Thăm lại ngôi làng kỳ lạ, từ cụ già đến trai trẻ đều... ăn đất!
GiadinhNet - Đất dùng để ăn là một câu chuyện kỳ lạ ở thị trấn Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc.
Đến khu phố Thống Nhất thị trấn Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc chúng tôi được cụ Nguyễn Thị Đạc (99 tuổi) giới thiệu chuyện kỳ lạ về tục ăn đất ngói của khu từ nhiều đời nay.
Đất ngói không chỉ ăn để sống mà là đặc sản giúp cho người dân trong khu mưu sinh một thời.
Do đất ngói hiện nay rất khó lấy, nên cụ Đạc phải giấu kín thứ đất đặc sản này ra đằng sau vườn như một báu vật của tuổi già.
Gia đình cụ Đạc có 6 người con (4 trai, 2 gái, 25 cháu chắt và 2 chít). Bao đời nay cả gia đình cụ vẫn ăn thứ loại đất này.
Ông Khổng Văn Duy - Bí thư Chi bộ khu phố Thống nhất cho biết: "Cả tỉnh Vĩnh Phúc duy nhất ở đồi Bò Vàng, đồi Chùa Chiền mới có loại đất này. Đất ngói nằm cách mặt đất từ 3 đến 5m, có chỗ cách 1m.Để lấy được đất ngói, người dân đào một chiếc giếng nhỏ có diện tích vừa một người. Sau đó dùng dây thừng làm dòng dọc thả xuống. Đất đi đến đâu thì đào đến đó. Do miệng giếng nhỏ, đào sâu, nên ngày trước có nhiều người đi đào đất ngói bị chết do sập giếng".
Một số gia đình khi xây nhà cạnh đồi Bò Vàng đã thu được rất nhiều đất ngói nằm sâu trong lòng đất.
Khoảng những năm 1987 cả khu đi đào đất ngói về bán. Nhưng số người tìm thấy đất ngói không nhiều. Đất ngói không bán theo cân, mà bán theo theo món (vốc tay).
Trước đây còn khoẻ, cụ Đạc bán đặc sản đất ngói này ở chợ Then, chợ huyện, chợ Sông Lô, chợ Thạch Trục.
Cụ không bán lẻ mà bán buôn cho các mối hàng ở Hà Nội, Thái Nguyên, Ninh Bình và các huyện trong tỉnh Vĩnh Phúc. Có thời kỳ cao điểm cụ bán được 100 nghìn/kg.
Trước khi chế biến đất ngói. Phải chặt nhỏ như thanh kẹo lạc để phơi cho nhanh khô và hun khói cho nhanh "chín" và dễ ăn.
Cụ cho biết: "Làm đất ngói phải trải qua 3 công đoạn: cạo sạch lớp cặn bẩn bám ngoài. Phơi thật khô dưới nắng mặt trời và hun khói".
Khi hun khói phải dùng rơm khô hun lấy khói. Hun từ 2 đến 5 phút, khi đất ngói chuyển sang màu vàng là "chín" có thể ăn được.
Đất ngói có vị thơm, bùi, ngậy. Nhưng không được ăn nhiều, vì ăn nhiều sẽ bị táo bón. Ai ăn cũng được.
"Không chỉ có người dân ở khu Chùa Chiền và khu Thống Nhất ăn đất ngói, mà cả người dân trong thị trấn Lập Thạch vẫn ăn loại đặc sản. Tuy nhiên số lượng người ăn thứ đất này bây giờ rồi" - ông Nguyễn Huy Phương, phố Văn Sơn, thị trấn Lập Thạch cho biết.
Bài, ảnh: Đức Tuỳ/Báo Gia đình & Xã hội
Du khách nước ngoài bất ngờ ngã xuống hố cáp ngầm ở Hà Nội trong đêm
Đời sống - 46 phút trướcGĐXH - Đang đi bộ trên vỉa hè, nữ du khách nước ngoài bất ngờ ngã xuống hố thi công cáp ngầm tại đường Xuân Diệu, Hà Nội và bị gãy xương đùi.
