Hoa hậu Tiểu Vy mê nước chấm mắm sữa
Mới đây, Hoa hậu Tiểu Vy chia sẻ chén nước mắm sữa khiến các tín đồ ăn hàng Sài Gòn chỉ nhìn thôi đã thèm đủ món ốc.
Tiểu Vy chú thích "Mắm sữa tuyệt vời" trên trang cá nhân. |
Chén nước chấm trông kỳ quái đối với người nơi khác, nhưng giới sành ăn ốc Sài thành thì không còn xa lạ gì. Thậm chí, nó khá nổi tiếng hơn 18 năm nay, do một quán ốc bình dân tại quận Bình Thạnh sáng tạo ra. Sữa và mắm - hai thành phần không liên quan - dễ làm thực khách ái ngại vì sợ đau bụng nhưng hóa ra lại là sự kết hợp khá thú vị.
Đây là quán ốc đầu tiên ở Sài Gòn không ăn ốc chung với mắm ớt tỏi mà dùng mắm sữa thay thế. Mắm pha một chút đường, có độ đặc sánh. Sữa được đánh bông lên như kem, đổ chung vào chén mắm rồi thêm ớt xay. Điều đặc biệt là bạn hoàn toàn không thấy mùi sữa mà chỉ cảm nhận vị béo, hơi ngọt, mới nhìn thì hơi sợ nhưng hầu hết thực khách đều phải lòng nó khi nếm thử. Cũng có người nhận xét, sau khi ăn xong vẫn không biết "mắm sữa" là gì do mùi vị không mấy khác biệt.
Các món ốc của quán không có gì nổi trội. Tuy nhiên chính chén nước chấm này đã góp phần không nhỏ làm món ăn ngon hơn. Mắm sữa thích hợp để ăn với hầu hết các món ốc, nhất là nghêu hấp và sò điệp trứng cút - món đinh của quán. Chảo sò điệp giống chảo bánh khọt, nêm nếm vừa miệng, còn nóng hổi, rưới thêm một chút mắm mặn, cay, béo lên trên là chuẩn vị.
|
Các món ốc trong quán. Ảnh Vi Yến |
Sau này có vài quán học theo, thêm mắm sữa vào thực đơn tuy nhiên vị không giống quán gốc ở quận Bình Thạnh. Đây cũng là điểm hẹn quen thuộc của giới sinh viên Sài Gòn vào mỗi buổi chiều. Trước kia, nó chỉ là quán ốc nhỏ lụp xụp. Qua nhiều năm, quán nâng cấp lên thành không gian mở thoáng mát. Tầm 18h đến tối quán khá đông. Bạn nên đi sớm để ăn cho thoải mái. Phần ăn nhỏ, mỗi người phải chi ít nhất 150.000 đồng ăn mới no.
Theo Ngôi sao
Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải
Ăn - 59 phút trướcGĐXH - Mỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
Trương Thị May - Mỹ nhân ăn chay đẹp nhất Châu Á, khoe bữa cơm đạm bạc, một hành động tạo rung cảm
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - "Chế độ ăn chay trường giúp May tránh được cholesterol có hại cho sức khỏe, tóc và da cải thiện nhiều, trở nên trẻ trung hơn”, Trương Thị May chia sẻ.
Quà chiều phố cổ Hà Nội - Những món ngon không thể bỏ lỡ (phần 1)
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Đặc biệt, những thức quà chiều phố cổ luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng khám phá thế giới quà chiều Hà Nội để cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa và ẩm thực của mảnh đất kinh kỳ này.
Đổi vị với món chuối đậu thịt
Ăn - 4 giờ trướcVị thơm của dấm bỗng, chua chua nhẹ quyện cùng vị bùi của chuối và béo thơm từ thịt ba chỉ sẽ khiến bạn thích mê khi ăn món chuối đậu thịt.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcGĐXH - Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Làm 2 món ngon từ loại quả mùa hè siêu rẻ: Vừa ngon lại thanh nhiệt, thải độc tố, giúp da sáng và mịn màng
Ăn - 20 giờ trướcLà loại nguyên liệu nấu ăn vừa rẻ tiền lại tốt cho sức khỏe khi vào hè. Bạn hãy tận dụng thời điểm bầu chính vụ để nấu các món ngon giúp thanh nhiệt, thải độc, làm sáng và mịn da.
Quỳnh Kool giảm cân xinh như hoa hậu, da trắng sáng nhờ một loại nước uống trong nhiều năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo có ngay một đĩa đậu tẩm hành hấp dẫn, đậm vị ngon như ngoài quán.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 190 thực đơn món ngon mỗi ngày để cả nhà quanh năm ấm cúng bên mâm cơm gia đình
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - "Hôm nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến đa số các đầu bếp tại gia đắn đo và mất rất nhiều tâm tư, thời gian để tìm ra câu trả lời. Tuy nhiên, với thực đơn gợi ý những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm dưới đây thì các mẹ đảm sẽ thoải mái lựa chọn cho việc "ăn gì hôm nay?"
Món canh ngọt mát giải nhiệt không thể thiếu trong mùa hè, dễ nấu và dưỡng da khỏe mạnh vô cùng
Ăn - 1 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
ĂnGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.