Ăn hoa quả bảo quản bằng hóa chất: Mẹ ung thư, con dị dạng
Giadinh.net - Nhiều người tiêu dùng nghi hoặc và lo lắng khi phát hiện hoa quả mua ở chợ về để hằng tháng trời vẫn tươi nguyên. Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm và sinh học, những loại hoa quả này đã được ngâm hóa chất, ăn vào có nguy cơ mắc bệng ung thư, phụ nữ có thể sinh con quái thai.
Hoa quả để cả tháng vẫn tươi nguyên
Theo lời kể của gia đình cháu Nguyễn Trọng Thành (5 tuổi), ơ xóm Sơn Nam, xã Nghĩa Sơn, Nghệ An, bà nội cháu có mua 4 quả táo Trung Quốc, hai bà cháu gọt 1 quả ăn chung. Sáng hôm sau, cả hai đều có dấu hiệu đau đầu, nôn, đau bụng và đi ngoài, đến bệnh viện cấp cứu thì chỉ người bà qua khỏi.
Chị Nguyễn Thị Chung ở Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai kể với PV Báo GĐ&XH rằng, chị thấy rất lạ là nhiều thứ quả như táo, lê, cam, quýt đặc biệt là cà chua, để cả tháng trời ở ngoài mà vẫn tươi nguyên, màu sắc bóng đỏ. Thử mua loại cà chua quả không đều, hình thức hơi xấu của người ở quê mang ra bán thì chỉ 3 hôm sau là thối.
Gây dị dạng cho thế hệ sau
TS Thịnh cho rằng, có một số loại dung dịch được phép dùng để bảo quản hoa quả như paraphin, polietilen, nhưng giá của chúng khá cao nên ít được sử dụng. Hoá chất được dùng nhiều nhất chủ yếu là chất chống nấm dùng trong xây dựng, giá rất rẻ. Hoa quả sau khi được nhúng dung dịch này, vi sinh vật nào bám vào sẽ bị chết ngay. Nhờ đó trái cây sẽ giữ được vẻ tươi nguyên rất lâu.
Thông tin từ Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cho thấy, có nơi người ta còn sử dụng cả chất 2,4D (thuốc diệt cỏ) để tẩm ướp củ quả nhằm mục đích bảo quản được lâu.
Theo TS Lê Quang Hưng, Trưởng Bộ môn Cây công nghiệp, Đại học Nông Lâm TP HCM, chất 2,4D nếu sử dụng liều lượng cao sẽ có công dụng diệt cỏ, sử dụng nồng độ thấp sẽ trở thành chất kích thích cực mạnh làm cho củ quả tăng kích thước nhanh bất thường.
Ngoài ra, còn có công dụng làm chậm quá trình lão hóa, tươi lâu cũng như giữ được màu sắc củ quả khá tốt. Khi thử trên chuột, thấy loại chất này có khả năng gây đột biến, kích thích tế bào khối u phát triển, ảnh hưởng đến bào thai, gây dị dạng cho thế hệ sau.
TS Thịnh cho biết, mặc dù trái cây được bảo quản bằng những loại hóa chất cực độc này sẽ tươi được rất lâu, nhưng chỉ là tươi bên ngoài vỏ. Do quá trình hô hấp nên khi để lâu ngày, hoa quả vẫn bị hỏng ở trong ruột. Bởi vậy, những loại quả thối bên trong mà vỏ vẫn tươi nguyên chính là những loại quả được nhúng hóa chất bảo quản.
Cách lựa chọn hoa quả Nên chọn hoa quả có dáng vẻ tự nhiên thay vì thiên về những quả trông đẹp mã, quá bóng bẩy. Không ăn những thứ quả ngoài tươi, trong khô, thối. Các loại hoa quả trái mùa như cam, quýt, bưởi... được bảo quản bằng hóa chất độc hại thường có vỏ khô, cứng, bóp sâu một chút lại thấy nhũn hoặc ngược lại, khi bóc vỏ thì ruột đã khô. Tìm những loại quả có vỏ dày và có màng như dưa hấu cho trẻ ăn, rất an toàn. Đối với cam quýt, chọn quả còn lá và cuống. Tốt nhất nên lay nhẹ cuống để xem cuống thật hay dính bằng keo. Hoa quả mua về nên ngâm qua nước muối loãng vài phút trước khi ăn. Đối với dưa hấu, nên chọn quả vỏ thẫm màu, các gân xanh nổi lên rõ nét. |
Quỳnh Thy
Yêu 4 năm, chồng Tây chuẩn men bỗng biến thành phụ nữ; vợ chấp nhận, bỏ xứ theo chồng rồi vỡ mộng cờ hoa
Chuyện vợ chồng - 34 phút trướcSau 1 năm chuyển sang Mỹ sống cùng chồng, chị Đào Hợp đành gạt nước mắt bỏ ra ngoài sau một sự cố.
