Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa cơm tất niên của mẹ chồng

Thứ hai, 14:57 10/02/2014 | Gia đình

GiadinhNet - Cái Tết cổ truyền rất dài nhưng cũng đã qua. Nguyên Sa cùng chồng con đã ra Hà Nội và công ty đã họp mặt đầu năm.

Tuy có vất vả, chi tiêu hơi tốn kém, nhưng Nguyên Sa cùng chồng con đã có một cái Tết ấm áp. Đúng là muốn có một cái Tết truyền thống thì nhất định phải về quê. Ăn cái Tết ở quê, Nguyên Sa học được nhiều điều, bài học thú vị nhất là bữa cơm tất niên của mẹ chồng.

Dù có con dâu về, nhưng bữa cơm tất niên mẹ chồng của Nguyên Sa vẫn đứng bếp. “Hôm nay mẹ làm đầu bếp, con chỉ giúp việc thôi”, bà nói như vậy. Gọi là đứng bếp làm một bữa cơm tất niên, nhưng nhiều thứ mẹ đã chuẩn bị sẵn từ những hôm trước. Măng khô mẹ đã ngâm trước Tết, như thế măng mới mềm và không có mùi hăng. Giò lụa, chả quế mẹ cũng đã làm sẵn. Giò phải giã bằng tay, trong cối đá chứ không phải xay bằng máy. Giò xay không bao giờ ngon bằng giò giã tay.
 
Con gà đốt muối mẹ cũng đã làm sẵn từ sáng 30 Tết. Con gà giò, loại da vàng, chân nhỏ, mổ moi chứ không mổ phanh, lá chanh thật nhiều thái nhỏ nhồi vào bụng gà rồi đem đốt muối. Đổ một lớp muối trắng dày xuống dưới, đặt con gà lên đó, rồi phủ lên một lớp muối trắng dày nữa, cuối cùng đổ lên một thúng trấu và châm lửa đốt suốt ngày. Con gà sẽ chín nhờ sức nóng âm ỉ của lửa trấu và muối bị đốt cháy. Mùi lá chanh hấp nhiệt thấm vào từng thớ thịt gà nên khi chặt con gà đơm vào đĩa nghe một mùi thơm đến ứa nước bọt.
 
Canh măng nấu với xương ống và một ít sườn lợn cùng một ít hạt sen, thêm mấy quả tiêu xanh, múc ra bát sứ đã thấy hấp dẫn. Bánh chưng đã luộc từ hôm qua. Cơm tẻ nấu bằng lửa rơm và bằng nồi đất. Khi cơm cạn, đậy vung lại, nhấc nồi cơm đặt xuống lớp tro còn nóng rực, lại đốt một nắm rơm to phủ trên nồi cơm. “Cơm gạo quê nấu thế này ngon gấp 10 lần cắm nồi cơm điện.
 
Con gà đốt muối cũng ngon gấp 10 lần con gà luộc, vì thịt thơm mà không nhạt thịt. Canh măng nấu với xương óng lợn ăn ngọt mà không cần mì chính. Vẫn cần một đĩa cá thu kho đậm, ăn với cơm trắng. Kho cá thu muốn ngon phải có nước dừa xiêm mới thơm không tiếc nước mắm ngon, miếng cá mới đậm đà. Phải đun thật khô nước mới gọi là món cá kho”. Mẹ chồng của Nguyên Sa vừa làm vừa giảng giải. “Muốn nấu ăn ngon, trước hết phải có tình thương. Không được làm bữa cơm cốt cho đủ món. Nếu cốt làm cho đủ món thì sẽ làm qua quýt, càng nhanh càng tốt.
 
Còn đứng bếp mà nghĩ tới bữa cơm gia đình, chồng con ăn được nhiều, vừa ăn vừa tấm tắc khen, ấy là đứng bếp bằng tất cả tình thương. Vợ chồng con có hai con gái, mai sau sẽ phải về nhà chồng và phải làm bữa cơm tất niên. Nếu không được mẹ dạy tử tế thì bữa cơm cuối năm của gia đình sẽ khó mà hoàn hảo và ông bà thông gia sẽ thầm nghĩ: “Chắc cô này chẳng được mẹ dạy gì cả”.
 
Thế là mẹ bị xấu mặt mà chồng cũng ngượng”. Nguyên Sa vừa chờ nghe mẹ sai vặt vừa học nghệ thuật làm bữa cơm tất niên của mẹ chồng. Chị hiểu ra rằng, nếu chỉ có tiền thôi thì chưa đủ để chuẩn bị cho con gái vào đời.
 
