Điều gì xảy ra nếu chúng ta ăn 1 hộp sữa chua mỗi ngày?
GiadinhNet – Các chuyên gia nhấn mạnh, sử dụng sữa chua hàng ngày là một cách chăm sóc hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời, loại thực phẩm này còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh, kéo dài tuổi thọ…
Theo các chuyên gia, giữ cho bản thân khỏe mạnh mỗi ngày luôn là điều quan trọng với bất cứ ai, trong đó, hệ tiêu hóa khỏe được xem là một trong những tiền đề giúp cơ thể khỏe mạnh. Bởi sức khỏe hệ tiêu hóa có tác động trực tiếp đến sức khỏe toàn diện của cơ thể. Hay nói cách khác, chăm sóc sức khỏe cho hệ tiêu hóa cũng chính là chăm sóc sức khỏe cho cơ thể. Trong đó, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng.
Theo Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia Lê Danh Tuyên, nếu coi hệ miễn dịch như một thành trì thì dinh dưỡng chính là nguyên liệu xây nên thành trì đó. Dinh dưỡng cung cấp nguồn năng lượng không thể thiếu để hệ miễn dịch vận hành trơn tru, sẵn sàng được kích hoạt một cách hiệu quả khi có tác nhân có hại xâm nhập.
Đề cập cụ thể về vai trò của dinh dưỡng trong việc giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, nâng cao hệ miễn dịch, tại Tọa đàm hưởng ứng Ngày Sức khỏe Tiêu hóa thế giới 29/5 do Báo Sức khỏe và Đời sống phối hợp với Viện Dinh dưỡng Quốc gia tổ chức sáng nay, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Một đường ruột khỏe mạnh khi hệ vi khuẩn chí đường ruột cân bằng. Theo đó, để tỷ lệ này luôn giữ được ở mức cân bằng, cần có chế độ ăn cân đối, đủ chất xơ (rau xanh 400g, 200-300g quả chín), gạo lứt/gạo lật, cung cấp chất xơ cho các lợi khuẩn.
Cùng với đó, tăng cường sử dụng thực phẩm lên men có chứa các men vi sinh/lợi khuẩn. Trong đó, sữa chua ăn/uống là loại thực phẩm chứa các lợi khuẩn/men vi sinh tốt.
Ngoài chế độ dinh dưỡng lành mạnh, theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, cần loại bỏ các thói quen ăn uống không tốt như: Ăn quá nhiều chất béo, đồ ăn dầu mỡ, các thực phẩm có đường, chất xơ thấp. Hoặc uống nhiều nước có gas, ăn uống không đúng giờ, ăn vặt quá nhiều, thức ăn lạnh gây đau bụng, không tiêu, tiêu chảy; ăn quá nhanh, quá no, ăn đồ chua cay hay thức ăn bị ôi thiu.
Đồng thời, tránh lối sống không khoa học, bởi đa phần những người ít vận động, không tập thể dục thể thao hay nghiện bia rượu là tác nhân chính ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và gây nên các rối loạn chức năng ở đường ruột.
Tại Tọa đàm, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm đặc biệt nhấn mạnh về vai trò của sữa chua đối với hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung. Theo đó, sữa chua lên men từ các men vi sinh giúp tiêu hóa khỏe và tăng cường miễn dịch.
"Sử dụng sữa chua hàng ngày là một cách chăm sóc hệ tiêu hóa hiệu quả. Với hàm lượng men vi sinh cao, men vi sinh tốt cho tiêu hóa sẽ giúp đường ruột khỏe mạnh, dưỡng chất sẽ được hấp thu hiệu quả.
Chủng men vi sinh tốt, cùng với các thành phần dinh dưỡng được lên men giúp sữa chua dễ tiêu hóa, giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, chống lại bệnh táo bón, tăng khả năng tiêu hóa lactose và tăng khả năng hấp thu vitamins và khoáng chất, tăng cường sức khỏe đường ruột, giúp nâng cao hệ miễn dịch vì 70% hệ miễn dịch của cơ thể nằm ở đường ruột", nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhấn mạnh.
Cũng theo vị chuyên gia này, một số công dụng cụ thể của sữa chua đối với sức khỏe có thể kể đến như:
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Đạm trong sữa chua chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu với tỷ lệ cần thiết cho quá trình tổng hợp protein; dễ tiêu hóa hơn đạm trong sữa tiêu chuẩn, do quá trình lên men đã phá vỡ cấu trúc thành các đơn vị nhỏ hơn. Hơn nữa, đạm trong sữa chua cũng hỗ trợ hấp thu các khoáng chất như canxi, magie và phốt pho, hỗ trợ giảm huyết áp.
Lượng chất béo trong sữa chua góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp vận chuyển những vitamin tan trong chất béo giúp cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ sự phát triển của trí não, xương, thị giác, hệ miễn dịch…
Giảm tình trạng rối loạn tiêu hóa, táo bón
Sữa chua chứa hàng triệu vi sinh đường ruột, khi vào đến đại tràng sẽ tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn đường ruột phát triển, ức chế hại khuẩn gây bệnh. Từ đó, giúp giảm rối loạn tiêu hóa, táo bón.
