Thâm cung bí sử (165 - 1): Người sành nấu, kẻ sành ăn
GiadinhNet - Tôi có thói xấu là ăn uống rất khó tính. Không cứ gì nem công chả phượng mà chỉ một đĩa rau muống luộc, một bìa đậu phụ rán tôi cũng đòi hỏi phải đúng tiêu chuẩn. Không ngờ cái thói dở hơi của tôi lại được ông Mạc Xuân Thành ủng hộ.
“Cái mà con người biết đầu tiên là biết ăn. Không biết ăn không thành người. Cái mà con người phải học đầu tiên là học ăn. Ông cha xưa nói rất đúng “học ăn, học nói, học gói, học mở”. Làm người mà không biết ăn thì còn nói gì nữa”, ông Thành nói như vậy.
Tôi thích nghe chuyện của ông Thành. Nghe chuyện ông như ta gặp một cây cổ thụ có muôn vàn cành nhánh, xum xuê, rậm rạp. Cái lối nói chuyện vòng vo tam quốc của ông nghe rất thích. Nói về đồ cổ mà ông Thành lại bắt đầu từ chuyện bếp núc. “Nghề bếp núc là nghệ thuật của lửa và gia vị. Món nào lửa to, món nào lửa nhỏ phải thành thục. Xào thịt bò mà nhỏ lửa là vứt. Luộc rau muống mà lửa liu riu cũng vứt. Dùng gia vị cũng là một nghệ thuật. Ướp thịt ba chỉ để làm món rang cháy cạnh mà không có hành khô và nước mắm ngon là vứt. Đậu phụ rán mà thiếu mấy lá kinh giới ăn kèm là vứt. Bố tôi ngày xưa là đầu bếp. Sau cách mạng tháng 8/1945, bố tôi mở tiệm ăn ở Hải Phòng, chủ yếu là phục vụ khách quen. Làm hàng ăn bán cho khách quen là rất bền, không bao giờ phải lo ế hàng, không lo bị lỗ. Thỉnh thoảng bố tôi còn đi nấu tiệc cho các nhà giàu trong thành phố. Có hai người hay mời bố tôi nấu tiệc là một bà đầm Pháp và bà Hoàng Thị Năm, vua sắt thép ngày xưa. Bà đầm Pháp có chồng là quan Pháp. Một hôm hai vợ chồng đi qua bến đò Bính thì ông chồng lớ ngớ rơi xuống sông, may mắn được ông lái đò cứu sống. Để tạ ơn người cứu sống mình, ông quan Pháp mời ông lái đò bến Bính về làm quản gia. Hơn hai năm sau thì ông quan Pháp chết, bà đầm lấy người quản gia làm chồng. Những hôm phải làm cơm tiếp khách, ông chồng bà đầm mời bố tôi nấu. Bà Hoàng Thị Năm khi tiếp bạn hàng cũng mời bố tôi nấu. Những khi đó tôi phải cắp cái điếu bát đi theo để phục vụ bố tôi. Đó là một cái điếu bát cổ đời Tống. Cái xe điếu bằng trúc già, màu nâu thẫm từ đời ông nội tôi để lại. Cái xe điếu chỉ dài khoảng hơn 20 phân mà có tới 12 đốt. Bây giờ có đi khắp núi rừng cũng không tìm thấy cái xe điếu nào như thế nữa. Công việc của tôi mỗi buổi sáng là phải đánh cái nõ điếu bằng đồng cho sáng bừng lên rồi sau đó là thông cái xe điếu. Sau khi cho sợi trúc vào kéo qua kéo lại, tôi phải hút nước vào rồi thổi ra xem cái xe điếu đã thật thông chưa, lỡ hút mạnh một tí là cặn thuốc xộc vào mồm, ho bằng chết. Cái điếu của bố tôi do các đời cụ kị để lại”.
