7 kiêng kỵ khi kết hợp thịt dê: Ăn sai cách vừa không bổ dưỡng, vừa gây hại đường ruột
Thịt dê có giá trị dinh dưỡng cao và có tính ấm nên mùa lạnh chính là thời điểm được tiêu thụ nhiều nhất. Sau đây là 7 sự kết hợp sai lầm bạn nên chú ý để không gây hại sức khỏe.
Thịt dê là món ăn phổ biến của nhiều quốc gia, đặc biệt ở những vùng có đồi núi – địa hình thuận lợi để nuôi dê quanh năm. Ăn thịt dê cũng vì thế mà trở thành sở thích của nhiều người, đây được xem là đặc sản vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Tuy nhiên, nói về chuyện ăn uống, muốn tận dụng được hết chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể hấp thụ, cách ăn như thế nào cho đúng là điều ai cũng nên chú ý.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên kênh Bác sĩ Gia đình (TQ), đây là danh sách những thực phẩm không nên kết hợp hoặc ăn kèm với thịt dê, bởi chúng không "cùng hội" khi vào cơ thể, khiến cho hệ tiêu hóa gặp trở ngại, không chỉ không hấp thu được hoàn toàn dinh dưỡng, mà còn gây hại cho các bộ phận cơ thể quan trọng khác.
7 thực phẩm không nên kết hợp với thịt dê
1, Giấm
Bạn ăn thịt dê, tốt nhất không nên ăn kèm với giấm, mặc dù có nhiều người vẫn duy trì việc cho giấm vào ăn kèm khi có món dê, đặc biệt là khi ăn món canh dê hầm hoặc cháo dê, luôn tiện tay rót giấm vào để có cảm giác mùi vị thơm ngon hơn.
Có thể bạn chưa biết rằng, theo quan niệm của Đông y, thịt dê có tính nóng nhiệt rất cao, trong khi giấm lại chỉ phù hợp với những món ăn có tính lạnh. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý rằng không nên ăn giấm với thịt dê, và những món ăn có vỏ giáp xác như cua, tôm…
2, Dưa hấu
Ăn dưa hấu sau khi ăn thịt dê sẽ rất dễ rơi vào tình trạng tổn thương khí. Điều này là do thịt dê có tính ngọt và nóng, dưa hấu là thực phẩm lạnh. Khi ăn thực phẩm lạnh và thịt dê sẽ làm giảm tác dụng bồi bổ dinh dưỡng của thịt dê, đồng thời cũng sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe lá lách và dạ dày.
3, Đậu đỏ
Thịt dê được xem là thực phẩm xung khắc với đậu đỏ, bởi khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau trong cùng một món ăn có thể gây ngộ độc.
Theo quan niệm Đông y, đậu đỏ có tính ngọt, mặn, lạnh, có thể làm giảm phù nề, ích khí, giải độc, giải nhiệt độc, trong khi thịt dê có tác dụng làm ấm dạ dày, vị ngọt, có khả năng làm cho lá lách và dạ dày khỏe mạnh như một loại thuốc bổ.
Ngoài ra, thịt dê còn có thể giúp bồi bổ cơ thể yếu nhược, ra mồ hôi nhiều, ngăn chặn tình trạng đi tiểu nhiều, thúc đẩy cảm giác ham muốn, có tác dụng tốt cho việc bổ dương, khích thích ham muốn tình dục.
Cả thịt dê và đậu đỏ đều có những tác dụng sức khỏe rất mạnh, và 2 thực phẩm này tốt nhất không nên kết hợp với nhau.
4, Pho mát
Theo nghiên cứu, thịt dê không nên kết hợp với cá hoặc pho mát, vì đây là món ăn có thể gây hại cho sức khỏe con người.
Chúng ta đều biết rằng, phô mai có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa, mặc dù các thành phần khác nhau có thể thay đổi khác nhau theo chủng loại. Nói chung, các thành phần chính của phô mai bao gồm protein, chất béo, lactose, giàu vitamin và một lượng nhỏ muối vô cơ.
Phô mai có đặc tính lạnh, ngọt và chua, trong khi thịt dê lại là thực phẩm rất nóng. Ngoài ra, phô mai còn giàu enzyme. Sau khi đáp ứng các chất dinh dưỡng trong thịt dê, nó có thể gây ra phản ứng bất lợi ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của người thưởng thức.
5, Gỏi cá (sashimi)
Thịt dê và sashimi không nên ăn cùng nhau, vì thịt cừu và sashimi cùng với gừng, tỏi, giấm… kết hợp ăn cùng nhau có thể dễ dàng dẫn đến việc làm tăng nhiệt độ cơ thể, khiến bạn bốc hỏa. Hơn nữa, những thay đổi trong hai phần rất phức tạp này sẽ gây ra các phản ứng bất lợi.
Cả hai loại thực phẩm này là thức ăn tương đối đậm vị, nếu ăn cùng nhau sẽ gây ra cảm giác về hương vị không ngon miệng. Hơn nữa, các món sashimi sống có thể có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, ăn vào cơ thể sẽ làm sản sinh ra ký sinh trùng.
