Rau khoai lang cực tốt nhưng cũng cực độc, ăn theo cách này bổ ngang nhân sâm
GĐXH - Rau khoai lang được mệnh danh là loại rau trường sinh vì cung cấp rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên cần nắm được đặc tính của loại rau này để có công dụng tốt nhất.
Rau khoai lang có ưu điểm là có khả năng chịu sâu bệnh tốt, dễ thích nghi với các điều kiện canh tác nên tương đối an toàn vì ít bị nhiễm hóa chất.
Thông thường, nhiều người chỉ thấy quen thuộc với củ khoai lang mà ít ai biết răng, so với củ khoai lang, rau khoai lang có nhiều vitamin B6 gấp 3 lần, vitamin C gấp 5 lần và vitamin B gấp 10 lần.
Rau khoai lang không chỉ là nguồn chứa chất chống oxy hóa tuyệt vời, giàu vitamin C, A, K, vitamin B1, B2, B3, axit folic và chất xơ, chất dinh dưỡng hơn hẳn các loại rau khác.
Ngoài ra, rau khoai lang cũng giàu vitamin B, kẽm và protein. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lá khoai lang chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng chẳng kém rau bina, rau mồng tơi...
5 công dụng tuyệt vời của rau khoai lang với sức khỏe:
Giúp trị táo bón
Tác dụng của rau khoai lang không thể không kể đến việc trị táo bón. Đây là kinh nghiệm được lưu truyền phổ biến trong dân gian. Nhờ vị ngọt mát và chứa nhiều chất xơ có lợi cho đường tiêu hóa nên rau khoai lang luôn là lựa chọn hàng đầu khi bị táo bón.
Thanh nhiệt, giải độc
Tác dụng của rau khoai lang còn được biết đến như một liệu pháp thanh nhiệt, giải độc. Trong rau lang có tính thanh nhiệt, làm mát nên trong những ngày trời nắng nóng, hoặc cơ thể đang bị nhiệt, nên dùng rau lang trong bữa ăn.
Chống béo phì
Ăn nhiều rau khoai lang, nhất là rau khoai lang luộc sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu hơn, do đó sẽ làm giảm nhu cầu nạp thức ăn vào cơ thể. Bởi đặc tính này mà rau khoai lang được coi là một loại rau có tác dụng tốt trong việc chống béo phì.
Tốt cho người tiểu đường
Ngọn rau lang có chứa một chất gần giống insulin mà ở lá già không có chất này. Vì thế, người bệnh đái tháo đường có thể dùng ngọn rau lang để ăn như là một phương thuốc bảo vệ sức khỏe của mình.
Chống lại sự oxy hóa của cơ thể
Một công dụng khác của rau khoai lang đó là chống lại sự oxy hóa của cơ thể. Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong khoai lang có một loại protein đặc biệt giúp ngăn ngừa sự oxy hóa trong cơ thể. Loại protein này có 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione - một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể.
3 nhóm người được khuyến cáo không ăn rau khoai lang
- Người tiêu chảy, viêm dạ dày do thừa dịch vị, đường huyết thấp không nên ăn khoai lang và rau lang.
- Người bị sỏi thận không nên ăn thường xuyên mỗi ngày vì sẽ làm sỏi mau lớn hơn do rau lang có chứa các tinh thể canxi.
- Người đang quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi.
4 điều cần tránh khi ăn rau khoai lang để có lợi cho sức khỏe
- Không nên ăn rau khoai lang quá nhiều vì trong rau khoai lang có nhiều canxi có thể gây sỏi thận. Bạn nên ăn xen kẽ rau khoai lang với các loại rau khác, tốt nhất là ăn với các thực phẩm có chứa đạm động vật để giúp cân bằng thành phần dưỡng chất trong cơ thể.
- Khoai lang có tính hạ đường máu, có thể làm hạ đường huyết quá mức. Do đó không nên ăn khoai lang vào lúc đang quá đói.
- Nếu muốn ăn rau khoai lang để nhuận tràng thì nên ăn rau khoai lang tươi luộc chín, không nên ăn rau khoai lang sống vì sẽ gây táo bón.
- Nếu muốn ăn luộc rau khoai lang thì nên lấy nước thứ 2 vì nước thứ nhất thường có vị hăng và chát.
5 loại nước có thể giải nhiệt mùa hè mà ai cũng có thể làm
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đăng ký hiến tặng mô, tạng
Y tế - 10 phút trướcGĐXH - 8h30 ngày 19/5, tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức (Hà Nội), Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã dự và phát động Chương trình “Đăng ký hiến tặng mô, tạng – Cho đi là còn mãi”.
Loại hạt rẻ tiền tốt cho người bệnh tiểu đường và bệnh xương khớp, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc uống nước đậu đen thường xuyên có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh.
5 bước quan trọng để giảm cân thành công
Sống khỏe - 3 giờ trướcGiảm cân chưa bao giờ là dễ dàng, đặc biệt là khi bạn muốn duy trì thành quả đó bền vững. Tuy nhiên, nếu có kế hoạch cụ thể, khoa học và kiên trì, bạn sẽ thực hiện được điều đó.
6 người cùng nhà có biểu hiện lạ sau bữa cơm tối, 3 ca phải đi cấp cứu
Sống khỏe - 13 giờ trướcSau bữa cơm tối có món canh nấm đất, 6 người trong một gia đình có dấu hiệu lạ, trong đó 3 người biểu hiện nặng hơn, phải vào viện cấp cứu.
Bấm huyệt có tác dụng gì?
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcBấm huyệt là phương pháp dùng bàn tay để tác động trực tiếp vào những huyệt đã được xác định ở trên cơ thể. Vậy bấm huyệt có tác dụng gì?
Bí quyết ăn yến mạch giúp giảm cân nhanh nhất
Sống khỏe - 17 giờ trướcYến mạch là một trong những thực phẩm lành mạnh hàng đầu tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân. Nhưng ăn không đúng lại có tác dụng ngược. Vậy nên ăn yến mạch thế nào là tốt nhất để giảm cân?
Loại quả có vị ngọt nhưng giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên hơn
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường khi tiêu thụ lê, lượng đường được hấp thu chậm, không làm tăng đường huyết đột ngột. Do đó lê là loại quả thân thiện với người bệnh tiểu đường.
60 tuổi là thời điểm quyết định tuổi thọ: Nếu không có 6 biểu hiện này khi ăn sáng thì bạn sẽ sống lâu
Sống khỏe - 21 giờ trướcDấu hiệu sống thọ sẽ thể hiện rất rõ qua việc ăn sáng của bạn.
5 món ăn nhẹ tốt nhất cho người bệnh đái tháo đường
Sống khỏe - 21 giờ trướcNhững món ăn nhẹ sau đây được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu cho người mắc bệnh đái tháo đường.
Chăm sóc sức khỏe chủ động để giảm rủi ro, tăng chất lượng sống
Sống khỏe - 22 giờ trướcChủ động tầm soát bệnh và chăm sóc sức khỏe ngay từ khi còn khỏe mạnh hiện đang là thói quen được khuyến khích để giảm rủi ro bệnh tật, duy trì chất lượng cuộc sống và tăng cường tuổi thọ.
Loại quả có vị ngọt nhưng giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn thường xuyên hơn
Sống khỏeGĐXH - Người bệnh tiểu đường khi tiêu thụ lê, lượng đường được hấp thu chậm, không làm tăng đường huyết đột ngột. Do đó lê là loại quả thân thiện với người bệnh tiểu đường.