Khánh Hoàng
hoangthanhthuctap
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Được vợ chồng con trai đón tiếp lên thành phố, sau khi nghe cháu trai nói chuyện, cụ ông U75 quyết định ra về ngay lập tức

Được vợ chồng con trai đón tiếp lên thành phố, sau khi nghe cháu trai nói chuyện, cụ ông U75 quyết định ra về ngay lập tức

Gia đình - 2 giờ trước

Cho đến khi nghe cháu trai nói chuyện và cả cuộc hội thoại ở thang máy của con dâu, cụ ông này mới thực sự nhận ra những gì bản thân chứng kiến lại không phải như vậy.

Tôi 55 tuổi, lương hưu 24 triệu đồng/tháng, vừa nghỉ hưu, lập tức đưa ra 3 quyết định: Con trai nổi giận đùng đùng, con dâu nói sẽ KHÔNG chu cấp tiền bạc!

Tôi 55 tuổi, lương hưu 24 triệu đồng/tháng, vừa nghỉ hưu, lập tức đưa ra 3 quyết định: Con trai nổi giận đùng đùng, con dâu nói sẽ KHÔNG chu cấp tiền bạc!

Gia đình - 3 giờ trước

Sau khi nghỉ hưu, bà Huệ gọi con trai và con dâu về nhà và nói với các con 3 quyết định khi nghỉ hưu của mình. Nhưng không ngờ, sau khi bà nói xong, con trai liền tức giận, con dâu thì nói sẽ không chu cấp tiền cho bà khi về già nữa.

Hiếm khi mới kể chuyện con gái, đại gia Đức An chỉ viết vỏn vẹn 1 câu mà nhận cơn mưa lời khen

Hiếm khi mới kể chuyện con gái, đại gia Đức An chỉ viết vỏn vẹn 1 câu mà nhận cơn mưa lời khen

Nuôi dạy con - 4 giờ trước

Đại gia Đức An luôn dành thời gian đọc sách cho con, kể chuyện cho con mỗi trước khi đi ngủ.

Top 4 cung hoàng đạo chung thuỷ bậc nhất

Top 4 cung hoàng đạo chung thuỷ bậc nhất

Gia đình - 4 giờ trước

GĐXH - 4 cung hoàng đạo dưới đây được đánh giá là người yêu, người bạn đời lý tưởng bởi họ rất chung tình.

4 lần ủng hộ của cha mẹ có thể giúp con 'ngẩng cao đầu' suốt cuộc đời, lần thứ 3 rất nhiều phụ huynh bỏ qua

4 lần ủng hộ của cha mẹ có thể giúp con 'ngẩng cao đầu' suốt cuộc đời, lần thứ 3 rất nhiều phụ huynh bỏ qua

Nuôi dạy con - 6 giờ trước

Cách bạn đối xử với con khi trẻ cần sự hỗ trợ sẽ quyết định liệu con có yêu bản thân và định vị đúng đắn bản thân hay không.

4 sai lầm giao tiếp điển hình vợ chồng nào cũng mắc phải

4 sai lầm giao tiếp điển hình vợ chồng nào cũng mắc phải

Gia đình - 8 giờ trước

Chúng ta thường đổ lỗi cho sự khác biệt nên dẫn đến mâu thuẫn nhưng vấn đề lại nằm ở cách giao tiếp với nhau.

Bị vợ bắt nộp hết thẻ ngân hàng và tiền lương, chồng nằm khóc cả đêm, 3 tháng sau lại nói: Cảm ơn đã cứu anh

Bị vợ bắt nộp hết thẻ ngân hàng và tiền lương, chồng nằm khóc cả đêm, 3 tháng sau lại nói: Cảm ơn đã cứu anh

Gia đình - 9 giờ trước

Tôi từng nằm khóc cả đêm vì bị vợ thu hết thẻ ngân hàng và tiền lương hàng tháng.

Được thừa kế toàn bộ tài sản, sau khi nghe 1 câu nói, tôi gửi mẹ vào viện dưỡng lão: Mẹ không oán trách, còn cảm ơn vợ chồng tôi

Được thừa kế toàn bộ tài sản, sau khi nghe 1 câu nói, tôi gửi mẹ vào viện dưỡng lão: Mẹ không oán trách, còn cảm ơn vợ chồng tôi

Gia đình - 15 giờ trước

Người đàn ông Trung Quốc dù lo ngại người ngoài chê "bất hiếu" nhưng vẫn lựa chọn môi trường viện dưỡng lão để mẹ hạnh phúc hơn.

Cha mẹ rèn luyện 9 điều này từ nhỏ, con lớn lên dễ thành công và không bao giờ đầu hàng trước khó khăn

Cha mẹ rèn luyện 9 điều này từ nhỏ, con lớn lên dễ thành công và không bao giờ đầu hàng trước khó khăn

Nuôi dạy con - 15 giờ trước

GĐXH - Michele Borba, chuyên gia nuôi dạy con và tác giả của những đầu sách nổi tiếng nước Mỹ, nhận thấy kiên trì là kỹ năng hàng đầu trong việc giúp trẻ thành công hơn trong cuộc sống.

Top