Lẩu bao tử hầm tiêu phố Lê Văn Hưu
Nghe tên có vẻ cay nóng và kén miệng nhưng thực tế món lẩu này vừa nức mũi khách vừa ngọt thanh, lạ miệng, giá lại chỉ 110.000 đồng/nồi cho 2 người ăn.
Lẩu bao tử hầm tiêu chắc chắn là mới lạ với người Hà Nội. Nghe tên món không thực sự hấp dẫn nhất là với những khách sợ đồ nội tạng. Ngay cả khi nhân viên bưng ra set lẩu, nhiều người cũng chẳng dám kì vọng. Vỏn vẹn có đĩa rau mồng tơi kèm miến cùng niêu nước lẩu nho nhỏ trông cũng kém bắt mắt – trong trong, nhàn nhạt với những miếng củ cải ngọt và bảo tử trắng trắng, thi thoảng lấm tấm thêm hạt tiêu đen.
Phải đến lúc nhân viên bật bếp, nước canh sôi lên thì khứu giác của người ăn mới bị kích thích. Chỉ ngửi thôi, khách đã cảm nhận được vị thơm ngọt, hấp dẫn. Ăn lẩu đúng điệu, bát không bao giờ để khô, việc đầu tiên cũng phải là múc canh vào chén nếm thử. Giờ thì nhiều khách tỏ ra bất ngờ về hương vị của món lẩu tưởng như “nhạt nhẽo” này. Không cay nóng hay nồng đậm mà ngọt thanh thanh. Mùi tiêu thơm phức chứ không chỉ thoang thoảng song vẫn dễ chịu. Hương thơm của tiêu không chỉ quyện trong nước lẩu mà còn ngấm vào từng miếng bao tử giòn giòn. Ai phàm ăn, đã “trót” gắp miếng bao tử nhâm nhi thử thì khó ngơi tay, ngơi đũa.
Nước canh của lẩu bao tử hầm tiêu cũng rất hợp gu mồng tơi – loại rau hiếm khi có mặt trong các món lẩu Hà Thành, càng tăng thêm độ thanh mát. Ăn lẩu bao tử hầm tiêu bạn nhớ đừng phí một cọng rau hay sợi miến mà phải chần cho đến cạn nồi, vì thực sự nước lẩu chế biến rất thơm ngon ngọt. Hơn nữa, chỉ có giá 110.000 đồng/nồi lẩu 2 người, tất nhiên sẽ không thể cho khách gắp mỏi tay hay no căng bụng được nếu không “tận dụng triệt để”.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý, khi thưởng thức nhớ bật bếp vừa phải, tránh nhanh cạn nồi, bởi muốn xin thêm nước lẩu là bạn phải trả thêm tiền. Điều này có vẻ vô lý trong “văn hóa ăn lẩu” của người Hà Nội nên sẽ khiến nhiều khách phật ý. Nhưng nếu nghe nhân viên giải thích: “Nước lẩu ở đây chế biến cầu kỳ và nguyên liệu cũng đắt đỏ lắm”, đồng thời nhớ ra mình đang dùng bữa trong một nhà hàng lịch sự ở phố trung tâm thì bạn sẽ thấy tiền lệ chưa-từng-có ấy chẳng hề phi lý, thậm chí còn là "không tưởng" khi một nồi lẩu chỉ đắt bằng 2 tô phở của phố cổ Hà Thành.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 2 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 9 giờ trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 10 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 13 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 13 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.