Hàng trăm trẻ mầm non Hải Dương lần đầu tiên tự làm bánh Gai cổ truyền Ninh Giang
GĐXH - "Hoạt động gói bánh Gai không chỉ giúp cho trẻ được trải nghiệm, thực hành, có kỹ năng về hoạt động dinh dưỡng mà còn tự giáo dục các con những giá trị văn hoá truyền thống của quê hương....", đại diện Phòng GD&ĐT huyện Ninh Giang cho biết.
Những năm qua, công tác chăm sóc, giáo dục trẻ mầm non ở Hải Dương có nhiều chuyển biến tích cực. Điều đó thể hiện công tác giáo dục được từng bước đổi mới căn bản, toàn diện và trẻ được tham gia thực hành, trải nghiệm nhiều hơn để nhận biết về dinh dưỡng, cũng như tự tay làm các sản vật cổ truyền gắn liền với vùng miền.
Có mặt tại hội thi "Đầu bếp nhí tài năng" của Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Ninh Giang tổ chức sáng nay (27/1), chúng tôi cảm nhận được không khí vui tươi, phấn khởi của hàng trăm trẻ mầm non đến từ 24 trường trong huyện. Đáng chú ý, ngoài phần thi "Nhận thức", gần 200 trẻ còn được tham gia thi thực hành làm bánh ngọt, bánh Gai Ninh Giang cổ truyền. Đây là loại bánh có từ lâu đời, là đặc sản của vùng quê đất Hồng Châu xưa.
Mặc dù mới 5 tuổi nhưng nhìn những động tác làm bánh Gai, bánh ngọt của trẻ khá thành thục. Từ việc nhào bột, tạo hình bánh, cách xếp lá, gói bánh... Điều đó thể hiện trẻ được thăm quan thực tế và giáo viên hướng dẫn cách làm khá cẩn thận, tỉ mỉ.
Theo đại diện Phòng GD&ĐT huyện Ninh Giang, vấn đề giáo dục qua thực hành trải nghiệm là phương pháp giáo dục hiệu quả nhất đối với với trẻ mầm non. Xuất phát từ ý nghĩa đó, đơn vị tổ chức cuộc thi "Đầu bếp nhí tài năng", kết hợp với Ngày hội bé vui đón Tết.
Thông qua hội thi, trẻ được trải nghiệm khả năng, sở trường của bản thân; đồng thởi trẻ nhận biết được những kiến thức, kỹ năng, thái độ đúng với giá trị dinh dưỡng với sức khỏe, cũng như sự phát triển cân đối khỏe mạnh.
Trong phần thực hành trải nghiệm, trẻ được tự tay làm các loại bánh ngọt phù hợp với nội dung giáo dục trong chương trình giáo dục mầm non mà các cháu được thực hành hàng ngày tại trường; cùng với đó trẻ được thực hành gói bánh Gai Ninh Giang.
Bà Nguyễn Thị Thắm-Phó trưởng phòng GD&ĐT phụ trách cấp học Mầm non huyện Ninh Giang cho biết: "Lý do BTC chúng tôi chọn gói bánh Gai để trẻ tự làm, trải nghiệm vì đây là đặc sản của mảnh đất Ninh Giang về ẩm thực. Trong khi đó các trường mầm non trên địa bàn đang thực hiện dự án gắn với bánh Gai Ninh Giang với chủ đề Tết hiện nay.
Hoạt động gói bánh Gai không chỉ giúp cho trẻ được trải nghiệm, thực hành, có kỹ năng về hoạt động dinh dưỡng mà còn tự giáo dục các con những giá trị văn hoá truyền thống của quê hương. Đây cũng là mục tiêu trong chương trình giáo dục hiện nay của chúng tôi".