Đi hơn nghìn km đến thăm con gái lấy chồng xa, thái độ của con rể khiến người bố bỏ về luôn
Chuyện vợ chồng - 3 giờ trướcGĐXH - Lúc rời đi cũng không ai chào hỏi, đưa tiễn khiến người bố cảm thấy lạnh lẽo, đau buồn.
5 cung hoàng đạo giỏi che giấu bản thân nhất, hãy cẩn thận khi tiếp xúc
Gia đình - 3 giờ trướcGĐXH - Những cung hoàng đạo này có khả năng giỏi nhất trong việc ngụy trang bản thân trong mắt người khác khi họ muốn, kể cả khi họ đang có tham vọng rất lớn.
Từ chối lời tán tỉnh của gã đàn ông, cô gái bị tấn công thô bạo, clip hiện trường gây phẫn nộ
Gia đình - 6 giờ trướcĐoạn video do camera an ninh ghi lại tại một phòng tập gym ở thủ đô Bangkok của Thái Lan đã khiến người xem phẫn nộ tột cùng.
Chuyện tình như cổ tích của cô phiên dịch viên lớn lên từ quê nghèo lấy chồng Ba Lan lớn hơn 24 tuổi
Chuyện vợ chồng - 18 giờ trướcCuộc sống của Lệ Lệ và gia đình đã thay đổi hoàn toàn sau khi cô gặp được Marek.
Tình duyên nở rộ, hỷ thước gõ cửa báo tin vui, 4 con giáp này gặp may nhất tháng 5/2024
Gia đình - 20 giờ trướcGĐXH - Những người tuổi Thìn độc thân sẽ gặp được đối tác thú vị vào tháng 5, còn những bạn độc thân tuổi Hợi có khả năng gặp được người đặc biệt đó tại một sự kiện xã hội.
3 con gái lấy chồng xa, mẹ nuôi đàn gà chỉ mong con cháu về nghỉ lễ
Gia đình - 22 giờ trướcMới sớm, mẹ đã gọi điện hỏi xem dịp lễ này con có về quê ngoại. Chưa kịp trả lời đã thấy mẹ sụt sùi, giọng nghẹn lại, con cũng cứ thế nước mắt tuôn rơi.
Cô gái 18 tuổi gọi điện cho bạn trai 100 cuộc mỗi ngày
Gia đình - 1 ngày trướcTại thời điểm viết bài, câu chuyện đã thu hút 84,000 bình luận trên Douyin.
Chồng ngoại tình khi chúng tôi đang nỗ lực làm thụ tinh ống nghiệm
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcVợ chồng tôi bị hiếm muộn, phải sử dụng biện pháp thụ tinh trong ống nghiệm để có con. Nhưng chính trong quá trình vật vã "tìm con", chồng tôi đã ngoại tình vì... quá mệt mỏi.
Thấy con trai thương vợ, người mẹ nổi cơn ghen với con dâu
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcGĐXH - Nhìn thấy sự bất thường trong mối quan hệ giữa mẹ chồng và chồng, cô lập tức đồng ý ly hôn, chỉ muốn rời xa càng sớm càng tốt.
Vợ tôi đòi trả công 15 triệu đồng/tháng để chăm sóc mẹ chồng liệt giường
Chuyện vợ chồngGĐXH - Mẹ tôi khóc vì nghĩ con dâu trưởng đã không ra gì, con dâu thứ cũng đối xử với bố mẹ chồng tệ bạc nốt. Tuy nhiên, ông bà vẫn đồng ý với đề nghị của vợ tôi.