Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bào ngư viền xanh 7 triệu đồng/kg, đắt bỏng tay nhà giàu vẫn chi tiền mua tẩm bổ

Thứ bảy, 14:30 21/07/2018 | Sản phẩm - Dịch vụ

Được quảng cáo chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại hải sản, bào ngư viền xanh vì khan hiếm số lượng và dùng công nghệ bảo quản cầu kỳ đã được tiểu thương rao bán tiền triệu.

Tháng 7 là khoảng thời gian các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản ở Hà Nội bắt đầu rao bán bào ngư viền xanh khá rầm rộ, với đủ mức giá khác nhau.

"Tại Úc, bào ngư được thu hoạch vào tháng 6, sau khi được bảo quản, vận chuyển thì chúng thường được bán nhiều ở Việt Nam vào thời gian này.

Trong số các loại thì bào ngư viền xanh là đắt nhất. Chúng có các size từ kích cỡ đại trên 325gr/con tới cỡ nhỏ dưới 100gr/con. Tùy vào đó, giá bán của bào ngư sẽ được định đoạt từ 4-7 triệu đồng/kg", chị Minh Thanh (một người chuyên cung cấp hải sản nhập khẩu ở Hà Nội) cho hay.

Theo tiểu thương này, hầu hết bào ngư xanh trên thị trường được nhập khẩu từ Úc, chúng được đựng trong các túi hút chân không, đông lạnh. Để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng, độ tươi ngon của thực phẩm, ngay khi vừa đánh bắt lên bờ, bào ngư xanh được cấp đông tức thì bằng công nghệ cấp đông nhanh từng cá thể.

"Ngoài hương vị thơm ngon, đa phần khách tìm mua loại bào ngư này vì chứa nhiều dinh dưỡng như đạm, Glucose, chất béo và nhiều loại vitamin... để tẩm bổ cho trẻ nhỏ hoặc người bệnh", chị Thanh nói.

Bào ngư viền xanh đông lạnh được bán với giá từ 4-7 triệu đồng/kg (tùy kích thước, trọng lượng bào ngư).
Bào ngư viền xanh đông lạnh được bán với giá từ 4-7 triệu đồng/kg (tùy kích thước, trọng lượng bào ngư).

Kinh doanh hải sản lâu năm, chị Hoài (trú tại Hà Đông, Hà Nội) cho biết thêm, hầu hết bào ngư viền xanh bán trên thị trường đều là hàng đông lạnh. Ngoài bán theo kg, một số cửa hàng bán bào ngư đã tách vỏ theo con, tùy theo trọng lượng, mà chúng có giá từ 800.000 đồng/con. Mặc dù giá bán không hề rẻ, song bào ngư xanh vẫn là một trong những sản phẩm bán chạy nhất tại cửa hàng của chị Hoài.

Nói thêm về mặt hàng này, chị Hoài tiết lộ, thị trường có một số ít bào ngư tươi. Chúng đều là hàng xách tay từ Úc, tuy nhiên, mức giá không hề rẻ, và đối tượng khách hàng chủ yếu là những người giàu có, khá giả.

"Tùy vào công vận chuyển, mỗi kg bào ngư tươi có thể được bán với giá 9 triệu đồng. So với hàng đông lạnh, thì bào ngư tươi được ưa chuộng hơn, song thời gian chờ đợi hàng về và số lượng rất giới hạn. Có lần cửa hàng chỉ dám nhận hai đơn đặt của khách, với hơn 5kg bào ngư vì việc vận chuyển không thuận lợi. Nếu bảo quản không cẩn thận, bảo ngư hỏng sẽ lỗ lớn", chị Hoài tâm sự.

Bào ngư viền xanh tươi có giá bán đắt đỏ vì giá trị dinh dưỡng cao.
Bào ngư viền xanh tươi có giá bán đắt đỏ vì giá trị dinh dưỡng cao.

Lý giải cho sự đắt đỏ của loại hải sản này, anh Huỳnh Anh (một tiểu thương chuyên kinh doanh bào ngư ở Hà Nội) tiết lộ, so với bào ngư viền đen, viền nâu, hay loại ROEI, bào ngư viền xanh khó đánh bắt hơn. Thợ lặn phải ra những vùng biển hải lưu mạnh, nguy hiểm. Người hành nghề đánh bắt phải có giấy phép và chỉ đánh bắt theo đúng số lượng được cho phép.