Sữa chua giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn nên những người ăn sữa chua thường xuyên (ít nhất 1 hộp/ngày) có lượng dinh dưỡng hấp thụ cao hơn những người khác.
Giảm nguy cơ mắc bệnh, kéo dài tuổi thọ
Theo Tài liệu của Hội đồng Sáng kiến Sữa chua trong Dinh dưỡng (YINI), người thường xuyên sử dụng sữa chua giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2; người thường xuyên ăn sữa chua cũng có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Do sữa chua rất giàu vi chất dinh dưỡng và protein, một số chất (canxi, Kali, magie) đã được chứng minh có tác dụng làm giảm nguy cơ tăng huyết áp; giảm nguy cơ đột quỵ.
Đặc biệt, ở những vùng ăn nhiều sữa chua, tuổi thọ của cư dân nhìn chung cao hơn ở những nơi tiêu thụ ít sữa chua. Ngoài ra, sữa chua còn hỗ trợ chăm sóc sắc đẹp nếu dùng đều đặn thường xuyên.
Loại quả mùa hè thơm ngon bổ dưỡng, giúp ngừa bệnh tiểu đường và giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Quả mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh, trong đó mướp đặc biệt tốt trong việc ngừa bệnh tiểu đường, mỡ máu, tim mạch...
Các bệnh thường gặp sau tuổi 40
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcSau khi chạm tới tuổi 40, bạn sẽ có nguy cơ cao gặp các vấn đề về sức khỏe. Các chứng bệnh đó có thể bao gồm bàng quang tăng hoạt, sỏi thận, huyết áp cao và trầm cảm, lo âu. Hãy đọc tiếp để biết thêm về các chứng bệnh này và những vấn đề sức khỏe khác có thể xảy ra trong thời kỳ trung niên.
Bé trai Hà Nội nguy kịch vì đuối nước sau khi ngã vào hồ cá koi
Sống khỏe - 13 giờ trướcBé trai 2 tuổi chạy sang nhà hàng xóm chơi, ngã xuống hồ cá koi sâu 1,2m. Khoảng 8 phút sau trẻ mới được phát hiện và đưa lên bờ khi đã ngừng tim, ngừng thở.
Kỳ diệu của y học hiện đại: Ghép thận lợn và tim nhân tạo cho người
Sống khỏe - 16 giờ trướcLần đầu tiên, các bác sĩ đã cấy ghép một quả thận lợn đã được chỉnh sửa gien vào một bệnh nhân sau khi cho bệnh nhân này được trợ giúp bằng một máy bơm tim mới.
Dấu hiệu cơ thể đang thiếu vitamin B12 trầm trọng, người Việt nên bổ sung thường xuyên 6 thực phẩm này để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Cơ thể thiếu vitamin B12 sẽ gây thiếu máu, mệt mỏi hay trầm cảm. Nếu tình trạng này kéo dài, não bộ và hệ thần kinh trung ương của bạn có thể bị tổn thương vĩnh viễn.
Bật mí bí quyết hỗ trợ phòng tránh bệnh đường hô hấp cho trẻ
Sống khỏe - 1 ngày trướcViêm đường hô hấp là bệnh thường gặp và hay tái phát ở trẻ nhỏ, gây ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Sử dụng các sản phẩm hỗ trợ tăng cường miễn dịch từ beta glucan kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh là giải pháp từ giúp hỗ trợ trẻ phòng bệnh và hạn chế tình trạng tái nhiễm.
10 loại rau củ quả giải nhiệt mùa hè tốt nhất
Sống khỏe - 1 ngày trướcMặc dù không thể kiểm soát nhiệt độ nóng nực bên ngoài của mùa hè nhưng chúng ta có thể giữ mát bên trong bằng cách ăn các loại rau giải nhiệt, tốt cho sức khỏe.
8 câu hỏi thường gặp của người bệnh sỏi tiết niệu
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcTrên cơ thể người, hệ tiết niệu gồm hai thận, hai niệu quản hai bên, rồi đến bàng quang và cuối cùng là niệu đạo. Sỏi xuất hiện tại bất kỳ vị trí nào trong hệ tiết niệu điều đó chứng tỏ đã mắc sỏi tiết niệu. Sỏi tiết niệu bao gồm sỏi thận, sỏi niệu quản, sỏi bàng quang và sỏi niệu đạo.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...
2 bệnh viện phối hợp cứu người phụ nữ ngừng tuần hoàn do chửa ngoài tử cung vỡ
Y tế - 2 ngày trướcGĐXH - Do lượng máu mất quá nhiều nên trong quá trình phẫu thuật, bệnh nhân xuất hiện 2 lần ngừng tuần hoàn.
Thanh niên 26 tuổi phát hiện ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên có thói quen mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Thanh niên bị ung thư dạ dày thừa nhận thường xuyên đi ăn thịt nướng, uống nước ngọt, thức khuya và ăn đêm...