(Còn nữa)
Tiểu phẩm của Khánh Hoàng
Cậu bé cầu xin bố hãy trở về nhà sau khi tranh cãi với mẹ gây bão CĐM: "Mỗi lần cãi nhau, bố đều bỏ đi, còn mẹ thức dậy với đôi mắt đỏ hoe vì khóc"
Gia đình - 5 giờ trước"Hơn 10 năm qua, mỗi lần cãi nhau, bố đều đóng sầm cửa bỏ nhà đi. Sáng hôm sau, mẹ luôn làm bữa sáng cho con với đôi mắt đỏ hoe vì khóc", lời tâm sự của cậu thiếu niên khiến nhiều người xem rơi lệ.
Vợ trang điểm, nói là đến bệnh viện: Chồng lần theo định vị, "nóng mắt" khi thấy cảnh trong khách sạn
Gia đình - 6 giờ trướcVốn tin tưởng người vợ của mình nên khi phát hiện ra sự thật, người đàn ông này không thể giữ được bình tĩnh.
Cô dâu 88 tuổi lần đầu mặc váy cưới, kết hôn với mối tình thời thanh xuân
Chuyện vợ chồng - 8 giờ trướcElaine Hall hạnh phúc trong lần đầu tiên mặc váy cưới ở tuổi 88. Bà kết hôn cùng mối tình thời thanh xuân sau nhiều thập kỷ xa cách.
5 chòm sao nam yêu vợ điển hình
Gia đình - 8 giờ trướcGĐXH - Trong vòng tròn hoàng đạo, có 5 chòm sao nam nổi tiếng là một ông bố mẫu mực thương con, một người chồng tốt yêu chiều vợ.
6 'quy luật thiên nhiên' cha mẹ áp dụng càng sớm con càng thành công sớm
Nuôi dạy con - 9 giờ trướcGĐXH - Trong tự nhiên có những quy luật nếu các bậc cha mẹ hiểu và áp dụng được vào dạy dỗ con cái, chúng rất dễ thành công.
Cảm động tình yêu của cô gái kém 50 tuổi, bác sĩ U80 có màn tỏ tình bất ngờ
Gia đình - 14 giờ trướcSau khi kể câu chuyện lãng mạn, vị bác sĩ lấy từ trong ngăn kéo ra một chiếc gương và nói nhỏ với Han Shilan: "Tôi cũng có một chiếc gương nhỏ tặng cho em".
Cha dượng nghỉ việc ở nhà dù lương hơn 50 triệu, biết lý do tôi thấy phục ông vô cùng
Gia đình - 19 giờ trướcNghe dượng tâm sự xong, tôi thấy mừng vì mẹ đã gửi gắm tình cảm đúng người.
Gửi con ngày cuối tuần, người mẹ sốc khi nhận 'hóa đơn' đòi tiền từ em gái
Gia đình - 20 giờ trướcGửi con đến nhà em gái cuối tuần, người mẹ sốc khi nhận được hóa đơn yêu cầu thanh toán các khoản chi tiêu cho bé.
Nuôi 2 bé gái bị bỏ rơi, người bán rau nhận trái ngọt sau nhiều năm
Gia đình - 1 ngày trướcLiên tiếp nhận hai đứa trẻ bị bỏ rơi làm con, người đàn ông nỗ lực làm ngày làm đêm lo cho các con ăn học, quyết không lập gia đình.
5 phương pháp kỷ luật con cực kỳ hiệu quả mà các bậc cha mẹ nên áp dụng, nếu muốn con mình có tương lai rộng mở
Nuôi dạy con - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều phụ huynh thấy khó khăn trong việc lựa chọn phương thức kỷ luật phù hợp khi con phạm lỗi. Dưới đây là 5 phương pháp mà chuyên gia tâm lý khuyên mọi cha mẹ nên áp dụng nếu muốn con mình có một tương lai rộng mở.
9 kiểu gia đình dễ tạo ra những đứa trẻ thất bại
Nuôi dạy conGĐXH - Theo các chuyên gia giáo dục, đứa trẻ xuất sắc là kết quả của nền giáo dục chất lượng và đứa trẻ thất bại là sản phẩm của các gia đình có vấn đề.