Mẹo đơn giản giúp bảo quản nông sản tươi ngon cả tuần
Giúp thịt tươi lâu bằng rượu, bọc màng thực phẩm vào cuống nải chuối hay dùng khăn giấy gói rau sống là những cách bảo quản thực phẩm dễ dàng ngay tại nhà.
Mỗi loại nông sản đều có những cách bảo quản riêng để giữ sự tươi ngon lại không bị mất nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời, các bà nội trợ cũng tránh được tình trạng lãng phí thực phẩm cho gia đình. Dưới đây là một số cách đơn giản giúp các loại thực phẩm dùng thường xuyên như cà chua, thịt sống, khoai tây, rau sống, trái cây, nấm được tươi lâu hơn.
Cà chua
Nhiều người có thói quen cất cà chua trong tủ lạnh, tuy nhiên, cách bảo quản loại nông sản này tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C). Khi cho cà chua vào tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ ngăn cản quả chín tiếp, làm mất đi hương vị tươi ngon vốn có, đồng thời, vỏ cà chua bị nhăn nhúm, khô, dễ mất nước và bị vỡ khi cắt thái.
Trong trường hợp cà chua đã chín mọng và chưa có ý định sử dụng ngay, các bà nội trợ nên bỏ cà chua vào tủ lạnh để tránh hư thối.
Thịt sống
Một trong những phương pháp bảo quản thịt tự nhiên là xông khói. Ngoài ra, cách làm lạnh thịt sống cũng được sử dụng phổ biến.
Tại gia đình, thịt chưa sử dụng đến nên bảo quản trong ngăn lạnh. Tuy nhiên, trước khi cho thịt vào túi đựng hoặc màng bọc thực phẩm, bạn có thể xoa một chút rượu trắng vào túi. Cách làm này khiến thịt tươi lâu hơn và giữ được hương vị thơm ngon khi chế biến.
Khoai tây
Khoai tây sau khi mua hoặc thu hoạch cần loại bỏ những củ bị xước vỏ, dập nát hoặc có biểu hiện hư hỏng để tránh làm ảnh hưởng đến những củ khác.
Người dùng nên cất khoai tây vào những nơi khô và tối như dưới tủ bếp, gầm cầu thang; đồng thời, tránh xa nơi ẩm ướt vì chúng sẽ khiến cây mọc mầm, thối nhanh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp cho khoai tây là 6-10 độ C. Các bà nội trợ không nên bảo quản khoai tây trong túi kín mà nên sử dụng túi lưới hoặc hộp có lỗ thông hơi để củ có thể hô hấp, lâu hỏng.
Rau sống
Rau sống sau khi mua về cần nhặt bỏ lá hỏng, sau đó dùng khăn giấy (loại dầy và trắng) gói rau lại. Khăn giấy giúp lá cây vẫn có thể hô hấp mà không bị mất nước hay thối hỏng. Ngoài ra, trên bề mặt tự nhiên của rau đã có sẵn lớp bảo vệ tự nhiên. Do vậy việc rửa sạch lớp bảo vệ này khiến rau nhanh hỏng hơn.
Sau khi gói rau bằng khăn giấy, bạn cần bỏ chúng vào túi và cho vào tủ lạnh. Phương pháp này giúp rau sống tươi lâu, không bị ủng và có thể bảo quản được khoảng 2-4 tuần.
Trái cây
Hiện, trái cây có thể được bảo quản nhiều ngày sau thu hoạch bằng cách sử dụng màng bọc chitosan hoặc vật liệu bọc thực phẩm. Tại gia đình, với chuối, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh cuống để kéo dài thời gian sử dụng thêm 3-5 ngày mà không cần dùng tủ lạnh.
Với các loại trái cây khác, nên loại bỏ hết những quả dập, thối để tránh lây nhiễm sang các quả lành. Những loại trái cây mọng nước như nho, anh đào (cherry)... sẽ tươi lâu hơn nếu được rửa sạch bằng rượu vang trắng hoặc rượu táo.
Nấm
Đặt nấm trong các hộp nhựa kín hoặc túi sẽ khiến nấm nhanh hư thối. Biện pháp bảo quản tốt hơn là cho vào túi giấy hoặc hộp bìa các tông để nấm luôn khô ráo và tươi ngon. Chất liệu giấy và các tông giúp nấm có thể hô hấp được. Ngoài ra nấm nên được xếp khéo léo lên trên các thực phẩm khác để tránh bị dập nát.
