Những bữa cơm của cặp vợ chồng ngại ăn hàng
Muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên dù bận rộn, ngày nào Oanh Hoàng cũng 'lăn vào bếp' để nấu bữa ăn chuẩn vị cơm nhà.
Chị Oanh Hoàng (Thủ Dầu Một, Bình Dương) là nhân viên văn phòng. Tuy công việc bận rộn nhưng không ngày nào chị Oanh không dành thời gian vào bếp. Chị muốn chăm chút cho tổ ấm nhỏ, hơn nữa thấy yên tâm hơn khi tự tay mình làm ra các món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. |
|
Tiêu chí khi mua thực phẩm của Oanh Hoàng là độ tươi ngon. Vì các ngày trong tuần vừa bận việc công ty, bận học để nâng cao chuyên môn nên chị Oanh chủ yếu đi chợ vào cuối tuần. Các ngày còn lại, chị tranh thủ mua thực phẩm khó trữ đông như rau tươi từ các tiệm rau củ Đà Lạt, cua, hàu, đậu phụ ở gần nhà, chỗ học. Chị ưu tiên mua hải sản từ những nơi nhập hàng trực tiếp từ Vũng Tàu, Bình Thuận, Bình Định, Phú Yên. |
|
Chị Oanh học nấu ăn từ những năm cấp 3 tại Đà Nẵng, tiếp thu kiến thức từ nhiều người, nhiều nguồn khác nhau. Mẹ và các bà, các chị hàng xóm cạnh nhà là những "giáo viên" giúp chị Oanh có kiến thức nền tảng trong nấu nướng. |
|
'Mọi người đều nấu ăn rất ngon nên hệ quả là tôi cũng thích được ăn ngon, khi chọn quán ăn cũng khó tính hơn. Vì thế mà tôi tự học nấu. Tới khi chuyển vào miền nam sinh sống, tôi học nấu ăn từ các hội nhóm, trang dạy nấu ăn, các blogger ẩm thực như Esheep Kitchen, Savoury Days, Vành Khuyên Lê...'. |
|
Với thịt heo, thịt gà, chị Oanh rửa sạch với giấm, muối. Quỹ thời gian eo hẹp nên Oanh Hoàng chỉ có vỏn vẹn 1 tiếng để nấu nướng vào các ngày thường và là 1,5 tiếng nếu tan sở đúng giờ. |
|
Trong vòng 1 tháng, tiền đi chợ của 2 vợ chồng Oanh Hoàng khoảng 3 triệu đồng. |
|
'Tôi thấy trở ngại lớn trong nấu nướng là khâu rã đông. Tôi đã sử dụng ngăn cấp đông mềm của tủ lạnh để trữ đồ, dùng mẹo rã đông bằng nước ấm 50 độ để giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng của thực phẩm. Khi nấu một món mới hoàn toàn, tôi cũng phải thử và chấp nhận sai để chọn lựa được công thức phù hợp', chị Oanh cho hay. |
|
Trong bữa ăn, Oanh Hoàng sẽ đảm bảo 2/3 lượng chất xơ, 1/3 đạm từ động vật, hải sản. trong 1 tuần, vợ chồng chị sẽ ăn 1-2 bữa thịt heo, 1 bữa thịt bò, 1 bữa thịt gà và còn lại là đậu phụ, hải sản. |
|
Bữa tối cũng là thời gian để vợ chồng chị Oanh kết nối với đối phương, trò chuyện về những gì diễn ra trong ngày. Khi kết thúc bữa ăn, hai vợ chồng sẽ không ăn trái cây ngay mà ăn sau đó 1 tiếng để tránh dư đường trong cơ thể. |
Theo Ngôi sao
Làm 2 món ngon từ loại thực phẩm có tác dụng chống nắng tự nhiên ăn để bảo vệ da khỏi cháy nắng
Ăn - 6 giờ trướcChúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 2 cách làm món đậu phụ đơn giản mà ngon miệng lại giúp cơ thể tăng cường khả năng chống nắng hiệu quả.
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 21 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 23 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 1 ngày trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 2 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 2 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.