Ngày Tết nói chuyện bếp lửa gia đình
GiadinhNet - Ngày Tết thì có rất nhiều chuyện để nói, gom hết công chuyện của cả 1 năm mà kể suốt 3 ngày Tết cũng không hết thế nhưng nếu nói chuyện bếp lửa gia đình thì không nằm ngoài việc làm sao để trong ấm ngoài êm, cơm ngon canh ngọt.
Ở mỗi vùng miền có nếp sống - nếp sinh hoạt khác nhau và theo thời gian, các lề thói cổ xưa đã dần được điều chỉnh để phù hợp với đời sống mới. Thế nhưng dù thời buổi ngày nay hiện đại đến mức nào, tập tục nghi lễ có giản tiện đến đâu đi chăng nữa thì vẫn luôn có những hình mẫu truyền thống về cách thức chăm chút bữa ăn giấc ngủ cho gia đình của các bà, các cô ngày xưa để chị em phụ nữ thời nay tham khảo học tập cho bếp lửa gia đình của mình mãi ấm cúng.
Trong tư tưởng của người Việt Nam ta, dẫu cả năm có muộn phiền, khó khổ đến đâu thì ngày Tết cũng phải ráng thu xếp sao cho có hương có sắc, có bánh mứt, áo quần đủ đầy. Nhớ lại lúc còn nhỏ, cụ Vương Hồng Sển đã kể về người mẹ của mình trong cơn bạo bệnh như sau:
Gần Tết, mẹ tôi còn ráng ngồi dậy may cho Ba tôi một bộ áo quần lục soạn đen, nói pha lửng “e cho chưa kiếm được người mới”…Rồi còn gượng ăn Tết mua cam tàu hồng khô…” (Hơn nửa đời hư, Vương Hồng Sển)
Cái đức của người phụ nữ Nam Bộ thời cận đại ấy là sự gắng gượng để làm tròn bổn phận của mình đối với đấng phu quân kể cả khi trong người không còn mấy phần khí lực bởi đối với các gia đình thời bấy giờ, lễ tiết ngày thường chứ đừng nói chi là một dịp quan trọng như ngày Tết, chuyện tấm áo, miếng ăn đối với chồng con không ai khác phải do người vợ, người mẹ trong gia đình thu xếp. Phải chăng vì cái nết ăn ở này nên mặc dù thân mẫu yểu mệnh và thân phụ của cụ còn tục huyền lần lượt thêm 3 lần thế nhưng cụ Sển cũng cảm nhận rằng dường như cảnh nhà không bao giờ còn có những niềm vui như thuở ban đầu nữa. Hình ảnh người phụ nữ đó vẫn luôn mãi đẹp ở tuổi 35, “người dáng xinh xinh không cao không thấp, không mập cũng không gầy, tóc đen và dài chí gót…”, làm chồng con nhung nhớ: “rất giỏi về khoa nấu nướng hằng đổi bữa với các điệu Miên Việt và Tàu đi chợ ít tiền, mà món ăn lạ miệng. Có tánh khéo chiều chuộng chồng…” Đó là một trong những ký ức đầu tiên và theo đến suốt cuộc đời của học giả miền Nam gắn liền hình ảnh ngày Tết với người mẹ hiền.
Còn đối với nhà văn Vũ Bằng ở xứ Bắc, ngày Tết đẹp vì có người vợ quán xuyến vẹn toàn: “.... người vợ ngày nào cũng dậy từ tinh mơ đi chợ để bắt đầu mua các thứ đồ nấu cất sẵn một chỗ, vi bóng, bào ngư, bột ngọt, măng tây, vây cá... tất cả những thứ đó cất sẵn cả vào trong chạn. Tuy vậy, cũng chửa yên tâm. Nhiều khi sực nhớ ra điều gì lại lấy cuốn sổ ra ghi…” Lại còn: “…không được quét nhà vì sợ đuổi thần tài ra khỏi cửa, không được đánh vỡ chén bát để tránh đổ vỡ suốt năm, không được khâu vá vì kim chỉ tượng trưng cho công việc làm ăn vất vả…” Trong cái ngất ngây của niềm vui ngày Tết, đối với nhà văn, hình ảnh người vợ yêu thương đẹp như một vầng sáng mà ông chỉ có thể dùng hai chữ “mê ly” để miêu tả:
“…cúng kiến trời đất tổ tiên xong rồi, người vợ thoa tí phấn, điểm một giọt hồng lên má rồi bận cái áo nhung màu hoa sim cùng chồng và con mở cửa đi ra đền Ngọc Sơn, rẽ sang đình Hàng Trống, đi lên Hồ Tây, vào đền Quan Thánh, lễ giao thừa, rồi người thì cầm cành lộc, người cầm hương lộc, đi thong thả về nhà, sự mê ly còn gấp trăm gấp ngàn lần nữa…” (Thương nhớ mười hai, Vũ Bằng)
Có lẽ vì nếp sống trầm lặng hoặc vì sự dung hòa giữa phong tục 2 miền Bắc Nam, không thấy các học giả, nhà văn miền Trung nói nhiều đến ký ức ngày Tết của mình. Thế nhưng dù là vùng miền nào, không cần tả nhiều cũng hiểu rằng mỗi một gia đình đều có sự chuẩn bị cho bếp lửa ngày Tết được ấm cúng, chí ít cũng phải cơm canh đủ đầy để sang một năm mới được sung túc.
