Nguyên liệu:
200g tôm sú, 2 cây xúc xích, 2 quả trứng luộc, 50g ô-liu, 100g bông cải xanh, 100g bông cải trắng, 2 trái cà chua, 100g xà lách, 4 vắt mì, 2 thìa súp tương cà, 1 thìa súp nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa súp nước dùng.
Thực hiện:
Tôm sú luộc chín, lột vỏ bỏ đầu, cắt đôi, cho vào hộp giữ lạnh. Bông cải xanh trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối rồi trần chín. Mì trần chín, xóc với dầu ăn, để ráo, cho vào hộp đem theo. Nấu nước trộn gồm tương cà, nước tương, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước dùng cho sệt lại, bỏ vào keo sạch mang theo.
Khi dùng, trộn mì với nước trộn và tôm sú, xúc xích xắt sợi to, trứng luộc cắt múi cau, ô-liu cắt khoanh, bông cải xanh trắng, cà chua bỏ hột cắt sợi. Dùng kèm xà lách.
(Trước khi dùng, nên trần sơ các món qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh cho bé. Mì trộn dầu để không bị rối. Trứng luộc chín để nguyên vỏ, đến nơi mới bóc vỏ và cắt để trứng không bị vỡ).
Theo Món ngon