Món canh rau chứa 3 vitamin sản xuất collagen siêu đỉnh lại giàu canxi, sắt, chợ Việt đang nhiều
Ít ai biết thứ rau quen thuộc, chợ Việt đang bán đầy không chỉ có công dụng giải nhiệt, chữa táo bón còn cực tốt cho phụ nữ tăng collagen, da hồng hào, xương khớp chắc khỏe và dẻo dai.
Món canh rau chứa 3 vitamin sản xuất collagen siêu đỉnh lại giàu canxi, sắt
Đó chính là rau đay! Ăn rau đay bao lâu nay nhưng có thể bạn chưa biết, loại rau này có cả 3 loại vitamin cực tốt cho làn da. Đó là vitamin A, C và E. Không những thế, loại rau quen thuộc của người Việt còn rất giàu canxi và sắt. Đây vốn là 2 hợp chất cực kỳ quan trọng cho sức khỏe phụ nữ. Ăn đều loại rau này không chỉ giúp chị em đẹp da, tăng collagen mà còn nhuận sắc, xương khớp khỏe mạnh, dẻo dai.
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, trong 100g rau đay có chứa 498mg canxi, 93mg P, 3,8mg sắt, 0,24mg vitamin B1, 0,36mg vitamin B2, 168mg vitamin C, 7.490 đơn vị vitamin A, 141 đơn vị vitamin E. Đây đều là những loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe, lại có công dụng làm đẹp cho phụ nữ.
Theo cựu đại tá, lương y Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, rau đay có vị ngọt, tính mát, không độc có tác dụng nhuận tràng, tiêu đàm, thông kinh. Rau đay thường được dùng để chữa bệnh cho người bị suy nhược cơ thể, táo bón, kiết lỵ, ho đàm, an thần, trợ tim, lợi tiểu và lợi sữa cho phụ nữ sau sinh.
"Rau đay có chứa nhiều nhớt, đây là một tổ hợp chất sinh học rất tốt cho sức khỏe của bạn có công dụng kích thích ruột vận động, có tác dụng làm nhờn phân, nhuận tràng, rất tốt để chữa táo bón. Trong rau đay có chứa nhiều polysaccharid giúp tăng lưu chuyển ruột, chống ứ đọng phân", lương y Bùi Hồng Minh cho hay.
Xét trên khía cạnh thực tế, rau đay đứng hàng top đầu các loại rau chứa nhiều canxi (vị trí thứ 4 trong các loại rau lá), sắt (vị trí số 1), beta-carotene (đứng hàng thứ 4) và vitamin C (đứng hàng thứ 3).
Những công dụng cụ thể của rau đay, chị em biết sẽ càng thích
1. Phòng chống viêm nhiễm
Chất béo omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển của não và có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Bạn nghĩ đến thực phẩm nào khi nói đến chất béo omega-3? Đối với nhiều người, đó là cá béo, các loại hạt và dầu hạt.
Tuy nhiên, theo Healthline, chất béo omega-3 cũng được tìm thấy trong các loại rau như rau đay. Đây vốn là loại rau quen thuộc đang mùa chính vụ tại nước ta. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy, lá rau đay có hàm lượng chất béo omega-3 cao nhất trong số các loại rau.
Rau đay cũng chứa lycopene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào chống lại các tổn thương do oxy hóa làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
2. Cải thiện sức khỏe xương khớp
Rau đay chứa nhiều canxi và magiê. Đây là 2 khoáng chất cần thiết cho các chức năng hàng ngày của cơ thể. Sự kết hợp của cả 2 loại khoáng chất này đặc biệt quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương vì chúng hoạt động song song để hình thành, duy trì xương và răng chắc khỏe.
Một chén rau đay 87g nấu chín chứa 184mg canxi và 54mg magiê. Canxi là khoáng chất dồi dào nhất trong cơ thể bạn. Phần lớn, nó được lưu trữ trong xương và răng. Trong khi đó, nếu không có magiê, xương không thể hấp thụ canxi một cách hiệu quả.
