Hà Nội
23°C / 22-25°C

1 phụ nữ tử vong sau khi ăn món khoái khẩu rất nhiều người Việt thích

Thứ bảy, 10:20 13/01/2018 | Sống khỏe

Một phụ nữ Mỹ đã tử vong sau khi ăn hàu sống - loại hải sản tươi sống được coi là món khoái khẩu của nhiều người.

Được biết, 48 giờ đầu sau khi ăn hàu sống, cô này đã xuất hiện một số triệu chứng rất nguy hiểm như khó thở, phát ban và xuất hiện các vết loét nghiêm trọng.

Sau khi được đưa đến bệnh viện, các bác sĩ chẩn đoán bà nhiễm vibrio – một loại vi khuẩn ăn thịt thuộc chi Vibrio gây ra các vết loét trên cơ thể bệnh nhân. Sau khi chiến đấu với căn bệnh trong 3 tuần, cô này đã tử vong vì nhiễm trùng .

Theo CDC, ăn hàu sống có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn vibrio, ngoài ra một số trường hợp còn bị nhiễm bệnh nếu bị vết thương hở và tiếp xúc với nguồn nước có chứa vi khuẩn. Có khoảng 80.000 người bị nhiễm loại vi khuẩn này mỗi năm, trong đó có khoảng 100 người chết.

Người ta ước tính, khoảng 52.000 trường hợp nhiễm khuẩn là do ăn thức ăn bị ô nhiễm, chủ yếu là đồ sống hoặc đồ chưa nấu chín, hầu hết các trường hợp này đều hồi phục sau vài ngày.


Cô Jeannette LeBlanc - người đã tử vong sau khi ăn hàu sống.

Cô Jeannette LeBlanc - người đã tử vong sau khi ăn hàu sống.

Nhiễm khuẩn Vibrio có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy , nôn mửa và đau bụng. Những trường hợp nặng liên quan đến vi khuẩn này có thể dẫn đến nhiễm trùng máu , phồng rộp da, thậm chí các vết loét có thể dẫn đến phải cắt bỏ chi dưới. Khoảng 15-30% các trường hợp mắc phải các triệu chứng nói trên sẽ tử vong, theo CDC.

Nguy cơ từ món hàu sống

Vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào các mô của hàu do loại động vật này ăn tất cả những thứ trong nước.

"Đối với hầu hết mọi người, ăn hàu sống chỉ gây ra một số nguy cơ không đáng kể, nhưng đối với một số người, hàu sống có thể gây ra những hệ quả nguy hiểm, thậm chí là tử vong", theo Tiến sĩ Duc Vugia, người đứng đầu Chi nhánh Bệnh truyền nhiễm tại Sở Y tế Cộng đồng Califonia nhận định.


Vi khuẩn vibrio.

Vi khuẩn vibrio.

Theo FDA, những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn như bệnh gan, tiểu đường, viêm dạ dày hoặc các bệnh khác làm suy yếu hệ miễn dịch có nguy gặp phải các biến chứng nghiêm trọng hơn, thậm chí là tử vong.

Tiến sĩ David Winter thuộc Bệnh viện Baylor, Dallas khuyến cáo: "Nếu bạn bị ngộ độc thức ăn với các triệu chứng điển hình như nôn mửa, buồn nôn, tiêu chảy sau khi ăn hàu sống, bạn cần phải tìm sự trợ giúp y tế càng sớm càng tốt".

Các chuyên gia cũng cho biết, khó có thể phân biệt được hàu nhiễm khuẩn vibrio và không nhiễm khuẩn, bởi loại vi khuẩn này không màu, không mùi hay vị. Do vậy, để giảm nguy cơ mắc bệnh, tốt nhất bạn không nên ăn những loại thực phẩm tái sống. Nhiệt độ cao sẽ đảm bảo các vi khuẩn này không thể sống sót.