6, Bí ngô
Một lời khuyên tiếp theo dành cho bạn là không nên ăn thịt dê và bí ngô cùng với nhau, điều này có thể gây vàng da và bệnh hôi chân.
Thịt dê và bí ngô là thực phẩm tương đối ấm áp, nếu ăn với nhau là rất dễ bốc hỏa, sinh nhiệt, nóng trong, từ đó nổi mụn nhọt, da dẻ kém đi. Trong khi đó, quá trình chế biến thịt dê còn cho thêm các loại gia vị có tính nóng như ớt tiêu, cay, gừng, đinh hương… nên món ăn lại càng nóng hơn.
7, Hạt dẻ
Khi bạn đã ăn thịt dê thì không nên tiếp tục ăn hạt dẻ, hoặc 2 thực phẩm này không nên hầm chung với nhau thành một món ăn. Đây là 2 thực phẩm giàu dinh dưỡng và khó tiêu hóa, nếu ăn cùng nhau hoặc ăn với số lượng nhiều đều có thể dẫn đến chứng đầy bụng, khó tiêu.
*Theo BS Gia đình (TQ)
Theo Trí thức trẻ
10 loại rau củ quả giải nhiệt mùa hè tốt nhất
Sống khỏe - 1 giờ trướcMặc dù không thể kiểm soát nhiệt độ nóng nực bên ngoài của mùa hè nhưng chúng ta có thể giữ mát bên trong bằng cách ăn các loại rau giải nhiệt, tốt cho sức khỏe.
8 câu hỏi thường gặp của người bệnh sỏi tiết niệu
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcTrên cơ thể người, hệ tiết niệu gồm hai thận, hai niệu quản hai bên, rồi đến bàng quang và cuối cùng là niệu đạo. Sỏi xuất hiện tại bất kỳ vị trí nào trong hệ tiết niệu điều đó chứng tỏ đã mắc sỏi tiết niệu. Sỏi tiết niệu bao gồm sỏi thận, sỏi niệu quản, sỏi bàng quang và sỏi niệu đạo.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...
2 bệnh viện phối hợp cứu người phụ nữ ngừng tuần hoàn do chửa ngoài tử cung vỡ
Y tế - 15 giờ trướcGĐXH - Do lượng máu mất quá nhiều nên trong quá trình phẫu thuật, bệnh nhân xuất hiện 2 lần ngừng tuần hoàn.
TH true MILK: Những dấu ấn tiên phong và sáng tạo của một “chuyên gia dinh dưỡng”
Sống khỏe - 23 giờ trướcTrên nền tảng sữa tươi sạch, đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK liên tục mang tới cho người tiêu dùng những sản phẩm mới thể hiện rõ nét sự sáng tạo, đột phá và tính tiên phong trong công thức dinh dưỡng.
Loại nước ca sĩ Mỹ Tâm dùng làm đẹp lại chính từ quả này, phụ nữ sau tuổi 40 rất nên học hỏi
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Mỹ Tâm từng chia sẻ, cô có thói quen uống nước dừa và ăn thạch dừa thường xuyên để duy trì làn da căng bóng, trẻ trung hơn tuổi thật.
8 cách hỗ trợ 'đảo ngược' tiền đái tháo đường
Sống khỏe - 1 ngày trướcTiền đái tháo đường nghĩa là đang phát triển bệnh đái tháo đường type 2, một căn bệnh làm tăng đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ. Việc thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh có thể trì hoãn hoặc thậm chí ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh đái tháo đường type 2.
Bé 3 tuổi ngộ độc chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH – Theo các bác sĩ, chì là 1 loại kim loại nặng, rất độc gây ảnh hưởng đến tất cả cơ quan của con người, đặc biệt là đối với trẻ em.
Dấu hiệu u nang buồng trứng thường gặp và giải pháp hỗ trợ hiệu quả
Sống khỏe - 1 ngày trướcU nang buồng trứng phổ biến ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Nếu không được điều trị sớm, bệnh có thể ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Do đó, việc nhận biết các dấu hiệu u nang buồng trứng có vai trò quan trọng, giúp người bệnh kịp thời điều trị bệnh.
4 dấu hiệu cảnh báo bạn không nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống
Sống khỏe - 1 ngày trướcKhông nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe, trong đó có thể cản trở nỗ lực giảm cân. Dưới đây là bốn dấu hiệu chính cho thấy bạn không nhận đủ chất xơ…
Thanh niên 30 tuổi hôn mê sâu do bệnh tiểu đường, tiết lộ thói quen nhiều người trẻ Việt đang mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Thanh niên bị biến chứng tiểu đường cho biết anh vốn có sức khỏe tốt. Sở thích của anh là uống các loại nước ngọt chứa nhiều đường. Thói quen này đã duy trì từ hồi sinh viên đến trước khi anh nhập viện.