Trong một thời gian dài không cung cấp lượng canxi và magiê đầy đủ, canxi sẽ lắng đọng trong mạch máu và thận, gây sỏi thận và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn đều rau đay có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ này.
3. Tăng cường miễn dịch
Hệ thống miễn dịch bảo vệ cơ thể bạn chống lại bệnh tật và cần một số chất dinh dưỡng để hoạt động tối ưu. Ăn rau đay có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại nhiễm trùng bằng cách cung cấp một số chất dinh dưỡng.
Cụ thể, vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra do căng thẳng, chất ô nhiễm môi trường, thuốc men, thói quen lối sống...
Một cốc rau đay 87g nấu chín có 28,7mg vitamin C, tương đương 32% nhu cầu cho người lớn mỗi ngày. Bổ sung đủ lượng vitamin này sẽ giúp tạo ra các tế bào miễn dịch tiêu diệt mầm bệnh, giảm nguy cơ mắc bệnh. Thêm vào đó, vitamin C giúp giảm viêm, chữa lành vết thương và duy trì làn da khỏe đẹp.
Vitamin A là một chất chống oxy hóa mạnh khác có nhiều trong lá đay. 87g rau đay nấu chín cung cấp 259mg vitamin A, chiếm khoảng 25% nhu cầu vitamin A cho một người trưởng thành mỗi ngày.
Vitamin A cũng rất quan trọng để tăng cường chức năng miễn dịch. Trên thực tế, nó giúp sản xuất, điều chỉnh các tế bào miễn dịch và đã chứng minh hiệu quả trong điều trị nhiễm trùng.
4. Chữa táo bón
Rau đay nhiều nước nên có tác dụng làm mềm phân. Trong loại rau này chứa nhiều polysaccharid giúp tăng lưu chuyển ruột, chống ứ đọng phân.
Rau đay cũng chứa nhiều chất nhầy, có tác dụng bôi trơn, giúp phân tống đẩy ra ngoài dễ dàng. Thêm nữa, nó cũng có nhiều đường sucrose và inositol giúp phân mềm, làm nở chất cặn bã, hóa giải táo bón.
5. Lợi sữa, tốt cho phụ nữ sau sinh
Chứa nhiều nước và chất nhầy, rau đay làm tăng thể tích sữa, giyps sữa về nhiều hơn. Kinh nghiệm dân gian cho thấy, phụ nữ sau sinh ăn rau đay liên tiếp trong 4 tuần ngay sau sinh sẽ cải thiện lượng sữa rõ rệt.
Ngoài lợi sữa, phụ nữ sau sinh rất hay gặp các vấn đề táo bón, viêm nhiễm... thì ăn rau đay đều đặn cũng sẽ giảm tải tình trạng này.
6. Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Nhờ công dụng làm mát, tiêu khát, giải nhiệt và chữa trúng nắng, ăn rau đay rất tốt để cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Loại rau này chứa nhiều nước, nhiều chất nhầy nên càng có công dụng giải nhiệt tốt hơn. Rau đay cũng có tính hàn, giúp hóa giải mọi hiện tượng nóng trong.
Lưu ý khi ăn rau đay
- Người đang bị tiêu chảy không nên ăn rau đay vì tình trạng có thể trở nặng hơn. Nguyên nhân là chất nhớt trong rau đay kích thích ruột vận động, giúp nhuận tràng, chữa táo bón. Nếu ăn khi bị tiêu chảy sẽ làm tăng tốc đào thải phân, vô tình khiến bệnh thêm nặng.
- Muốn có nhiều sữa sau sinh, chị em cũng nên chọn loại rau đay màu đỏ tía thay vì dạng rau đay thân trắng sẽ đem lại hiệu quả tốt hơn.
Cảnh báo một năm mưa lũ bất thường
Loại củ được ví như nhân sâm trắng, giúp giải độc gan tự nhiên, rẻ tiền và được bán đầy chợ Việt
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Giải độc gan bằng thực phẩm tự nhiên là phương thuốc tốt nhất để hỗ trợ quá trình chữa bệnh của gan, trong đó phải kể đến của cải trắng.
