Phi Thanh Vân: Nhảy múa trong căn bếp nhà mình

Tưng tửng và có vẻ ngoài khá đanh đá, phóng khoáng, quen thuộc với những vai diễn đỏng đảnh trên truyền hình, nên ít ai nghĩ rằng Phi Thanh Vân lại là người phụ nữ của gia đình, người phụ nữ chịu đụng chân đụng tay để nấu những bữa cơm ngon cho chồng.

Nhưng với những người quen thân thì sẽ khám phá ra một Phi Thanh Vân khác, một phụ nữ đầy nữ tính và vẫn còn cổ điển.

Có lẽ ảnh hưởng nề nếp sống của gia đình, ảnh hưởng từ mẹ của tôi – một người phụ nữ “sống” trong nhà bếp, sống với những món ăn và chăm chút cho gia đình rất cẩn thận nên tôi cũng có gien nấu ăn, cũng mê nấu ăn. Đi ra ngoài thưởng thức món gì ngon về nhà tôi có thể chế biến món ăn giống đến 70% ngay lần đầu tiên thực hiện. Kể cả khó như món cơm Ý, nấu rất phức tạp nhưng tôi cũng đã khiến bố mẹ chồng ngạc nhiên vì họ có thể thưởng thức món ăn ngon này từ tay cô con dâu mà không cần phải đến nhà hàng thượng hạng.

Tôi rất chú trọng đến bữa cơm gia đình. Đó là khoảng thời gian hai vợ chồng có thể thư giãn, trò chuyện cùng nhau. Trong tuần, lịch của ông xã ăn cơm khách nhiều, thấy có trống là tôi  lại lăn vào bếp chuẩn bị cơm nhà để cả gia đình quay quần bên nhau.  Anh cũng có thể ăn món Việt, nhưng chúng tôi thường thay đổi thực đơn Âu – Á cho hài hòa. Chồng cũng thuộc dạng dễ tính, nấu gì cũng ăn, và anh rất thương vợ nên không muốn vợ phải chế biến đồ ăn thức uống cầu kỳ. Mỗi lần tôi vào bếp, anh đều lăng xăng vào phụ, nhưng quy luật bù trừ, vợ đảm đang thì chồng lại có thể... quậy tung cả căn bếp lên. Nhưng được cái rất vui vì có thể chia sẻ cùng nhau. Đặc biệt, mỗi khi thấy tôi đi làm về mệt, đói bụng, kêu la ầm ĩ thì anh xã cũng chịu khó nhảy xổ vào chế mì, nấu món này món kia... Nhưng lòng nhiệt tình của anh thì tôi nhận, riêng món ăn thì không thể thưởng thức nổi... Chúng tôi có người giúp việc, tôi cũng hướng dẫn cho cô ấy chế biến được rất nhiều món, nhưng nhiều khi muốn ăn ngon mình cũng phải lăn xả, vì mình đi nhiều, thưởng thức nhiều nên sẽ cảm được gia vị như thế nào cho chuẩn nhất.

Ngoài những lúc ăn nhà, cả hai vợ chồng cũng thích ra ngoài khám phá những món ăn lạ, nhưng đa phần là ăn món Âu, món Ý... chính vì thế mà đến giờ tôi có thể học được nhiều kinh nghiệm và chế biến khoảng 40 món tây thành thạo. Đặc biệt, những dịp đi du lịch, chúng tôi đều thưởng thức hết đặc sản của từng vùng đất đi qua. Muốn hiểu về văn hóa của một nơi nào đó thì phải thưởng thức ẩm thực của vùng đó. Nhất là về các tỉnh, các vùng quê của Việt Nam, mỗi lần đi ăn rất vui, nhiều khán giả hâm mộ họ nhận ra tôi ngay lập tức và dành cho mình nhiều tình cảm thân thương lắm.

Tôi cũng thuộc tuýp dễ ăn, món gì cũng có thể thưởng thức. Nhưng tôi nghiện món ốc, đặc biệt là món ốc dừa rang muối, từ ngày có bầu phải kiêng khem món này nên thấy khổ sở lắm.

Chăm chút cho từng góc bếp

Căn bếp phản ánh không khí của từng gia đình, vì thế trong nhà tôi, căn bếp được chăm chút kỹ. Căn bếp rất rộng và sáng sủa đến mức tôi có thể nhảy múa trong này. Mỗi lần vào bếp tôi cảm thấy rất sung sướng. Tất cả mọi thứ được sắp xếp rất gọn gàng. Tôi sắm rất nhiều đồ đạc cho bếp, nhưng nếu mới nhìn qua bạn sẽ không phát hiện được điều gì, vì tất cả được che chắn trong những chiếc tủ gọn gàng, xinh xắn.

Tôi là người ưa nấu và nấu nhiều món nên có tất cả các đồ dùng. Có cả những món đồ mà trong căn bếp hiện đại không bao giờ có như cục đá mài dao. Còn các vật dụng khác từ máy bào đá, máy xay hành tỏi nhuyễn, máy xay thịt... đều có đủ, thậm chí có những vật dụng còn trang bị khá phong phú như lò nướng. Tôi có đến 3 chiếc lò để vừa nướng bánh, nướng thịt và làm món tráng miệng...