"Vì là hàng thuần tự nhiên, đánh bắt khó, số lượng hạn chế, cộng thêm những giá trị dinh dưỡng mà bào ngư xanh trở nên đắt đỏ bậc nhất. Tuy nhiên, khi mua khách hàng cần chọn cửa hàng nhập khẩu có đầy đủ giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng của bào ngư, tránh tình trạng trà trộn, bán hàng kém chất lượng", người này đưa lời khuyên.

Bên cạnh đó, theo anh Huỳnh Anh, do nhiều đồn thổi bào ngư là thượng phẩm, có tác dụng chữa nhiều bệnh nan y nên loại thực phẩm này đội giá khá cao.

Bào ngư viền xanh đông lạnh nhập khẩu Úc có giá từ 4,3 - 5,1 triệu đồng.
Bào ngư viền xanh đông lạnh nhập khẩu Úc có giá từ 4,3 - 5,1 triệu đồng.

Chia sẻ kinh nghiệm nhiều năm chế biến các món ăn từ hải sản, chị Nguyễn Thị Lời (đầu bếp khách sạn ở Hà Nội) khẳng định, bào ngư là một loại thực phẩm quý, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo người đầu bếp, việc ồ ạt mua bào ngư tẩm bổ nhưng không tìm hiểu kỹ có thể có tác dụng ngược với việc chăm sóc sức khỏe.

"Không phải cứ nấu nhiều bào ngư là tốt, bởi trẻ nhỏ, người ốm hoặc người cao tuổi sẽ chỉ hấp thụ được một lượng nhất định dinh dưỡng từ món ăn. Ngoài ra, khi chế biến bào ngư đông lạnh, ví dụ như hầm hoặc nấu canh nên chú ý bỏ bào ngư vào nồi khi nước còn lạnh hay hơi nóng, để cạnh bào ngư không bị rơi ra hoặc làm giảm mất dinh dưỡng của thực phẩm", đầu bếp này cho hay.

Hiện nay, bên cạnh bào ngư viền xanh nhập khẩu Úc, thị trường khá đa dạng các loại bào ngư Hàn Quốc (giá 1,8 – 2 triệu đồng/kg), bào ngư đen New Zealand (5 triệu đồng/kg) bào ngư khô (giá 600.000 – 800.000 đồng/kg), hay bào ngư đóng hộp (giá 1,5 – 1,6 triệu đồng/hộp).

Loại bào ngư đắt nhất trên thị trường hiện nay là bào ngư cổ khiếu sấy khô của vùng biển Phú Quốc, giá từ 11 đến 15 triệu đồng/kg. Các loại bào ngư khô khác có giá vào khoảng 600 nghìn đồng/1 lạng, tương đương 6 triệu đồng/kg.

Tuy nhiên, với nhiều người, đây không phải là loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong nhà bếp bởi chúng được liệt vào hàng cao cấp.

Theo Hoàng Linh

Nhịp Sống Kinh Tế

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lãi suất Eximbank, Vietbank mới nhất: Gửi 300 triệu trong 18 tháng có bao nhiêu tiền lãi?

Lãi suất Eximbank, Vietbank mới nhất: Gửi 300 triệu trong 18 tháng có bao nhiêu tiền lãi?

Giá cả thị trường - 6 phút trước

GĐXH - Lãi suất Eximbank đang được niêm yết quanh ngưỡng 2,9 - 5,1%. Theo đó, với 100 triệu người gửi sẽ nhận được số lãi tùy kỳ hạn tương ứng.

Giá vàng hôm nay 19/3: Vàng nhẫn SJC, Bảo Tín Minh Châu, Doji đều giảm, có nên mua vào?

Giá vàng hôm nay 19/3: Vàng nhẫn SJC, Bảo Tín Minh Châu, Doji đều giảm, có nên mua vào?

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng nhẫn SJC, Bảo Tín Minh Châu, Doji giảm ngày thứ 2 liên tiếp, người dân có nên mua vào thời điểm này?

Giá lăn bánh Ford Everest mới nhất đã giảm còn kèm ưu đãi, cạnh tranh trực tiếp với Santa Fe và Fortuner

Giá lăn bánh Ford Everest mới nhất đã giảm còn kèm ưu đãi, cạnh tranh trực tiếp với Santa Fe và Fortuner

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Giá lăn bánh Ford Everest hấp dẫn, còn đi kèm quà tặng giá trị, hứa hẹn sẽ khiến cho Hyundai Santa Fe và Toyota Fortuner gặp khó khăn không nhỏ.

