Chế độ ăn uống tốt tăng khả năng miễn dịch cho trẻ

Tiến sĩ Ger Rijkers thuộc Bệnh viện Nhi Wilhelmina (Hà Lan)  cho biết, ở trẻ em, rào chắn bệnh tật còn rất mong manh do da mỏng mịn, phản xạ ho và hắt hơi yếu, đường ruột chưa trưởng thành, khả năng sản xuất kháng thể còn thấp. Vì vậy, cần làm hệ miễn dịch sung sức hơn bằng một chế độ ăn cân đối

Các chất cần cho hệ miễn dịch

Vitamin A: Làm giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, ngăn ngừa sởi và giảm khả năng tử vong do bệnh này. Trẻ thiếu vitamin A dễ bị nhiễm khuẩn, nhất là đường ho hấp, các bệnh do viêm nhiễm thường nặng và kéo dài. Một nghiên cứu tại Bệnh viện Nhi Trung ương cho thấy, thiếu vitamin A thường kết hợp với thiếu máu và các vi chất quan trọng khác như sắt, kẽm, selen... Giáo sư Nguyễn Công Khanh, Tổng thư kí Hội Nhi khoa cho biết, hơn 1/3 trẻ em 5 - 8 tháng tuổi ở Việt Nam bị thiếu vitamin A.

Vitamin E: Việc thiếu chất này làm giảm sự sản sinh kháng thể và khả năng ngăn chặn nguồn bệnh của các tế bào miễn dịch.

Vitamin C: Việc thiếu chất này làm giảm sức chống đỡ của cơ thể trẻ đối với các viêm nhiễm.

Axit sialic: Chất này ức chế các vi sinh vật gây bệnh, ngăn chúng xâm nhập và bám vào đường ruột, đường hô hấp, tiết niệu. Axit sialic không bị phân hủy bởi các men ở ruột non, cũng không thay đổi hoạt tính ở ruột già.

Các axit béo không no nhiều nối đôi: Đó là các chất như DHA, AA. Những chất này giảm nguy cơ viêm nhiễm, điều hòa chức năng của các tế bào trong phản ứng chống viêm, kháng virus.

Muốn con mình được nhận đủ các chất trên, các bà mẹ đang cho con bú nên ăn uống đa dạng, cân đối. Nên ưu tiên các loại cá béo, rau quả tươi, uống nhiều sữa. Với những trẻ đã thôi bú mẹ, ngoài việc đa dạng hóa thực đơn, nên duy trì thói quen uống sữa cho bé. Với trẻ dưới 3 tuổi, cần uống ít nhất 500 ml sữa mỗi ngày. Đây là nguồn thực phẩm khá li tưởng vì chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, lại dễ hấp thu. Nhiều loại sữa công thức dành cho trẻ em cũng bổ sung các chất trên với hàm lượng cao.

Ngoài ra, để đường ruột của trẻ khỏe hơn, nên bổ sung probiotics - một loại vi sinh giúp ngăn cản các vi khuẩn gây hại trong đường tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng tự nhiên của ruột, ngăn ngừa và chống tiêu chảy. Probiotics hiện diện trong sữa chua và một số loại sữa bột đang có trên thị trường.

 Dinh dưỡng hợp lí tăng cường hệ miễn dịch

Theo GS.TS Nguyễn Công Khanh - Tổng Thư kí Hội Nhi khoa Việt Nam, Vitamin A có trong thức ăn như: gan, dầu gan cá, sữa, sản phẩm mỡ từ sữa, lòng đỏ trứng, bơ, rau xanh, quả và rau có màu vàng. Nếu thiếu Vitamin A, trẻ sẽ không có khả năng miễn dịch, hay bị Sởi, nhiễm khuẩn hô hấp cấp, khô mắt, thiếu máu, thiếu các loại vi chất khác dẫn đến suy dinh dưỡng, nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong. Bổ sung Vitamin A kịp thời sẽ tăng cường miễn dịch chống lại các bệnh thường gặp ở trẻ em.

TS. Ger T.RiJkers (Hà Lan) cho biết: Hệ miễn dịch là rào chắn tự nhiên của cơ thể giúp trẻ tự bảo vệ cơ thể chống lại việc nhiễm bệnh từ tác động môi trường xung quanh như thay đổi thời tiết, tiếp xúc với nguồn bệnh lây hay ô nhiễm môi trường... Thế nhưng hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn chỉnh và khả năng sản xuất kháng thể của trẻ nhỏ còn hạn chế. Vì vậy, dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ hoạt động miễn dịch của trẻ. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp, đầy đủ dưỡng chất có thể giúp các tế bào miễn dịch phát triển và thực hiện tốt chức năng tự bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh”.

Đó là các ý kiến tham luận tại Hội thảo “Friso Boostimune và tăng cường miễn dịch cho trẻ nhỏ” do Hội Nhi khoa Việt Nam phối hợp với Friso (Công ty Dutch lady Việt Nam) tổ chức. Tham dự hội thảo còn có hơn 200 bác sĩ thuộc các bệnh viện tại Hà Nội, Hải Phòng và các tỉnh phía Bắc.

Nhiều bác sĩ thảo luận sôi nổi về các dưỡng chất quan trọng nhất giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể trẻ như Nucleotides, DHA, AA, Beta Carotene, SA, Prebiotic. Cùng với việc gia tăng khả năng sản xuất kháng thể và sự phát triển của hệ thống miễn dịch cũng cần được bổ sung đầy đủ các loại Vitamin A, B, C, D và E, các vi chất dinh dưỡng như Selen, Mangan, Kẽm, Đồng... mới mong trẻ có một cơ thể hoàn hảo và khoẻ mạnh.

 Thuý Hằng