng nghĩ ngày Tết phải chiêu đãi khách khứa, họ hàng cho đàng hoàng chút” - chị nói.
Rút kinh nghiệm thương đau muối củ kiệu thâm đen, làm bánh tét nhão nhoét năm ngoái, năm nay, chị Trâm (quận 10, TP HCM) quyết tâm thuê đầu bếp về nấu cho chắc ăn.
Kín lịch “chạy sô” nấu tiệc và dạy nấu ăn tại gia từ đầu tháp Chạp đến nay, anh Thành Lợi, một đầu bếp làm việc tại quận 1, TP HCM cho biết, gia chủ tại Sài Gòn thường thuê nguyên cả êkip nấu trọn gói trong những buổi tiệc đoàn viên.
Thủ đoạn 'gọi vốn' bất động sản của siêu lừa đất Cảng
Pháp luật - 43 phút trướcGĐXH - Để lừa các nhà đầu tư chuyển tiền, Hòa đã đưa các thông tin gian dối về việc Công ty TNHH Pros Land có hợp tác với các chủ dự án lớn, mua được các suất bất động sản với giá ưu đãi, suất đối ngoại. Đây chính là cái bẫy khiến gần 40 nạn nhân bị lừa.
Tài xế ô tô đạp nhầm chân ga, húc đổ trụ bơm xăng cùng nhiều xe máy
Đời sống - 47 phút trướcĐổ xăng xong, tài xế H. lái xe đi nhưng đạp nhầm chân ga dẫn đến chiếc xe mất kiểm soát, gây tai nạn liên hoàn.
Vụ nam sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo: Rà soát học sinh toàn huyện
Giáo dục - 50 phút trướcSau khi một học sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo được phát hiện, Phòng GD-ĐT huyện Minh hoá đã chỉ đạo các trường tiểu học, THCS rà soát chất lượng học sinh yếu kém.
B Trần lên tiếng về ồn ào cãi nhau với bảo vệ khi chở Quỳnh Kool
Thế giới showbiz - 52 phút trướcMới đây, đoạn clip về nam diễn viên B Trần cự cãi qua lại với một nam nhân viên bảo vệ đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng.
Mãn nhãn thế giới sinh vật đa sắc trong thủy cung không nước đầu tiên tại Việt Nam
Xem - nghe - đọc - 53 phút trướcGĐXH - Thủy cung không nước đã mang đến một cái nhìn mới mẻ về thế giới dưới nước thông qua công nghệ Hologram với nhiều sinh vật bắt mắt, nhiều màu sắc.
'Hàng xóm của tôi không phải người sống': Người đàn ông sợ hãi phát hiện nhiều gia đình thành phố chọn mua nhà chung cư để làm nơi lưu trữ tro cốt người thân
Chuyện đó đây - 1 giờ trước"Trong cộng đồng cư dân, các tầng nhà hoặc thậm chí các tòa nhà có thể có nhiều tro cốt người chết hơn người sống", anh Vương trả lời phóng viên.
Dù trời nóng đến đâu, chị em cũng không nên mặc 4 mẫu váy tới công sở
Thời trang - 2 giờ trước4 mẫu váy sau đây có thể khiến nàng công sở mất điểm thanh lịch.
Chị dâu nói một câu khiến ngày nghỉ lễ của tôi đảo lộn, ê chề
Tâm sự - 2 giờ trướcGĐXH – Nếu như ngày ấy, tôi quyết định không về làm dâu gia đình nhà chồng, có lẽ, cuộc đời tôi đã không nhục nhã, ê chề đến thế này…
Hà Nội: Xót xa hàng loạt cây xanh bị tỉa trơ trụi
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Hàng loạt cây xanh ở ngõ 86 và 15 phố Duy Tân (phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội) bị cắt trụi cành lá dù thời điểm này chuẩn bị bước vào nắng nóng đỉnh điểm, khiến người dân tiếc nuối.
5 cung hoàng đạo không cam chịu số phận
Gia đình - 2 giờ trướcGĐXH - Những cung hoàng đạo này luôn tìm cách phá vỡ giới hạn của bản thân, vươn đến những mục tiêu cao nữa, cao mãi.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...