Hà Nội
23°C / 22-25°C

Nguy cơ từ việc dùng thực phẩm chức năng thay rau

Thứ hai, 19:00 25/07/2016 | Sống khỏe

GiadinhNet - “Các loại thực phẩm tươi như rau xanh, quả chín chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, trong khi thực phẩm chức năng (TPCN) chỉ có thể bổ sung một vài vitamin nhất định. Do đó, nếu lạm dụng các loại TPCN mà “bỏ quên” việc dùng thực phẩm tươi sống sẽ có nguy cơ thiếu hụt một số vitamin, không tốt cho sự phát triển toàn diện của cơ thể”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết.

Các chuyên gia khuyến cáo, không nên lạm dụng các loại TPCN để tránh gây hại cho cơ thể. Ảnh minh họa
Các chuyên gia khuyến cáo, không nên lạm dụng các loại TPCN để tránh gây hại cho cơ thể. Ảnh minh họa

Sợ rau quả “bẩn” chuyển sang "xài" TPCN

Sau khi đọc thông tin quảng cáo trên các trang mạng, chị Trần Thị Thu Thủy (ở Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội) cấp tốc cho con gái 5 tuổi sử dụng loại cốm bổ sung tinh chất rau xanh. Theo lời chị Thủy, lý do là vì con gái chị cực kỳ lười ăn rau, phần khác là do tâm lý sợ rau “bẩn” đang hoành hành trên thị trường. Do đó, việc cho con sử dụng loại TPCN này sẽ mang lại hiệu quả “hai trong một”, tức là vừa giúp bổ sung rau xanh trong bữa ăn, vừa tránh nỗi lo thực phẩm bẩn “tấn công” (?!).

“Bây giờ ăn gì cũng thấy sợ, nhất là thấy báo, đài thường xuyên nói rau quả bị bơm thuốc kích thích, rau “ngậm” hóa chất bảo vệ thực vật hay rau trồng ở những nơi bị ô nhiễm. Nói chung, không ăn rau thì lo không đủ chất mà ăn cũng phải dè chừng. Thế nên, tôi nghĩ cho bọn trẻ uống cốm bổ sung tinh chất rau là hợp lý, vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ”, chị Thủy chia sẻ.

Đồng suy nghĩ với chị Thủy, chị Nguyễn Thị Lan (ở Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Hà Nội) vì quá “mệt mỏi” trong việc ép con ăn rau xanh mỗi bữa nên đã mua các loại TPCN có vitamin tổng hợp, vitamin C… cho con uống. Không những thế, vợ chồng chị còn khuyến khích ông bà nội (ngoài 70 tuổi) của bé dùng các TPCN hàng ngày để bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể. Chị Lan cho hay: “Ông bà có tuổi nên ăn uống cũng thất thường, do đó sẽ không cung cấp đủ các vitamin, chất xơ cũng như khoáng chất cho cơ thể. Vì thế, các loại TPCN sẽ góp phần bù đắp vào những thiếu hụt đó”.

Tuy nhiên, là người đã từng cho con sử dụng các loại cốm bổ sung dưỡng chất, chị Minh Hà (nhân viên của một siêu thị tại Hà Nội) nhận định: “Tôi không ủng hộ việc bố mẹ cho con uống quá nhiều các loại TPCN bổ sung mà “cắt” luôn đi rau, củ quả trong bữa ăn của bé. Làm như thế sẽ khiến bé phát triển không toàn diện, thừa chất này nhưng lại thiếu chất khác. Thế nên, bố mẹ chỉ nên dùng TPCN khi nào con có dấu hiệu bị ốm, còi xương hay thiếu vitamin để giúp con bổ sung dưỡng chất, tăng sức đề kháng. Nếu bé khỏe mạnh, phát triển bình thường thì không nên lạm dụng. Không có gì tốt bằng các sản phẩm tự nhiên cả”.

