Nấm tươi đón tháng cô hồn tràn ngập thị trường và đắt khách
GiadinhNet - Đón tháng cô hồn, thị trường nấm rơm và các loại nấm tươi về chợ đầu mối nườm nượp phục vụ mùa ăn chay lớn nhất trong năm.
Đã thành thông lệ, cứ đến thời điểm này, gia đình bà Trần Thị An (Hà Nội) lại đi chợ mua nhiều nấm tươi về để dành ăn chay mùa vu lan (tháng 7 âm lịch). Dịp này năm ngoái, bà mua 1kg nấm rơm với giá tăng lên 5.000 - 8.000 đồng so với bình thường.
Nấm tươi hút khách tháng cô hồn. Ảnh minh họa.
Nấm tươi cũng là món ăn ưa thích của nhiều người, biết cách bảo quản thì giữ được từ nửa tháng tới cả tháng. Nấm tươi mát, bổ dưỡng nhờ hàm lượng protein cao và 17 - 19 loại acid amin, vitamin tốt cho sức khỏe con người.
Đáng chú ý là:
- Nấm hương (nấm đông cô, hương tẩm...) được coi là "hoàng hậu thực vật", vì trong 100g nấm hương khô có 12-14g protein (hơn nhiều so với các loại rau). Nấm hương tươi Việt Nam giá khoảng 170.000 đồng/kg. Nấm hương tươi Trung Quốc giá 90.000 đồng/kg.
Nấm hương Nhật Bản đang được bán tại một số cửa hàng thực phẩm sạch với giá lên đến 8,6 triệu đồng/kg, dùng xào rau cải nấm hương, đậu phụ xốt nấm, rau gia vị trong món gà hầm… Giá nấm hương Nhật đắt nhất trong các loại nấm ăn bán tại Việt Nam nhưng hàng về đến đâu hết đến đó. Nhiều người mua dự trữ cho tiện bởi nấm để được rất lâu, không lo mốc hỏng.
Nấm hương Nhật thơm ngon, đắt đỏ. Ảnh minh họa.
- Nấm mối giàu dinh dưỡng tự nhiên, là thực phẩm quý hiếm, hương vị ngọt, thơm đặc trưng không nấm nào có. Mùa nấm mối từ tháng 6-8 và chỉ xuất hiện mỗi năm 1 lần ở những nơi có tổ mối sau cơn mưa, nhất là vùng đất giàu phù sa như miền Tây. Nấm ăn rất ngon nhưng rất ít và không phải lúc nào cũng có. Giá nấm mối dao động theo thị trường khoảng 480 – 550 ngàn đồng/kg.
Có rất nhiều loại nấm phục vụ mùa ăn chay. Ảnh minh họa.
- Nấm hải sản màu trắng sáng, vị như hải sản, chứa nhiều protein và a-xít amin, rất tốt cho sức khoẻ, tăng cường sức đề kháng.
- Nấm vị cua (nấm Ngọc Tẩm) có hương vị cua độc đáo, giàu chất lysine, arginine, dextran, có tác dụng phát triển trí óc (nhất là đối với thanh thiếu niên), nâng cao thể lực, phòng một số bệnh.
- Nấm tai mèo (mộc nhĩ đen) có giá trị bổ dưỡng rất cao, có nhiều hoạt chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc và làm chậm sự lão hoá. Đây còn là thực phẩm làm thuốc rất quý có tác dụng làm giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn huyết.
Rẻ hơn là nấm mỡ, nấm sò, nấm kim châm… phối hợp với nhiều loại thực phẩm khác.
Nấm tươi làm được nhiều món ăn. Ảnh minh họa.
Chị Nguyễn Thị Hạnh bán nấm tươi và rau củ tại chợ Tam Đa (Hà Nội) cho biết, xu hướng ăn chay phát triển, nhiều người thích tự nấu các món chay ở nhà cho rẻ và an toàn. Sức tiêu thụ các mặt hàng nấm tươi tăng vào cao điểm vào tháng cô hồn, một số loại nấm ngon còn "cháy hàng", giá nhích nhẹ. Nguyên nhân giá nấm tăng là do tháng cô hồn nên nhu cầu ăn chay tăng cao.