Ngày nay, gánh nặng lễ tiết ngày Tết dường như đã không còn quá nặng nề đối với người phụ nữ thế nhưng chưa thể gọi là nhẹ nhàng. Tuy vậy, phụ nữ thời hiện đại có nhiều lợi thế hơn các bà, các mẹ xưa trong việc bếp núc, làm cho áp lực chuẩn bị chuyện ăn uống, cỗ bàn ngày Tết cũng trở nên bớt đi. Nếu như trước đây người nội trợ phải vất vả ghi nhớ tỉ lệ gia vị mỗi loại một phân lượng khác nhau cho từng món ăn thì ngày nay, nhờ có các sản phẩm gia vị được các công ty thực phẩm nghiên cứu sẵn, bà nội trợ chỉ cần nhẩm thuộc công thức một cách ngắn gọn.
Ví dụ như công ty VIFON khi giới thiệu loại hạt gia vị TASTY thì hướng dẫn người nội trợ chế biến món canh theo công thức 2 muỗng hạt gia vị với 1 lít nước và món xào thì cũng lượng này cho 500gr rau củ, riêng nếu ướp thịt cá thì chỉ 1 muỗng cho nửa ký thực phẩm. Ngoài ra, hình thức bao bì được nhà sản xuất thiết kế tiện dụng, dễ bảo quản.
Hạt gia vị TASTY được thiết kế túi zip tiện lợi, dễ dàng mở, đóng và bảo quản sản phẩm
Mạn đàm vài ba chuyện về bếp lửa ngày thường cũng như ngày Tết để thấy rằng phụ nữ ngày nay đã được “giải tỏa” nhiều trong việc nội trợ so với thế hệ trước. Tuy nhiên dù thế nào đi chăng nữa, người xưa vẫn luôn có những điều hay để ta học hỏi cho nếp nhà trong ấm ngoài êm.
*Ghi chú: lục soạn: loại lụa trơn, mỏng; Nói pha lửng: nói tếu, nói pha trò; Hằng đổi: luôn đổi; Các điệu Miên Việt và Tàu: các món theo kiểu của Miến Điện - Myanmar, Việt và Tàu
AT
Tôi quá sốc khi biết mặt nhân tình của chồng
Chuyện vợ chồng - 3 giờ trướcTạm thời tôi chưa biết phải làm sao cho tròn vẹn, để tất cả chúng tôi cùng được thoải mái, bình yên. Tôi thấy mệt mỏi khi suy nghĩ hiện tại trong lòng chỉ toàn là tiêu cực.
Cha mẹ sốc khi xem ảnh chụp não đứa trẻ 3 tuổi hay bị la mắng, tiến sĩ Harvard chỉ ra hệ lụy tiêu cực khi kỷ luật trẻ bằng lời nói
Nuôi dạy con - 4 giờ trướcGĐXH - Cha mẹ luôn nghĩ rằng, việc la mắng con cái là cách để giáo dục một đứa trẻ trở nên ngoan ngoãn hơn. Thế nhưng, họ không ngờ rằng, hành động này có thể gây ra những tác động tiêu cực lâu dài tới một đứa trẻ.
Lời cảnh cáo của bố vợ khiến con rể xúc động
Chuyện vợ chồng - 8 giờ trướcGĐXH - Ông cho con rể biết, mình đã rất cực nhọc mới có được cô con gái tuyệt vời trao để cho anh, bởi thế 'con đừng có lộn xộn'.
Chồng bí mật lắp camera để chứng minh tôi là người vợ 'ăn hại'
Chuyện vợ chồng - 9 giờ trướcTôi từng muốn ly hôn sau khi biết chồng đã bí mật lắp camera để theo dõi mình. Anh muốn chứng minh tôi là người vợ lười biếng và "không thể cãi vào đâu".
Vận đào hoa sẽ quấn lấy 6 con giáp này trong năm 2024
Gia đình - 12 giờ trướcGĐXH - Trong số 12 con giáp, có một số tuổi may mắn, dường như họ luôn tìm được tình yêu đích thực mà không cần nỗ lực nhiều.
Vì câu nói này, tôi tuyên bố hủy hôn ngay trong buổi gặp mặt thông gia
Chuyện vợ chồng - 15 giờ trướcSuốt buổi gặp bàn chuyện cưới xin, tôi luôn nhịn khi mẹ Long khoe mẽ, tỏ ra "hơn người". Nhưng có câu nói này của mẹ anh khiến tôi không thể chấp nhận được.
Các con gái đều lấy chồng xa, bố ngày nào cũng lặp đi lặp lại một hành động đã lấy đi nước mắt của nhiều người
Gia đình - 15 giờ trướcGĐXH - 4 con gái đều lấy chồng xa nên rất ít khi về nhà. Đến ngày lễ, Tết, nhìn thấy con cái của người khác về sum họp, cụ ông lại buồn rầu.
Tôi quyết định tái hôn vì con gái 16 tuổi ngày nào cũng hỏi câu này
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcTôi trở thành mẹ đơn thân khi con gái vừa tròn 5 tuổi. Chồng tôi qua đêm với "gái bán hoa" không chỉ một lần. Điều tôi có thể làm sau khi phát hiện ra là biến anh ta trở thành chồng cũ.
5 con giáp có tính cách đặc biệt giúp cuộc đời rẽ sang hướng khác khiến bạn đời cảm thấy được dựa dẫm
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Những tính cách đặc biệt ấy giúp 5 con giáp dưới đây có cuộc sống gia đình ngày càng phát triển và tươi sáng hơn.
Bố vợ dạy con rể bài học nhớ đời khi biết con gái bị bạo hành
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcGĐXH - Vì thương con gái, ông đã nổi cơn thịnh nộ, kéo con rể ra dạy dỗ.
Cặp đôi mới cưới 5 ngày đã đòi chia tay, chú rể đòi lại 137 triệu sính lễ vì mẹ vợ thu hết phong bì mừng cưới
Chuyện vợ chồngCho đến giờ anh khẳng định vẫn còn tình cảm với cô dâu nhưng mới cưới mà đã thế này thì chung sống cả đời sao được.