Hãy là người tiêu dùng thông minh

Trao đổi về vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khẳng định: “Các loại thực phẩm tươi như rau xanh, quả chín chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, trong khi TPCN chỉ có thể bổ sung một vài vitamin nhất định. Do đó, nếu lạm dụng các loại TPCN mà “bỏ quên” việc dùng thực phẩm tươi sống sẽ có nguy cơ thiếu hụt một số vitamin, không tốt cho sự phát triển toàn diện của cơ thể”.

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, rau quả là nguồn cung cấp các loại vitamin như vitamin C, vitamin A, B1... Bên cạnh đó, rau xanh, quả chín còn chứa nhiều chất khoáng như kali, canxi, magiê cần thiết cho quá trình chuyển hóa, rất tốt cho quá trình tăng trưởng của trẻ nhỏ, góp phần tăng sức đề kháng phòng chống các bệnh nhiễm khuẩn viêm đường hô hấp, tiêu chảy... Vì vậy, việc ăn rau quả hàng ngày có ý nghĩa vô cùng quan trọng để có một cơ thể phát triển khỏe mạnh.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết thêm: Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại TPCN cũng có tác dụng trong việc cung cấp vitamin cho cơ thể. Do vậy, không thể phủ nhận công dụng của các loại thực phẩm bổ sung dưỡng chất này. Tuy nhiên, việc sử dụng như thế nào cho hợp lý để đem lại hiệu quả tốt nhất mới là điều quan trọng. Về vấn đề này, theo PGS.TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế), TPCN là những sản phẩm có tác dụng duy trì, tăng cường và phục hồi các chức năng của cơ thể, tạo cho cơ thể cảm giác thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Ưu điểm của các loại TPCN là bổ sung nhanh chóng chất dinh dưỡng mà cơ thể không được cung cấp đầy đủ trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy vậy, chúng chỉ phát huy tác dụng tốt nhất khi được sử dụng đúng theo hướng dẫn với liều lượng hợp lý và phải kết hợp bổ sung các dưỡng chất khác kèm theo chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi điều độ.

Mặt khác, nếu lạm dụng sử dụng “vô tội vạ” các loại TPCN trong một thời gian dài thì ngoài việc tốn kém tiền bạc còn dẫn đến nguy cơ làm rối loạn quá trình đồng hóa trao đổi chất trong cơ thể do liên tục phải tiếp nhận dư thừa nhiều loại chất bổ và chất dinh dưỡng. Năng lượng dư thừa được kết hợp với các chất dư thừa khác trong cơ thể làm mỡ máu tăng cao, gây tác hại đến nhiều cơ quan bộ phận trong cơ thể người dùng.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, TPCN dù tốt đến đâu cũng chỉ là một trong những nguồn bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể. Nó không thể thay thế được những nguồn dinh dưỡng tự nhiên. Một chế độ ăn cân đối sẽ có lợi hơn một chế độ ăn có nhiều TPCN nhưng không cân đối. Do đó, muốn khỏe mạnh phải có những giải pháp đồng bộ và toàn diện. Phải duy trì một chế độ ăn uống hợp lý, xây dựng một lối sống lành mạnh, khoa học để không bị tốn tiền vô ích vì thiếu hiểu biết. Nếu có ý định sử dụng các loại TPCN, hãy là người tiêu dùng thông minh trong việc lựa chọn những thương hiệu sản phẩm TPCN có uy tín, đọc kỹ các thành phần dinh dưỡng, liều lượng dùng hợp lý để đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.

Cảnh giác với các loại TPCN​ không rõ nguồn gốc, xuất xứ

Hiện nay, ở nước ta đang “bùng nổ” các công ty sản xuất, kinh doanh và phân phối TPCN. Vì lợi nhuận, không ít công ty đã quảng cáo quá mức công dụng thật sự của thực phẩm này khiến người tiêu dùng hiểu lầm. Bên cạnh đó, trên thị trường xuất hiện nhiều loại TPCN không rõ nguồn gốc, xuất xứ khiến người tiêu dùng hoang mang. Theo các chuyên gia, việc sử dụng các loại TPCN “nhập nhằng” về công dụng và xuất xứ sẽ khiến người dùng vừa tốn kém tiền của, vừa có nguy cơ rước họa nếu loại TPCN thực sự kém chất lượng, không đảm bảo cho sức khỏe người dùng.