Xe ga Honda 125cc đẹp hơn hẳn SH, chuẩn bị thay thế Air Blade bởi giá dự báo siêu hấp dẫn

Xe ga Honda 125cc đẹp hơn hẳn SH, chuẩn bị thay thế Air Blade bởi giá dự báo siêu hấp dẫn

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Xe ga mới sắp được Honda cho ra mắt sẽ có thiết kế đẹp mắt khiến Honda SH bị lu mờ, hứa hẹn sẽ là sự thay thế tốt cho Honda Air Blade.

Chung cư Hà Nội 'ngáo giá'

Chung cư Hà Nội 'ngáo giá'

Bảo vệ người tiêu dùng - 5 giờ trước

Nguồn cung khan hiếm kéo dài khiến giá chung cư Hà Nội đang được đẩy cao bất thường. Thậm chí, một số khu vực ven đô rơi vào tình trạng “ngáo giá”, giá rao bán 60-70 triệu đồng/m2. Trong khi đó, nhà ở xã hội chậm được triển khai khiến giấc mơ an cư của nhiều người ngày một xa vời.

Những cách mix áo sơ mi đón đầu xu hướng năm 2024  mùa hè có giá chưa đến 500k

Những cách mix áo sơ mi đón đầu xu hướng năm 2024 mùa hè có giá chưa đến 500k

Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trước

GĐXH - Những cách mix áo sơ mi đón đầu xu hướng 2024 luôn được phái đẹp quan tâm. Với cách kết hợp kiểu dáng, màu sắc cùng phụ kiện đi kèm sẽ tạo nên outfit đẹp, thanh lịch và thời thượng. Gợi ý những cách mix đồ đẹp lung linh cho các nàng không nên bỏ qua.

Quét mã QR ứng dụng ngân hàng được sử dụng rộng khắp ngõ chợ, từ tiền to cho đến vài nghìn một cốc trà đá

Quét mã QR ứng dụng ngân hàng được sử dụng rộng khắp ngõ chợ, từ tiền to cho đến vài nghìn một cốc trà đá

Xu hướng - 6 giờ trước

GĐXH - Nhiều năm trở lại đây, chuyển khoản thanh toán không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Từ nông thôn đến thành thị, không chỉ những khoản lớn mà ngay cả tiền lẻ vài nghìn đồng cũng được giao dịch trên ứng dụng của ngân hàng.

Vụ nợ Eximbank 8,5 triệu thành 8,8 tỷ: Cách nào để biết có nợ xấu tín dụng, dùng thẻ thế nào để không mang nợ?

Vụ nợ Eximbank 8,5 triệu thành 8,8 tỷ: Cách nào để biết có nợ xấu tín dụng, dùng thẻ thế nào để không mang nợ?

Bảo vệ người tiêu dùng - 17 giờ trước

GĐXH - Vụ nợ Eximbank 8,5 triệu thành 8,8 tỷ khiến nhiều người lo lắng, chuyển sang hủy thẻ tín dụng vì sợ bỗng nhiên phát hiện bản thân có món nợ khổng lồ.

Từ vụ nợ 8,5 triệu lãi thành 8,8 tỷ đồng: Cách tính lãi của Eximbank ‘một mình một kiểu’

Từ vụ nợ 8,5 triệu lãi thành 8,8 tỷ đồng: Cách tính lãi của Eximbank ‘một mình một kiểu’

Xu hướng - 19 giờ trước

GĐXH - Vụ nợ 8,5 triệu tính lãnh thành 8,8 tỷ đồng sau 11 năm của một khách hàng có tên P.H.A tại Quảng Ninh những ngày gần đây đã thu hút sự quan tâm của nhiều người, nhất là những người đang sử dụng thẻ tín dụng. Vậy mức lãi suất mà Eximbank áp dụng với khách hàng P.H.A là bao nhiêu và công thức tính thế nào để ra con số hơn 8,8 tỷ đồng?

Thời trang Nem, Elise, Ivy-moda… giảm giá sốc, vì sao giới trẻ vẫn 'ngó lơ'?

Thời trang Nem, Elise, Ivy-moda… giảm giá sốc, vì sao giới trẻ vẫn 'ngó lơ'?

Xu hướng - 19 giờ trước

GĐXH - Thời điểm này, các thương hiệu thời trang Nem, Elise, Ivy-moda… bắt đầu đua nhau giảm giá. Mức giảm lên đến 70%, thậm chí là áp dụng một mức giá rẻ trên một sản phẩm. Song, nhiều người tiêu dùng không mặn mà.

Top