Thứ Sáu, 06/01/2012 14:00 (GMT+7)

Xôi cá rô đồng phố Nguyễn Chí Thanh

Các món ăn kèm với cá rô đồng được nhiều người yêu thích bởi cá rô ngọt thịt chế biến kiểu gì cũng ngon.

Cá rô đồng được cả người Nam, người Bắc ưa chuộng bởi thịt cá ngon, dễ chế biến. Ở gia đình, món cá rô rán, nướng chấm mắm gừng tỏi hay canh cải cá rô đồng giúp bạn dễ dàng ăn dăm ba bát cơm ngon lành.

Ở các hàng quán, những món bún xôi có ăn kèm cá rô cũng được nhiều người lựa chọn. Bún cá rô Thái Bình trên đường Tuệ Tĩnh (Hà Nội) bún cá Sâm Cây Si là địa chỉ nhiều người yêu thích.

Dù nhỏ, nhiều xương và mỏng thịt nhưng cá rô đồng ăn đẳng cấp hơn hơn hẳn cá rô phi, thịt nhạt. Tuy nhiên, không phải lúc nào các nhà hàng cũng phục vụ khách hàng bằng cá rô đồng xịn bởi ngoài chợ nhiều lúc không sẵn. Thêm vào đó, công phu chế biến cá cũng tốn thời gian hơn.

Mọi nẻo đường Hà Nội có vô vàn các hàng xôi đủ loại nhưng để kiếm được hàng xôi cá rô đồng không dễ. Chính bởi thế, dù nằm khá khuất nẻo, hàng xôi cá rô đồng ở số 1 ngõ 107 Nguyễn Chí Thanh vẫn khá đông khách dù trong những ngày đông giá rét.

Chế biến món ăn này mất thời gian nhất ở đoạn làm cá. Cá rô đánh vẩy, luộc, để nguội rồi tách lấy phần thịt. Sau đó, đem cá ướp với nước mắm, thêm chút hạt tiêu cho thơm. Đợi thịt cá ngấm với gia vị, đem chiên vàng. Xôi nếp trắng ăn kèm cá thêm chút hành phi.

Ở hàng xôi cá rô ở Nguyễn Chí Thanh, nhà hàng còn cho thêm một bát canh cải nấu từ nước xương ăn kèm cho đỡ ngán. Canh cải ăn với xôi và cá đồng cũng rất hợp. Suất xôi cho một người là 22.000 đồng cũng khá đầy đặn.

Do quán nằm đoạn dốc của ngõ 107 nên bạn phải cẩn thận khi rẽ vào đây ăn hoặc mua về nhà.
 
Theo Ngôi sao

2008 © Bản quyền thuộc về GiaDinh.net.vn - Báo điện tử của Báo Gia đình và Xã hội - Bộ Y tế – Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình
Giấy phép Báo điện tử số: 79/GP-TTĐT ngày 20/4/2011 của Cục quản lý phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử, Bộ TTVTT
Điện thoại: 04.22120681 | Fax: 04.8463556
Điện thoại báo in Gia đình và Xã hội: 043.8463567 – Fax: 043.8463556
Đường dây nóng: Hà Nội: 043.8235807 máy lẻ 24 - 0904852222
Đường dây nóng: TP HCM: 082.2405776
Toà soạn: 138A Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Email: toasoan@giadinh.net.vn
® Ghi rõ nguồn "Giadinh.net.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này Vccorp.vn - Công ty cổ phần truyền thông Việt Nam

Liên hệ quảng cáo: AdMicro
Hà Nội: +84 4 3974 8899 Ext: 3739
TP.HCM: +84 8 7307 7979 Ext: 82149
Email: giadinh@admicro.vn
Mobile: 0909 707 866 (Ms. Hằng)
Hỗ trợ & CSKH: 01268 269 779 (Ms. Nguyễn Thị Thơm)
Add: Tầng 5 & tầng 11, số 25-27 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
én bạc | gia đình | giải trí | tài chính