Mai Thùy

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ăn uống vô độ, nữ sinh 20 tuổi nhập viện tâm thần

Ăn uống vô độ, nữ sinh 20 tuổi nhập viện tâm thần

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

Lao vào ăn uống không thể kiểm soát, nữ sinh năm thứ hai đại học phải nhập viện tâm thần.

8 thói quen ăn uống không lành mạnh khiến tóc gãy rụng

8 thói quen ăn uống không lành mạnh khiến tóc gãy rụng

Sống khỏe - 12 giờ trước

Sức khỏe mái tóc phụ thuộc rất nhiều vào những gì bạn ăn. Một số thói quen ăn uống không lành mạnh có thể dẫn đến tóc gãy rụng.

Nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não tử vong

Nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não tử vong

Y tế - 14 giờ trước

Sau khi chuyển từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ về Bệnh viện Nhi Trung ương, nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não đã tử vong.

Bất ngờ loại quả có vị ngọt thanh nhưng không làm tăng đường huyết, đây là 5 lý do người bệnh tiểu đường nên ăn

Bất ngờ loại quả có vị ngọt thanh nhưng không làm tăng đường huyết, đây là 5 lý do người bệnh tiểu đường nên ăn

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

GĐXH - Người bệnh tiểu đường (đái tháo đường) nếu tìm kiếm một loại trái cây ngọt mà không làm tăng đường huyết sau ăn thì có thể cân nhắc đến kiwi.

6 loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe cho độ tuổi 40

6 loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe cho độ tuổi 40

Sống khỏe - 17 giờ trước

Những gì ăn vào cơ thể cũng ảnh hưởng đến xương khớp. Vì vậy để giữ cho xương chắc khỏe nên ưu tiên những thực phẩm bổ dưỡng trong chế độ ăn uống.

Điều chỉnh chế độ ăn cho người thiếu máu do thiếu sắt

Điều chỉnh chế độ ăn cho người thiếu máu do thiếu sắt

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

Ngày càng có nhiều người bị ảnh hưởng bởi bệnh thiếu máu do thiếu sắt hơn so với sự thiếu hụt vi các chất dinh dưỡng khác. Trong hầu hết các trường hợp, mức độ sắt có thể được tăng lên từ từ khi điều chỉnh chế độ ăn uống.

Nam sinh bị đánh chấn thương sọ não được chuyển về Hà Nội: BS cập nhật tình hình mới nhất

Nam sinh bị đánh chấn thương sọ não được chuyển về Hà Nội: BS cập nhật tình hình mới nhất

Y tế - 1 ngày trước

Tối ngày 20/5, TS.BS Phan Hữu Phúc, Phó Giám đốc Bệnh viện nhi Trung ương xác nhận trường hợp nam sinh bị đánh chân thương sọ não đã được chuyển lên bệnh viện này để điều trị.

Uống bia với trứng gà có tác dụng gì dù nhiều người nghe là sợ?

Uống bia với trứng gà có tác dụng gì dù nhiều người nghe là sợ?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Sự kết hợp độc đáo giữa bia và trứng gà không chỉ đơn thuần là thú vui nhậu nhẹt, sự kết hợp này còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Trước khi đi ngủ hãy uống thứ này, cơ thể phụ nữ nhận được 5 thay đổi kỳ diệu

Trước khi đi ngủ hãy uống thứ này, cơ thể phụ nữ nhận được 5 thay đổi kỳ diệu

Sống khỏe - 1 ngày trước

Phụ nữ sau tuổi 40 đặc biệt chú ý đến điều này để có làn da căng mịn, tránh dấu hiệu lão hóa.

Người bị sốt siêu vi nên ăn gì, kiêng gì?

Người bị sốt siêu vi nên ăn gì, kiêng gì?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Với người bị sốt siêu vi, chế độ ăn uống có thể đóng một vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi.

Top