Tại thị trường miền bắc, nấm tươi sản xuất ở Hà Nội, Hà Nam, Hưng Yên và một số tỉnh miền núi phía Bắc khá phong phú. Nấm từ miền Nam ra ít, vì nấm tươi không bảo quản được lâu, chi phí vận chuyển lớn. Bán lẻ tại các chợ phổ biến là nấm tươi kim châm, nấm sò, nấm hương, nấm rơm… có nhãn mác và không có nhãn mác. Giá nấm không có nhãn mác bán thường có giá rẻ hơn từ 5.000 - 15.000 đồng/túi, tùy loại.
Còn trong hệ thống siêu thị ở Hà Nội, hầu hết sản phẩm nấm đều có nhãn mác ghi tên cơ sở sản xuất, đơn vị nhập khẩu, các thông số chất lượng, hạn sử dụng… Có cả những loại nấm quý hiếm như nấm mối, nấm đông cô tươi. Giá nấm tươi trong hệ thống siêu thị cũng ổn định hơn ngoài thị trường.
Ngọc Hà
Giao dịch đất nền 'loé sáng' hay 'thị trường giả' của môi giới?
Bảo vệ người tiêu dùng - 9 giờ trướcNhiều môi giới cho biết, những ngày gần đây đất nền đang có sức nóng cả về giá và giao dịch khiến nhà đầu tư tìm kiếm nhiều.
"Cháy" vé máy bay ngày 1/5 ở nhiều chặng nóng dù giá đắt như vàng
Sản phẩm - Dịch vụ - 11 giờ trướcNhiều chuyến bay về từ các địa điểm du lịch như Phú Quốc, Nha Trang, Đà Nẵng đều đã "cháy" vé vào ngày 1/5 dù giá vé chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.
15 ngân hàng tăng lãi suất huy động trong tháng 4, gửi tiền đâu lãi cao nhất?
Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trướcLần đầu tiên trong vòng một năm qua, lãi suất huy động ngân hàng đã quay đầu tăng tại nhiều nhà băng. Số lượng ngân hàng tăng lãi suất đã nhiều hơn so với số ngân hàng giảm lãi suất.
Khuyến cáo những loại iPhone dù có rẻ như cho cũng không nên mua thời điểm này
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcGĐXH - Những mẫu iPhone này dù có mức giá hấp dẫn đến đâu cũng không nên mua lúc này.
Giá vàng hôm nay 27/4: Vàng SJC vượt 85 triệu, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji đua nhau tăng giá
Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay 27/4 bật tăng với giá cao trong bối cảnh nhiều triển vọng tích cực của kim loại quý.
Nghỉ lễ 30/4, đường bay nội địa từ Hà Nội và TP HCM đi hoạt động hết công suất
Sản phẩm - Dịch vụ - 19 giờ trướcGĐXH - Đến cuối tháng 4, trước tình hình một số đường bay nội địa từ Hà Nội và TP.HCM đi, đến các địa phương có tỷ lệ đặt chỗ từ 90-100% trong các ngày 27/4 và 1/5, Cục Hàng không Việt Nam đã phải yêu cầu tăng chuyến bay nội địa.
Thương lái bất ngờ thu mua xác ve sầu giá hơn 2 triệu đồng/kg
Giá cả thị trường - 19 giờ trướcNhững ngày gần đây, các thương lái liên tục săn mua xác ve sầu, với giá cao nhất lên đến 2,2 triệu đồng/kg.
Giá vé máy bay cao 'ngất', người dân lựa chọn 'chữa lành' bằng tàu hỏa, ô tô, chi phí rất rẻ
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - Thay vì "săn" vé máy bay đến các điểm du lịch nội địa dịp nghỉ lễ năm nay, nhiều người đã lựa chọn "chữa lành" bằng các phương tiện khác như tàu hỏa hoặc xe ô tô.
Những loại thực phẩm rẻ đến mấy cũng đừng ăn, hại cả gan và đường ruột
Sản phẩm - Dịch vụ - 20 giờ trướcGĐXH - Chất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
Chung cư Hà Nội bị thổi giá, người mua bỏ ý định "phải mua luôn và ngay"
Bảo vệ người tiêu dùng - 1 ngày trướcQuyết định không mua nhà nữa hoặc chuyển hướng tìm ở khu vực xa trung tâm hơn để kỳ vọng giá nhà sẽ rẻ, phù hợp với tài chính… đang là lựa chọn của không ít người.
Chọn thời điểm bán vàng không bao giờ lỗ: Lời khuyên của người chơi vàng lâu năm
Giá cả thị trườngGĐXH - Với những người chơi vàng lâu năm họ có những nguyên tắc nhất định để không bao giờ phải chịu thua lỗ khi đầu tư vàng.