Tự làm bánh trung thu ngon như khách sạn sang chảnh

Thứ năm, 08:30 13/09/2018 | Ăn

Tết Trung thu đến gần cũng là lúc thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều loại bánh trung thu lạ miệng. Các loại bánh độc đáo sau là gợi ý cho các tín đồ làm bánh lăn vào bếp.

Bánh lava: Cái tên của bánh trung lava chocolate đủ khiến người ăn cảm thấy hấp dẫn bởi hương vị chocolate đặc trưng. Đặc biệt là phần nhân, chocolate tan chảy ngay khi cắt khiến không ít tín đồ ngọt… chảy nước miếng. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu làm vỏ bánh như bình thường, thêm bột ca cao sao đó trộn đều, đem ủ và nhào bột như bánh truyền thống. Ảnh: MissTamChiak.

Về phần nhân, bạn đun whipping cream cùng bơ, khuấy đều tay trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, rây mịn bột cacao vào quấy đến khi hòa quyện, thêm chút vanilla đến khi hỗn hợp sánh mịn. Khi nguội, chúng ta đem nắn thành viên tròn nhỏ và nặn vào khuôn theo kích thước phù hợp. Thay vì chocolate, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều loại vỏ và nhân như trà xanh, cốt dừa, than tre, trứng muối… Ảnh: Alainlicious.

Bánh da tuyết sầu riêng: Những đầu bếp của nhà hàng Tai Thong (Trung Quốc) lựa chọn nguyên liệu chất lượng nhất để làm ra món bánh độc nhất vô nhị này. Phần nhân là sầu riêng Musang King tươi ngon, loại được mệnh danh là đệ nhất sầu riêng của Malaysia. Giống sầu riêng nổi tiếng đắt đỏ này đặt mua có thể lên đến gần 2 triệu đồng. Ảnh: PureGlutton.

Bánh trung thu da tuyết sầu riêng tại Trung Quốc ngon nức tiếng khiến nhiều du khách quốc tế săn lùng. Phần vỏ bánh mềm dẻo cũng có màu vàng đẹp mắt, thơm quyện mùi sầu riêng. Sáng tạo hơn, nhiều người làm bánh đã kết hợp lớp vỏ đen từ bột tinh than tre độc đáo kết hợp với màu vàng bắt mắt. Ảnh: HungryIsland's wordpress.

Bánh thạch xoài cốt dừa: Món bánh mới lạ, độc đáo này mang đặc trưng của nền ẩm thực phương Tây với các món tráng miệng thanh mát, thiết kế đẹp. Không hề có một chút tinh bột nào, bánh thạch làm hoàn toàn từ nước cốt dừa thơm ngậy và xoài xay nhuyễn. Tương tự như các loại pudding, bạn chỉ cần hâm nóng sữa dừa, vanilla với lượng đường phù hợp cùng bột thạch sau đó đổ khuôn để tủ lạnh. Ảnh: BonAippetit.

Nhân xoài xay nhuyễn cần để riêng trước khi ghép với phần vỏ bên trên. Món bánh thanh mát này là phần tráng miệng hoàn hảo với hình dạng, màu sắc bắt mắt cho dịp Tết Trung thu. Xoài và nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo cho nhiều món tráng miệng nổi tiếng. Chỉ cần chút sáng tạo, các bạn đã có món bánh ngon dịp lễ này rồi. Ảnh: Dr. Oetker Nona.

Bánh nấm nướng ngàn lớp: Bánh nướng ngàn lớp nhân nấm là thức quà biếu sang trọng tại Trung Quốc. Những người thợ làm bánh lựa chọn loại nấm matsutake nổi tiếng của Nhật Bản để làm nhân. Loại nấm này khi xào cùng mộc nhĩ càng thêm thơm mùi vị độc đáo và giòn sật sật từ hai nguyên liệu, chinh phục nhiều thực khách. Món bánh trung thu mặn này là lựa chọn thú vị cho các tín đồ làm bánh. Ảnh: Ctgn.com.

