Tép đồng cuốn bánh tráng
Món tép đồng vừa có thể ăn cơm vừa có thể cuốn bánh tráng để thay đổi khẩu vị cho bữa trưa của cả nhà, rất ngon và hấp dẫn.
- 400 g tép đồng, cho vào cái rổ tre đậy lại, xốc cho tép rụng bớt râu, rửa sạch, để ráo
- 2 xấp bánh tráng
- 300 g đu đủ xanh nạo sợi
- 200 g thịt đầu heo luộc, xắt lát vừa ăn
- 100 g đậu phộng rang, bỏ lụa
- Rau sống: salad, cần nước, rau thơm, hẹ lá, nếu ở quê có rau rừng như là: lá lụa, lá cóc, lá xoài non...
- Hành tím băm, phi vàng
- Ớt hiểm băm, ớt sừng để trang trí, tỏi băm
- Nước sôi để nguội
- Gia vị: nước mắm chấm ngon, dấm nuôi, đường, hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, dầu ăn.
Thực hiện:
1. Pha dấm với đường, muối cho vừa ăn tùy theo khẩu vị. Sau đó ngâm đu đủ nạo sợi vào hỗn hợp vừa pha. Cho thêm đá lạnh vào. Ngâm trong khoảng 20 phút, vớt đu đủ ra cho ráo.
2. Bắc chảo cho dầu ăn vào đun nóng, phi tỏi cho thơm, cho tép vào xào chín. Nêm với hạt nêm từ thịt thăn và xương ống cho tép được thơm ngon, đậm đà.
3. Pha nước chấm: cho ớt băm, tỏi băm, đường, dấm, nước sôi để nguội và nước mắm chấm ngon vào pha chung.
4. Bày dĩa tép: cho đu đủ xếp lót dưới dĩa, đổ tép lên rồi rắc hành tây phi, đậu phộng rang lên.
- Bày rau sống, bánh tráng, thịt heo luộc, dĩa tép, nước mắm chấm ra.
- Cuốn và dùng.
Mẹo vặt:
- Tép đồng cho vào cái rổ tre đậy lại, xốc cho tép rụng bớt râu
- Đu đủ sẽ ngấm dấm, đường, muối có vị chua ngọt đậm đà rất ngon, còn đá lạnh sẽ giữ độ giòn cho đu đủ.
- Tép đồng tươi có thân trong, đầu vẫn còn gắn vào thân thơm mùi bùn ruộng.
Thủ đoạn 'gọi vốn' bất động sản của siêu lừa đất Cảng
Pháp luật - 4 giờ trướcGĐXH - Để lừa các nhà đầu tư chuyển tiền, Hòa đã đưa các thông tin gian dối về việc Công ty TNHH Pros Land có hợp tác với các chủ dự án lớn, mua được các suất bất động sản với giá ưu đãi, suất đối ngoại. Đây chính là cái bẫy khiến gần 40 nạn nhân bị lừa.
Tài xế ô tô đạp nhầm chân ga, húc đổ trụ bơm xăng cùng nhiều xe máy
Đời sống - 4 giờ trướcĐổ xăng xong, tài xế H. lái xe đi nhưng đạp nhầm chân ga dẫn đến chiếc xe mất kiểm soát, gây tai nạn liên hoàn.
Vụ nam sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo: Rà soát học sinh toàn huyện
Giáo dục - 4 giờ trướcSau khi một học sinh lớp 6 đọc, viết chưa thạo được phát hiện, Phòng GD-ĐT huyện Minh hoá đã chỉ đạo các trường tiểu học, THCS rà soát chất lượng học sinh yếu kém.
B Trần lên tiếng về ồn ào cãi nhau với bảo vệ khi chở Quỳnh Kool
Thế giới showbiz - 4 giờ trướcMới đây, đoạn clip về nam diễn viên B Trần cự cãi qua lại với một nam nhân viên bảo vệ đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng.
Mãn nhãn thế giới sinh vật đa sắc trong thủy cung không nước đầu tiên tại Việt Nam
Xem - nghe - đọc - 4 giờ trướcGĐXH - Thủy cung không nước đã mang đến một cái nhìn mới mẻ về thế giới dưới nước thông qua công nghệ Hologram với nhiều sinh vật bắt mắt, nhiều màu sắc.
'Hàng xóm của tôi không phải người sống': Người đàn ông sợ hãi phát hiện nhiều gia đình thành phố chọn mua nhà chung cư để làm nơi lưu trữ tro cốt người thân
Chuyện đó đây - 5 giờ trước"Trong cộng đồng cư dân, các tầng nhà hoặc thậm chí các tòa nhà có thể có nhiều tro cốt người chết hơn người sống", anh Vương trả lời phóng viên.
Dù trời nóng đến đâu, chị em cũng không nên mặc 4 mẫu váy tới công sở
Thời trang - 6 giờ trước4 mẫu váy sau đây có thể khiến nàng công sở mất điểm thanh lịch.
Chị dâu nói một câu khiến ngày nghỉ lễ của tôi đảo lộn, ê chề
Tâm sự - 6 giờ trướcGĐXH – Nếu như ngày ấy, tôi quyết định không về làm dâu gia đình nhà chồng, có lẽ, cuộc đời tôi đã không nhục nhã, ê chề đến thế này…
Hà Nội: Xót xa hàng loạt cây xanh bị tỉa trơ trụi
Đời sống - 6 giờ trướcGĐXH - Hàng loạt cây xanh ở ngõ 86 và 15 phố Duy Tân (phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội) bị cắt trụi cành lá dù thời điểm này chuẩn bị bước vào nắng nóng đỉnh điểm, khiến người dân tiếc nuối.
5 cung hoàng đạo không cam chịu số phận
Gia đình - 6 giờ trướcGĐXH - Những cung hoàng đạo này luôn tìm cách phá vỡ giới hạn của bản thân, vươn đến những mục tiêu cao nữa, cao mãi.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...