Tự đắp lá vào vết thương, nam bệnh nhân 17 tuổi suýt bị hoại tử cánh tay
Y tế - 3 giờ trướcGĐXH - Sau khi bị thương, người bệnh đã được người nhà nhai lá cây và tự ý đắp vào tổn thương theo kinh nghiệm dân gian khiến cho vết thương tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng, hoại tử gây nguy hiểm cho người bệnh.
Trẻ viêm tiểu phế quản có nên dùng thuốc kháng sinh?
Mẹ và bé - 4 giờ trướcTrẻ bị viêm tiểu phế quản sẽ xuất hiện các biểu hiện như khó thở, thở khò khè, có thể gây suy hô hấp. Vậy khi trẻ bị viêm tiểu phế quản cha mẹ cần làm gì, chăm sóc như thế nào và có nên dùng thuốc kháng sinh?
Đau đầu kéo dài nhiều tuần, bé gái 9 tuổi được phát hiện bị u màng não
Y tế - 4 giờ trướcGĐXH – Khi thấy con có biểu hiện đau đầu kéo dài, tăng dần cả cường độ và tần suất trong thời gian dài, gia đình quyết định đưa con đi khám và phát hiện bệnh.
Chuyên gia Bộ Y tế nói gì về thông tin vaccine AstraZeneca COVID-19 có thể dẫn đến nguy cơ đông máu?
Sống khỏe - 6 giờ trướcTheo PGS.TS Lương Ngọc Khuê: Ban đầu khi triển khai tiêm vaccine COVID-19, chúng ta rất thận trọng, Bộ Y tế đã xây dựng quy trình tiêm chủng, người tiêm phải đo huyết áp, khám sàng lọc trước khi tiêm, theo dõi sau tiêm tại điểm tiêm.
Vì sao cần bổ sung vitamin D khi bị viêm khớp dạng thấp?
Sống khỏe - 7 giờ trướcViêm khớp dạng thấp khiến người bệnh bị đau khớp, mệt mỏi, yếu cơ, giảm chuyển động khớp… Việc bổ sung đủ lượng vitamin D cần thiết có thể giúp người bệnh giảm các triệu chứng này và hạn chế nguy cơ biến chứng của bệnh.
Thông tin mới nhất vụ 328 người bị ngộ độc nghi ăn bánh mì ở Đồng Nai: 2 bệnh nhi trở nặng, phải lọc máu
Y tế - 10 giờ trướcGĐXH - Cả hai cháu nhập viện trong tình trạng bị suy hô hấp, sốc nhiễm trùng đường tiêu hóa. Trong đó, 1 cháu có thời điểm bị ngưng tim, ngưng thở nhưng đã được các bác sĩ tiến hành hồi sức và tim cháu đã đập trở lại.
Phụ nữ nên biết 7 nguyên nhân gây ung thư buồng trứng
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcUng thư buồng trứng là một trong những căn bệnh ung thư phổ biến ở nữ giới, sau ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Biết các yếu tố nguy cơ có thể giúp phụ nữ phát hiện các triệu chứng ung thư buồng trứng dễ bị bỏ qua.
30 tuổi vẫn độc thân, mẹ đưa con đi khám... tâm thần
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcNgại về quê vì sợ mọi người giục cưới vợ, chàng trai 30 tuổi có dấu hiệu mắc chứng trầm cảm.
328 người nhập viện sau khi ăn bánh mì: 2 trẻ sốc nặng thở máy, mở thêm đơn vị cấp cứu
Y tế - 21 giờ trướcTheo UBND TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, tính đến chiều 2-5, đã có 328 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại tiệm Băng ở phường Xuân Bình
Thuốc nào trị rối loạn tiền đình?
Bệnh thường gặpRối loạn tiền đình đi kèm với một vài bệnh lý như thiếu máu não, đái tháo đường, tăng huyết áp có thể là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ, đe dọa tính mạng người bệnh. Việc điều trị sớm giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm.