Cảnh báo thực phẩm nhiễm khuẩn tiêu chảy

Xử lý nghiêm người đứng đầu các đơn vị để xảy ra ngộ độc thực phẩm

Phó Chủ tịch UBND TP. HCM Nguyễn Thành Tài cho biết, dự thảo Chỉ thị có đưa vào việc sẽ “xử lý nghiêm người đứng đầu các đơn vị để xảy ra ngộ độc thực phẩm, trong trường hợp để xảy ra hậu quả nghiêm trọng, tái diễn do buông lỏng quản lý, không tuân thủ pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), thì phải cắt chức hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự”.

Hiện nay tại các khu công nghiệp, tình trạng bị ngộ độc tập thể là vấn đề nóng, bởi các chủ doanh nghiệp ở đây chỉ thuê những nơi nấu ăn cho công nhân với giá tiền thấp, từ   3.500  -  3.800 đ/người/suất nên tình trạng NĐTP xảy ra thường xuyên. Mà truy cứu trách nhiệm từ trước tới nay chỉ đổ lên đầu nhà cung cấp thực phẩm, quên phéng chủ doanh nghiệp đã cố tình chọn nơi cung cấp thực phẩm rẻ tiền, dẫn đến tình trạng NĐTP. Do đó việc có chế tài xử phạt chủ doanh nghiệp là cần thiết.

Ông Tài băn khoăn: “Hiện nay, ở TP. HCM chỉ có 3 thanh tra VSATTP trên 8 triệu dân thì làm sao mà thanh tra nổi. Bên cạnh đó, chế tài xử phạt hiện còn rất thấp, chưa đủ để làm những người có hành vi vi phạm VSATTP sợ, nên các vụ việc vi phạm liên tiếp tái diễn và gia tăng”. Do đó nên tăng mức xử phạt thật nghiêm, tăng cường thêm cán bộ thanh tra công tác VSTP”.

Theo ông Lê Trường Giang, Phó Giám đốc Sở Y tế TP. HCM: “Từ nay đến Tết Nguyên đán sẽ tiến hành kiểm tra chặt chẽ các chợ thực phẩm, phụ gia và sẽ có hướng dẫn các phụ gia thực phẩm chỉ được bán trong hàng thực phẩm chứ không bán tràn lan như hiện nay. Về vụ phát hiện trứng có chất Sudan, tại TP. HCM hiện đã lấy 30 mẫu để kiểm tra và sẽ công bố khi có kết quả”.

Rau, quả nhiễm hoá chất, thịt gia cầm nhiều dư lượng kháng sinh

Tại Hội nghị, đại diện tỉnh Nam Định cũng nêu nhiều khó khăn trong việc kiểm tra, giết mổ, cấp giấy chứng nhận ATTP. “Tỉnh cũng chưa có hệ thống xét nghiệm nên phải gửi mẫu “nghi ngờ” lên trung ương xét nghiệm kẻo nhỡ họ không vi phạm ATTP thì lấy tiền đâu mà đền?”.

Theo đánh giá, hiện tình hình ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, các khu công nghiệp có xu hướng ngày càng gia tăng. Tình trạng rau quả bị nhiễm hoá chất bảo vệ thực vật và kim loại nặng; thịt gia súc, gia cầm, thuỷ sản còn dư lượng kháng sinh, hormone; sử dụng hoá chất, phụ gia độc hại trong chế biến, bảo quản thực phẩm còn khá phổ biến. Tình trạng hàng thực phẩm giả, hàng thực phẩm nhập lậu qua biên giới chưa được kiểm soát.

Dự thảo Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ về việc khai thác các biện pháp cấp bách bảo đảm VSATTP nhấn mạnh: khẩn trương kiện toàn hệ thống quản lý, hệ thống thanh tra chuyên ngành và hệ thống kiểm nghiệm ATTP từ trung ương đến địa phương có đủ năng lực và biên chế đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ. Nhanh chóng quy hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP trong trồng trọt và chăn nuôi, đặc biệt chú ý bảo đảm an toàn trong sản xuất rau quả, chăn nuôi và giết mổ gia súc, gia cầm, thủy sản; kiểm soát chặt chẽ rau quả, thịt, thủy sản nhập khẩu qua biên giới.

Vân Khánh