Bánh vị cocktails: Những khách sạn sang chảnh nổi tiếng thế giới thường làm thực khách ngạc nhiên bởi các loại bánh trung thu độc đáo. Mỗi hương vị cocktail kinh điển đều có thể kết hợp trong nhân bánh. Thợ làm bánh sẽ đưa vị hoa quả/màu rượu thích hợp vào lớp vỏ, rồi thỏa sức sáng tạo với nhân bánh. Sau lớp vỏ có thể là rượu whiskey, rượu sữa baileys, cognac hoặc các loại trái cây… thậm chí là một viên chocolate truffle kèm các loại hạt. Ảnh: Todayonline.

Bánh da tuyết mật ong hoa nhài: Đổi món sau các loại nhân nhiều chất, bánh da tuyết mật ong hoa nhài được nhiều thực khách yêu thích bởi vị thanh đạm, thơm mát nhẹ nhàng của loài hoa mang hương thơm mềm mại. Lớp vỏ trắng từ bột nếp mát lạnh, phần nhân có thể lựa chọn đậu xanh hoặc sen nhuyễn đều phù hợp. Ảnh: Pinterest.

Người làm bánh sẽ sử dụng vị ngọt tự nhiên của mật ong thay cho đường, trộn lẫn hoa nhài thanh mát để làm hài lòng thực khách. Loại bánh này phù hợp với những người kiêng ngọt, ưa thích vị thanh đạm. Sáng tạo hơn, bạn có thể thêm chút nước ép quả mâm xôi hoặc dâu tây làm phần vỏ để bánh có màu hồng đẹp mắt. Ảnh: Pinterest.

Theo Tri thức trực tuyến

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Tags:

Cùng chuyên mục

Gợi ý thực đơn 50.000 đồng/ngày đầy đủ dinh dưỡng

Ăn - 2 giờ trước

Nếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.

Ngày mưa mát trời, đừng quên foodtour Hà Nội với những món ăn ngon hấp dẫn

Ẩm thực 360 - 2 giờ trước

GĐXH - Danh sách những món ngon Hà Nội là vô tận. Mặc dù bạn bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội vào bất kì thời gian nào, buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều,... hay giữa đêm khuya thì vẫn sẽ có được trải nghiệm vẹn tròn "hương - vị - sắc".

Công thức Coco Matcha - Xu hướng đồ uống mới giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng 2024

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Coco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.

5 thực phẩm rẻ tiền giúp giảm cân cấp tốc

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Không cần dùng đến các món đắt đỏ như hạt chia, cá hồi, bạn vẫn có thể giảm cân nhờ những thực phẩm giá rẻ như trứng, dưa chuột.

Món canh nấu từ loại củ có tác dụng như 'kem chống nắng tự nhiên': Dễ làm, ăn ngon lại giúp đẹp da, giảm cân

Ăn - 11 giờ trước

Tận dụng những loại nguyên liệu có tác dụng như "kem chống nắng tự nhiên" trong nấu ăn sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường khả năng chống nắng trong hè.

Lộ 'bí kíp' làm món thịt ba chỉ chao riềng mẻ siêu ngon mà nhiều mẹ đảm đang săn lùng công thức

Mẹo nấu nướng - 22 giờ trước

GĐXH - Ba chỉ chao riềng mẻ là món ăn mang hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và vô cùng đưa cơm. Nếu các mẹ còn đang băn khoăn chưa biết công thức nào tạo nên món ăn kì diệu này thì tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Nên ăn gì vào bữa tối để giảm mỡ bụng?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều người chọn cách bỏ bữa tối để giảm cân. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bỏ bữa tối có thể làm chậm quá trình trao đổi chất, khiến bạn khó giảm cân hơn.

Loại lá quen thuộc được coi là "thần dược" cứu làn da, mang làm đồ uống hay món ăn chống nắng đều tốt mà chẳng mấy người thử