Phương Oanh chăm chỉ vào bếp trổ tài nấu toàn món ngon, bật mí làm món ốc luộc ấm trời Đông
GĐXH - Thường xuyên đăng tải mâm cơm nhà với nhiều món ăn đậm đà hương vị Bắc cực ngon miệng và hấp dẫn. Mới đây nữ diễn viên Phương Oanh bật mí làm món ốc luộc cùng nước chấm đủ vị thích hợp cho ngày mùa Đông lạnh giá.
Trên trang Facebook cá nhân, diễn viên Phương Oanh thường chia sẻ khoảnh khắc vào bếp chế biến đồ ăn cho ông xã và theo nhu cầu ăn uống của bản thân trong thời gian thai kỳ.
Phương Oanh nấu nhiều món cầu kỳ cho người thân và chăm chỉ thực hiện các clip nấu ăn mang thương hiệu mà nữ diễn viên gọi vui là "Bếp nàng ỉn".
Theo các hình ảnh được nữ diễn viên đăng tải, mâm cơm với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bày biện đẹp mắt được bạn bè khen ngợi. Trong mâm cơm đều là các món ăn quen thuộc, cách làm đơn giản nhưng đưa cơm như: thịt luộc, mướp đắng nhồi thịt, cá kho, rau muống xào tỏi.
Hay như clip nữ diễn viên làm món salad cầu kỳ cho Shark Bình mất hơn 4 tiếng thực hiện. Trổ tài nấu bún riêu "full topping" cho ông xã và được khen ngon hơn ngoài hàng.
"Hạnh phúc có nhiều định dạng, trong đó có cả trong những điều rất bình thường ta có thể có hằng ngày. Đó chính là ăn đồ do người thân nấu và nấu đồ cho người thân ăn. Kể cả những món mới, món cầu kỳ hay bát mì, bát bún nhưng được làm cho người thân ăn, khiến người thân thấy ấm áp cũng làm Oanh vui vẻ, hạnh phúc. Nên dù có bận Oanh luôn cố gắng dành quỹ thời gian nhất định để duy trì điều khiến bản thân và người mình yêu thương thấy hạnh phúc", VietnamNet dẫn lời chia sẻ của Phương Oanh.
Trong đoạn clip mới chia sẻ gần đây, nữ diễn viên "Quỳnh búp bê" lại bật mí món ốc luộc bất bại mùa Đông với "bếp nàng ỉn".
Clip nữ diễn viên Phương Oanh chia sẻ cách làm món ốc luộc (nguồn: Facebook nhân vật)
Theo nữ diễn viên, ốc luộc, ốc hấp kiểu miền Bắc không sử dụng nhiều gia vị mà chỉ chế biến đơn giản với sả, lá chanh để vị ốc không bị lấn át. Con ốc béo tròn, dai dai.
Sau khi mua ốc về, Phương Oanh ngâm với ớt và đồ kim loại nửa ngày cho nhả hết chất bẩn và đất, rửa sạch lại 3-4 lần bằng nước. Sau đó, đem ốc luộc với sả, vài lá bưởi và một bát nước. Một số người không sử dụng nước mà hấp khô để ốc chín. Tuy nhiên, Phương Oanh thích thêm chút nước để có bát nước luộc ốc nóng hổi, húp cho ấm người.
Với món ốc luộc, ốc ngon là một chuyện, "linh hồn" của món ăn này nằm ở bát nước chấm. Khác với ốc miền Nam nhiều gia vị đậm đà, ốc luộc kiểu Bắc vị nhạt nên kéo lại bằng hương vị bát nước chấm chua cay mặn ngọt hài hòa. Để có được bát nước chấm ngon, Phương Oanh sử dụng tỏi, gừng, ớt giã tay, nước mắm, nước lọc, giấm nguyên chất, đường, một chút mì chính, lá chanh thái sợi, sả thái nhỏ.
Để ốc luộc chuẩn vị quê, không thể thiếu món sung muối. Sung sau khi thái mỏng vừa ăn, ngâm với nước, chút muối và chanh để sung không bị thâm. Phương Oanh còn chuẩn bị thêm cả khế chua để trộn cùng. Nguyên liệu trộn sung và khế gồm tỏi, sả, ớt, gừng, lá chanh, đường, mì chính, giấm, nước mắm, để vài tiếng cho ngấm, ăn kèm ốc luộc thì "ngon bất bại".
Sung muối chát nhẹ, đẫm vị chua cay thơm. Ốc tươi, giòn sật, chấm với nước chấm đơn giản nhưng hương vị khó quên. Ngoài ốc luộc, Phương Oanh còn làm cả ốc hương chua cay kiểu Thái với vị cay cay tê tê, luộc cùng dứa tươi, thêm lá húng quế cho thơm.
Từ ngày kết hôn với Shark Bình, Phương Oanh chăm chỉ nấu ăn cho chồng doanh nhân và thường xuyên để anh xuất hiện trong clip nấu ăn của mình. Mặc dù bụng bầu ngày một lớn nhưng bà xã Shark Bình vẫn rất thích được nấu ăn và đợi chồng về để thưởng thức.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 12 giờ trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 19 giờ trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 1 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
2 thói quen giúp giảm cân, tiêu mỡ bụng cấp tốc trong mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vào mùa hè, bạn cần bổ sung men vi sinh và chọn trái cây, rau củ phù hợp để tăng tốc độ giảm mỡ bụng.
Nhân lễ hội ẩm thực Mexico tại Hà Nội: 10 món ăn trong ẩm thực Mexico ngon ngất ngây
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ẩm thực Mexico là sự kết hợp giữa truyền thống nấu ăn của thổ dân Mesoamerican, ảnh hưởng một phần từ châu Âu và các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Ăn - 1 ngày trướcMón thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4 món ngọt khiến mỡ bụng dày lên trông thấy, giảm cân ngày càng khó
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thường xuyên ăn bỏng ngô, bánh ngọt, kẹo hay kem gây ra tình trạng dư thừa đường, làm tích trữ mỡ bụng.
Cận kề ngày đi đẻ, Phương Oanh tẩm bổ ăn 'đặc sản lạ', nhà giàu cũng khó mua
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
Ăn - 2 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.