Cũng theo bà Nguyễn Thị Thắm, năm học 2023-2024, cấp học Mầm non của huyện Ninh Giang đã tổ chức hội thảo về đối mới phương pháp hoạt động giáo dục theo dự án; trong đó lựa chọn dự án bánh Gai là trọng tâm. Vấn đề này không chỉ gắn liền với giáo dục dinh dưỡng ở trường mầm non mà còn lan tỏa đặc sản ẩm thực, bản sắc quê hương…
Mời xem video hàng trăm trẻ mầm non tự làm bánh Gai:
Video tận mắt xem hàng trăm trẻ mầm non Ninh Giang tự làm bánh Gai
Nghệ An: Bắt 12 đối tượng điều hành, quản lý website khiêu dâm với hàng triệu thành viên
Pháp luật - 1 giờ trướcGĐXH - Trang website lôi kéo hơn 1,1 triệu thành viên tham gia với hàng trăm triệu lượt truy cập, phát tán hơn 19 triệu nội dung đồi trụy.
Thông tin mới nhất vụ cô gái chết "khô" trên sofa khu căn hộ cao cấp ở Hà Nội
Pháp luật - 2 giờ trướcGĐXH - Cơ quan chức năng vừa thông tin thêm một số tình tiết quan trọng về vụ việc cô gái chết "khô" trên sofa khu căn hộ cao cấp ở Hà Nội.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 28/4/2024
Xã hội - 2 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 28/4/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Nắng nóng vượt kỷ lục, người dân nơi 'chảo lửa' Nghệ An quay quắt chống chọi
Thời sự - 3 giờ trướcNhững ngày này, Nghệ An nắng nóng gay gắt với mức nhiệt độ lên đến hơn 40 độ C. Người dân vật vã chống chọi với nắng nóng kỷ lục.
'Nhồi nhét' thêm 47 hành khách, tài xế ô tô bị CSGT Hải Phòng phát hiện
Xã hội - 3 giờ trướcGĐXH -Trạm CSGT An Hưng lập biên bản vi phạm hành chính đối với tài xế Trần Hữu H về hành vi điều khiển ô tô chở quá 47 người (90/43 người), đón khách không đúng nơi quy định trên những tuyến đường đã xác định nơi đón trả khách.
Du khách nước ngoài bất ngờ ngã xuống hố cáp ngầm ở Hà Nội trong đêm
Đời sống - 5 giờ trướcGĐXH - Đang đi bộ trên vỉa hè, nữ du khách nước ngoài bất ngờ ngã xuống hố thi công cáp ngầm tại đường Xuân Diệu, Hà Nội và bị gãy xương đùi.
Giải cứu cô gái người Anh rơi xuống hố thi công cáp ngầm ở Hà Nội
Thời sự - 6 giờ trướcCô gái người Anh ngã xuống hố thi công đường dây cáp sâu khoảng 2m, bị thương ở chân, khi đang đi bộ trên vỉa hè đường Xuân Diệu (quận Tây Hồ, Hà Nội).
Tên trộm ranh ma và tội ác kinh hoàng phía sau chiếc xe máy bí ẩn (P cuối): Buổi tối định mệnh
Pháp luật - 7 giờ trướcGĐXH - Sự bất thường về nguồn gốc chiếc xe máy Hào đang sử dụng, những lời khai đầy mâu thuẫn, sợ hãi của Hào khiến công an bắt đầu nghi ngờ. Tập trung đấu tranh, cộng với việc xác minh về chiếc xe máy, Công an quận Thanh Xuân đã phát hiện ra một bí mật ghê rợn mà Hào đang cố tình che giấu
22 năm trốn truy nã, làm giám đốc 3 doanh nghiệp lớn
Pháp luật - 7 giờ trướcHàng chục năm trốn truy nã vì lừa đảo chiếm đoạt tài sản, đối tượng đã thay tên đổi họ và làm giám đốc ba công ty lớn.
Những điểm mới thí sinh cần lưu ý khi đăng ký dự thi tốt nghiệp THPT 2024
Giáo dục - 7 giờ trướcGĐXH - Để đảm bảo quyền lợi, không phạm quy, học sinh lớp 12 phải "nằm lòng" những quy định của Bộ GD&ĐT để đăng ký chính xác kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024.
Nam Định: Sông, kênh mương xung quanh làng nghề tái chế nhôm đặc quánh, bốc mùi
Đời sốngGĐXH - Suốt thời gian qua tại làng nghề đúc nhôm tại thôn Bình Yên, xã Nam Thanh, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định đang “bức tử” hầu hết các sông ngòi, kênh mương, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người dân sinh sống nơi đây và các vùng lân cận.