Giải cứu cô gái người Anh rơi xuống hố thi công cáp ngầm ở Hà Nội
Thời sự - 1 giờ trướcCô gái người Anh ngã xuống hố thi công đường dây cáp sâu khoảng 2m, bị thương ở chân, khi đang đi bộ trên vỉa hè đường Xuân Diệu (quận Tây Hồ, Hà Nội).
Tên trộm ranh ma và tội ác kinh hoàng phía sau chiếc xe máy bí ẩn (P cuối): Buổi tối định mệnh
Pháp luật - 2 giờ trướcGĐXH - Sự bất thường về nguồn gốc chiếc xe máy Hào đang sử dụng, những lời khai đầy mâu thuẫn, sợ hãi của Hào khiến công an bắt đầu nghi ngờ. Tập trung đấu tranh, cộng với việc xác minh về chiếc xe máy, Công an quận Thanh Xuân đã phát hiện ra một bí mật ghê rợn mà Hào đang cố tình che giấu
22 năm trốn truy nã, làm giám đốc 3 doanh nghiệp lớn
Pháp luật - 2 giờ trướcHàng chục năm trốn truy nã vì lừa đảo chiếm đoạt tài sản, đối tượng đã thay tên đổi họ và làm giám đốc ba công ty lớn.
Những điểm mới thí sinh cần lưu ý khi đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT 2024
Giáo dục - 2 giờ trướcGĐXH - Để đảm bảo quyền lợi, không phạm quy, học sinh lớp 12 phải "nằm lòng" những quy định của Bộ GD&ĐT để đăng ký chính xác kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024.
'Nắng nóng nung người', người dân đổ về công viên nước ngày nghỉ lễ
Đời sống - 2 giờ trướcNắng nóng lên đến 40 độ C, rất nhiều người dân, du khách đã chọn công viên nước Hồ Tây (quận Tây Hồ, Hà Nội) để "giải nhiệt" trong kỳ nghỉ lễ 30/4-1/5.
8 lỗi cơ bản vi phạm luật giao thông, lái xe dễ ‘ăn phạt’ khi đi du lịch dịp nghỉ lễ
Đời sống - 3 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những lỗi vi phạm luật giao thông phổ biến mà lái xe thường mắc phải khi đi du lịch dịp nghỉ lễ cùng với mức xử phạt hành chính được quy định.
4 mức hưởng phụ cấp thu hút cho hàng triệu giáo viên, cần phải chú ý kẻo bị thiệt
Xã hội - 4 giờ trướcGĐXH - Phụ cấp thu hút áp dụng đối với giáo viên là viên chức làm việc ở những vùng kinh tế mới, cơ sở kinh tế và đảo xa đất liền, vùng biên giới có điều kiện sinh hoạt đặc biệt khó khăn.
Sổ đỏ chỉ đứng tên vợ hoặc chồng, khi nào là tài sản riêng?
Pháp luật - 5 giờ trướcGĐXH - Hiện câu hỏi "Sổ đỏ chỉ đứng tên vợ hoặc chồng, khi nào là tài sản chung, khi nào là tài sản riêng?" được rất nhiều người dân quan tâm.
Tạm giữ bằng lái của 4 tài xế xe sang rước dâu dừng giữa đường chụp ảnh
Pháp luật - 6 giờ trướcCông an huyện Gia Lộc, tỉnh Hải Dương tạm giữ giấy phép lái xe ô tô của 4 tài xế vi phạm và tạm giữ xe ô tô nhãn hiệu Mercedes loại Maybach S400 không gắn biển số.
Vụ phát hiện thi thể nữ giới trên sofa tại căn hộ chung cư Hà Nội: Bố mẹ nạn nhân đã đến nhận con
Xã hộiGĐXH - Vụ phát hiện thi thể nữ giới trên sofa tại căn hộ chung cư Hà Nội đã trở thành tâm điểm mạng xã hội trong 2 ngày gần đây. Diễn biến vụ việc đang được cập nhật.