Thứ Sáu, 03/02/2012 06:08 (GMT+7)

Cách làm sạch dạ dày heo

Dạ dày lợn là món khoái khẩu của nhiều người nhưng cũng vì ngại làm sạch mà bạn không mấy hứng thú chế biến. Mách bạn một số cách làm sạch dạ dày chuẩn dưới đây.

Quy trình làm sạch:         

1. Lộn trái bao tử, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy

2. Giữ nguyên bề trái, cho bột mỳ vào bóp thật kỹ để bao tử ra nhớt.

3. Tiếp tục cho muối vào, bóp xát mạnh tay nhiều lần trước khi rửa lại.

4. Chần bao tử vào nước sôi, vớt ra rửa lại, chà chanh thật đều cho trắng.

5. Rửa lại thật sạch, lộn ngược, dùng dao cắt bỏ bớt lớp mỡ bám bên ngoài.  

6. Bao tử sau khi sơ chế đã trắng sạch.
 
Chế biến:
 

Dạ dày lợn có nhiều món ngon. Nhưng ngon nhất vẫn là món luộc, giòn thơm, ăn sần sật, cảm giác cực kì thích thú. Đặc biệt ngon hơn khi ăn kèm với nước mắm chấm chua cay.

Cũng có thể thái nhỏ dạ dày cho vào nấu cháo, ăn ngon và rất bổ cực.

Nếu không thích, bạn có thể thái miếng vừa ăn và xào cùng với rau.

Theo Eva

PHẢN HỒI CỦA BẠN ĐỌC(2)

  • Lan Anh (08/03/2012 10:27)

    Cach don gian nhat ban lay dau an cho vao bop ky, sau do xa sach bang nuoc lanh (nho cao sach nhot truoc khi bop). Cu lam thu xem, long heo, bao tu cuc sach ma khi luoc cung rat ngon.

  • Nguyen Ngoc Thien Kim (25/02/2012 02:42)

    Ban chi can lam sach bao tu bang cach nhanh nhat la cho chao nong len, cho it nuoc mam vao roi tat lua cho ngay bao tu vao bop vai lan, xa sach lai bang nuoc la het ngay mui thoi. Rat de va rat nhanh. Nho la lon be ben trong bao tu ra khi bop voi nuoc mam nhe ban.

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC

2008 © Bản quyền thuộc về GiaDinh.net.vn - Báo điện tử của Báo Gia đình và Xã hội - Bộ Y tế – Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình
Giấy phép Báo điện tử số: 99/GP-BC ngày 15/3/2007 của Cục Báo chí, Bộ VHTT
Điện thoại: 04.22120681 | Fax: 04.8463556
Điện thoại báo in Gia đình và Xã hội: 043.8463567 – Fax: 043.8463556
Đường dây nóng: Hà Nội: 043.8235807 máy lẻ 24 - 0904852222
Đường dây nóng: TP HCM: 082.2405776
Toà soạn: 138A Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Email: toasoan@giadinh.net.vn
® Ghi rõ nguồn "Giadinh.net.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này Vccorp.vn - Công ty cổ phần truyền thông Việt Nam

Liên hệ quảng cáo: AdMicro
Hà Nội: +84 4 3974 8899 Ext: 3739
TP.HCM: +84 8 7307 7979 Ext: 82149
Email: giadinh@admicro.vn
Mobile: 0909 707 866 (Ms. Hằng)
Hỗ trợ & CSKH: 01268 269 779 (Ms. Nguyễn Thị Thơm)
Add: Tầng 5 & tầng 11, số 25-27 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
én bạc | gia đình | giải trí | tài chính