Tags:
Đổi món với bún chả Nguyễn Thượng Hiền
Bún chả phố Nguyễn Thượng Hiền giá cả phải chăng, vị trí đắc địa, hợp với bữa trưa văn phòng.
Nằm trong một khu vực có không ít quán ăn ngon, nổi tiếng như bánh mỳ Phúc, bánh cuốn Gia An và khá nhiều quán bún, phở ở ngõ Đỗ Hành, Yết Kiêu…, thế nhưng quán bún chả trên phố Nguyễn Thượng Hiền chưa bao giờ vắng khách, nhất là vào những buổi trưa.
Quán bún chẳng có gì lạ, nằm chỗ ngã tư giao với phố Lê Duẩn và Khâm Thiên, với những bộ bàn ghế nhựa, lò quạt chả, đúng chất quán xá vỉa hè Hà Nội. Đồ ăn trong quán cũng chẳng có biến tấu gì độc đáo như bún chả xiên que ngõ chợ Đồng Xuân hay bún chả xương sông Vĩnh Hồ, ấy vậy mà ai đã đến quán một lần là khó lòng quên vị bún chả nơi đây.
Đó là bởi bát bún chả ở Nguyễn Thượng Hiền tuân thủ rất đúng quy tắc bún chả Hà Thành nguyên bản. Ngay khi đi qua con phố ấy, bạn đã ngửi thấy hương thơm phức của chả kẹp vỉ, đang nướng trên bếp. Vừa ngồi xuống ghế chưa ấm chỗ, bạn đã thấy đĩa bún bày trước mắt. Sợi bún dai, trắng phau, xếp cạnh bát rau thơm xanh mát mắt.
Bát bún có chả viên và chả miếng, tưởng chẳng có gì đặc biệt mà ăn một miếng thì thấy thấm thía vô cùng. Chả viên mềm mà không bở, nạc mà không bị khô, còn chả miếng không bị mỡ quá, các cạnh hơi sém vừa độ chứ không cháy hẳn, ăn rất đậm đà, vừa miệng.
Nước mắm trong bát mới thật là thứ phụ gia không thể thiếu trong bún chả, mà khi ăn ở quán bún Nguyễn Thượng Hiền, cả những người khó tính cũng chẳng tìm được lời chê.
Không biết bà chủ quán có công thức gì, mà quán bún hút khách bao nhiêu năm nay, cũng vì bát nước mắm đúng độ, có đủ độ chua chua của giấm, cay của ớt tiêu và chút hơi hăng, nồng của tỏi... mà ai đến quán bún Nguyễn Thượng Hiền cũng đều ăn nhiều hơn một suất. Mỗi suất bún ở đây cũng có giá vừa phải: 30.000 đồng, phù hợp cho dân văn phòng đổi món bữa trưa.
Ngoài bún chả, quán còn có cơm rang thập cẩm cũng khá vừa miệng, tuy phải đợi lâu hơn một chút. Quán có một nhược điểm nho nhỏ là bà chủ quán vốn là người hay nói, lại gặp lúc đông khách thì cũng hay tiện miệng mắng nhân viên. Tuy không phải mắng khách nhưng nhiều người cũng cảm thấy ngại. Vì vậy, bạn nên chọn chỗ ngồi sát bờ tường thay vì ngồi ngay trước mặt tiền cửa hàng để cách xa nơi bà chủ quán ngồi một chút.
Theo Xzone/TTTĐ
Ý kiến của bạn
Bữa tối làm siêu nhanh với món cơm thịt băm kiểu Thái
Ăn - 11 giờ trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 12 giờ trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 20 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