Theo Thu Hà
VnExpress
Phong cách cắm hoa độc đáo của Diva Hồng Nhung trong penthouse sang trọng
Ở - 6 giờ trướcGĐXH - Nữ ca sĩ ra khu vườn trên cao gần bể bơi cắt hoa vào để cắm. Cô bày tỏ: "Mang cả đàn 'yến đỏ' vào nhà, tại sao không?"
Cách đơn giản trồng hoa đậu biếc ngoài ban công để vừa làm đẹp vừa làm đồ ăn
Ở - 10 giờ trướcGĐXH – Trồng cây cảnh hoa đậu biếc ngoài ban công không chỉ giúp không gian sống trở nên đẹp đẽ, mang đến sự thư giãn sau những giờ làm việc đầy mệt mỏi, mà còn giúp bạn được ăn ngon nữa nhé.
Tại sao tầng 9 được cho là 'tầng đặc biệt' và không phải ai cũng ở được?
Phong thủy - 11 giờ trướcKhi mua nhà, ai cũng mong muốn chọn được tầng tốt.
Những công dụng tuyệt vời của lưới bọc trái cây
Mẹo vặt - 17 giờ trướcKhông chỉ dùng để hạn chế bầm dập cho trái cây, những chiếc túi lưới xốp còn có nhiều công dụng khác mà bạn nên tận dụng.
MC Mai Ngọc lần đầu khoe phòng riêng, 'flex' tủ quần áo siêu ngăn nắp trong căn nhà tự mua hậu ly hôn
Ở - 1 ngày trướcGĐXH - MC Mai Ngọc có màn "flex" khéo léo về căn phòng yêu thích nhất trong ngôi nhà của mình. Đó là phòng thay đồ.
Điều chỉnh nút nhỏ này trên tủ lạnh có thể khiến bạn tiết kiệm được cơ số tiền điện: EVN cũng khuyên làm!
Ở - 1 ngày trướcChỉ với một thao tác nhỏ với tủ lạnh, hóa đơn tiền điện nhà bạn có thể được "giảm tải" phần nào trong mùa nắng nóng cao điểm.
Dạy bạn 5 mẹo để không cần siêng năng quá mà nhà vẫn sạch sẽ
Mẹo vặt - 1 ngày trướcĐối với những bà nội trợ Nhật Bản, ngoài việc chú ý đến chi tiết thì họ sẽ luôn tìm cách để đạt được hiệu quả “làm việc gấp đôi với một nửa công sức”.
5 món đồ dùng đã từng rất "hot" giờ thành “trò đùa”
Ở - 2 ngày trướcCó rất nhiều thiết bị gia dụng nhỏ sau khi ra mắt sẽ nhanh chóng được chào hàng, có thể nói là khen ngợi tận trời xanh. Tuy nhiên, sau khi bình tĩnh lại, bạn sẽ thấy rằng nhiều thiết bị gia dụng không thực sự hữu ích như bạn nghĩ.
Hoa hậu từng được chồng tặng biệt thự 100 tỷ, thừa nhận sai lầm khi đưa các con bỏ phố về quê
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - "Sắp tới, tôi sẽ bán bớt đất, rút một số hạng mục đầu tư để mua nhà Sài Gòn. Khi các con ổn định việc học, tôi một mình về nông trại hoặc sáng đi - tối về chứ không đưa chúng đi theo như trước nữa". Oanh Yến nói.
Vỏ loại quả được ví như 'báu vật' trong làm sạch nhà cửa: Nhiều người vứt đi là đang lãng phí hàng ngày
Ở - 2 ngày trướcCó những thứ tưởng chừng như chỉ có thể bỏ đi, song trên thực tế lại có rất nhiều công dụng trong việc dọn dẹp, vệ sinh nhà cửa.
Lợi ích của việc đặt dầu gió trong nhà vệ sinh
Mẹo vặtNgoài công dụng trị đau nhức, trị bệnh cảm lạnh, giúp giảm ho, nhức đầu, sổ mũi… dầu gió còn có thể giúp khử mùi hôi và đuổi côn trùng vô cùng hiệu quả.