Theo Trí thức trẻ

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
10 loại rau củ quả giải nhiệt mùa hè tốt nhất

10 loại rau củ quả giải nhiệt mùa hè tốt nhất

Sống khỏe - 26 phút trước

Mặc dù không thể kiểm soát nhiệt độ nóng nực bên ngoài của mùa hè nhưng chúng ta có thể giữ mát bên trong bằng cách ăn các loại rau giải nhiệt, tốt cho sức khỏe.

8 câu hỏi thường gặp của người bệnh sỏi tiết niệu

8 câu hỏi thường gặp của người bệnh sỏi tiết niệu

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Trên cơ thể người, hệ tiết niệu gồm hai thận, hai niệu quản hai bên, rồi đến bàng quang và cuối cùng là niệu đạo. Sỏi xuất hiện tại bất kỳ vị trí nào trong hệ tiết niệu điều đó chứng tỏ đã mắc sỏi tiết niệu. Sỏi tiết niệu bao gồm sỏi thận, sỏi niệu quản, sỏi bàng quang và sỏi niệu đạo.

Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải

Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...

2 bệnh viện phối hợp cứu người phụ nữ ngừng tuần hoàn do chửa ngoài tử cung vỡ

2 bệnh viện phối hợp cứu người phụ nữ ngừng tuần hoàn do chửa ngoài tử cung vỡ

Y tế - 14 giờ trước

GĐXH - Do lượng máu mất quá nhiều nên trong quá trình phẫu thuật, bệnh nhân xuất hiện 2 lần ngừng tuần hoàn.

TH true MILK: Những dấu ấn tiên phong và sáng tạo của một “chuyên gia dinh dưỡng”

TH true MILK: Những dấu ấn tiên phong và sáng tạo của một “chuyên gia dinh dưỡng”

Sống khỏe - 22 giờ trước

Trên nền tảng sữa tươi sạch, đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK liên tục mang tới cho người tiêu dùng những sản phẩm mới thể hiện rõ nét sự sáng tạo, đột phá và tính tiên phong trong công thức dinh dưỡng.

Loại nước ca sĩ Mỹ Tâm dùng làm đẹp lại chính từ quả này, phụ nữ sau tuổi 40 rất nên học hỏi

Loại nước ca sĩ Mỹ Tâm dùng làm đẹp lại chính từ quả này, phụ nữ sau tuổi 40 rất nên học hỏi

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Mỹ Tâm từng chia sẻ, cô có thói quen uống nước dừa và ăn thạch dừa thường xuyên để duy trì làn da căng bóng, trẻ trung hơn tuổi thật.

8 cách hỗ trợ 'đảo ngược' tiền đái tháo đường

8 cách hỗ trợ 'đảo ngược' tiền đái tháo đường

Sống khỏe - 1 ngày trước

Tiền đái tháo đường nghĩa là đang phát triển bệnh đái tháo đường type 2, một căn bệnh làm tăng đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ. Việc thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh có thể trì hoãn hoặc thậm chí ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh đái tháo đường type 2.

Bé 3 tuổi ngộ độc chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc

Bé 3 tuổi ngộ độc chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH – Theo các bác sĩ, chì là 1 loại kim loại nặng, rất độc gây ảnh hưởng đến tất cả cơ quan của con người, đặc biệt là đối với trẻ em.

Dấu hiệu u nang buồng trứng thường gặp và giải pháp hỗ trợ hiệu quả

Dấu hiệu u nang buồng trứng thường gặp và giải pháp hỗ trợ hiệu quả

Sống khỏe - 1 ngày trước

U nang buồng trứng phổ biến ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Nếu không được điều trị sớm, bệnh có thể ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Do đó, việc nhận biết các dấu hiệu u nang buồng trứng có vai trò quan trọng, giúp người bệnh kịp thời điều trị bệnh.

4 dấu hiệu cảnh báo bạn không nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống

4 dấu hiệu cảnh báo bạn không nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống

Sống khỏe - 1 ngày trước

Không nhận đủ chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe, trong đó có thể cản trở nỗ lực giảm cân. Dưới đây là bốn dấu hiệu chính cho thấy bạn không nhận đủ chất xơ…

Top