Hà Nội
23°C / 22-25°C

Dấu hiệu ôi, thiu của thực phẩm ngày Tết

Thứ bảy, 09:09 20/02/2010

Nhiều gia đình mua thực phẩm dự trữ phòng ra Tết khan hiếm, giá đắt. Tuy nhiên, nếu không biết cách dự trữ sẽ khiến thực phẩm nhanh ôi, thiu.


Tủ lạnh không nên sắp xếp quá chật chội và bừa bộn. Bởi xếp nhiều đồ ăn sẽ che mất phần đối lưu không khí của máy lạnh, khiến khí lạnh không thể tỏa xuống các ngăn khác chứa thực phẩm phía dưới. Vô hình trung, thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh nhưng vẫn bị ôi thiu, thậm chí nhanh hỏng hơn để ngoài trời.

Thực phẩm khi đưa ra sử dụng cần phát hiện hư hỏng, biến chất. Nếu thấy màu có sự biến đổi so với màu sắc nguyên bản hoặc bình thường vốn có cần xem xét lại có bị mốc xanh, vàng hay đỏ không
 
Ngửi kỹ thực phẩm để phát hiện ra mùi chua hay thối nhẹ nếu có. Nếu có hiện tượng mốc, chua... cần loại bỏ để tránh nhiều nguy cơ như dị ứng, ỉa chảy hay tích luỹ trong cơ thể gây bệnh nan y.

Đối với thực phẩm được cho vào hộp sắt tây đóng kín (còn gọi là đồ hộp) như ba tê, thịt hầm... khi mua hoặc sử dụng cần kiểm tra phía ngoài hộp xem có hiện tượng phồng méo, chảy dịch hay không.

Hộp bị phồng chứng tỏ quá trình thanh trùng không tốt, vi khuẩn yếm khí phát triển mạnh. Nếu chảy dịch có thể mép nối đã bị hở, thực phẩm có nguy cơ ôi thiu cao.
 

Theo Khoa học và đời sống

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nghi tự ngã, 2 thiếu niên đi xe máy điện thương vong

Nghi tự ngã, 2 thiếu niên đi xe máy điện thương vong

Thời sự - 9 phút trước

Người dân phát hiện tại trụ đường sắt trên cao, một thiếu niên đã tắt thở, người còn lại bị thương nặng, chiếc xe máy điện nằm nghiêng vào dải phân cách giữa đường.

Xuất hiện loại bánh mì mỏng như tờ giấy ăn, dân mạng rần rần thích thú: 'Chưa bao giờ tôi muốn ăn khăn giấy đến thế'!

Xuất hiện loại bánh mì mỏng như tờ giấy ăn, dân mạng rần rần thích thú: 'Chưa bao giờ tôi muốn ăn khăn giấy đến thế'!

Ăn - 11 phút trước

Loại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.

Cải tạo nhà nhỏ ở quê mà không cần sửa chữa quá nhiều

Cải tạo nhà nhỏ ở quê mà không cần sửa chữa quá nhiều

- 13 phút trước

Ngôi nhà có diện tích nhỏ nhưng vuông vức là điểm cộng giúp kiến trúc sư có thể tư vấn cải tạo một cách hợp lý.

Con cái dưới 18 tuổi có được nhận quyền sử dụng đất do cha mẹ tặng cho?

Con cái dưới 18 tuổi có được nhận quyền sử dụng đất do cha mẹ tặng cho?

Pháp luật - 31 phút trước

GĐXH - Bạn đọc Quách Văn Dương (trú tại quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội) hỏi: "Thưa luật sư, vợ chồng tôi muốn cho con 11 tuổi quyền sử dụng đất, đồng thời để cháu đứng tên trên giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) có được không?"

Nam ca sĩ Việt là thần tượng một thời: Cuộc sống tuổi 42 gây bất ngờ

Nam ca sĩ Việt là thần tượng một thời: Cuộc sống tuổi 42 gây bất ngờ

Thế giới showbiz - 42 phút trước

"Con gái tôi là một đứa bé thông minh nhưng cũng rất bướng bỉnh, bé sẵn sàng cãi lý với tôi, vì thế chuyện gì mình cũng phải hướng dẫn con từ từ và tìm cách nói chuyện làm sao để con nghe", ca sĩ Ưng Đại Vệ chia sẻ.

U80 lương hưu vỏn vẹn vài đồng, con trai từ chối chăm sóc, tôi dạy con bằng bài học sâu sắc để được an hưởng tuổi già

U80 lương hưu vỏn vẹn vài đồng, con trai từ chối chăm sóc, tôi dạy con bằng bài học sâu sắc để được an hưởng tuổi già

Gia đình - 52 phút trước

Nhiều người về hưu nghĩ có thể sống khỏe sống vui ở cái tuổi đó dù không có con cái săn sóc. Nhưng, thực tế điều đó dường như chỉ phù hợp với những người có kinh tế dư dả, sức khỏe tràn trề.

Công an lên tiếng về thông tin cướp ô tô ở Hà Nội

Công an lên tiếng về thông tin cướp ô tô ở Hà Nội

Pháp luật - 58 phút trước

Lãnh đạo Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) khẳng định, không có chuyện chặn cướp ô tô rồi bỏ chạy như các trang mạng thông tin. Nguyên nhân là người mua xem xe, đi thử rồi điều khiển ô tô bỏ chạy.

4 cung hoàng đạo là bậc thầy chi tiêu, tiết kiệm từng đồng các chàng nên lưu ý khi chọn vợ

4 cung hoàng đạo là bậc thầy chi tiêu, tiết kiệm từng đồng các chàng nên lưu ý khi chọn vợ

Gia đình - 1 giờ trước

GĐXH - Làm sao để chi tiêu một cách hợp lí, không lãng phí và có một khoản dư nhất định là vấn đề nan giải không của riêng bất kì ai.

Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 11/5/2024: Mão gây mất lòng, Tý được nhiều người ủng hộ

Tử vi 12 con giáp hôm nay ngày 11/5/2024: Mão gây mất lòng, Tý được nhiều người ủng hộ

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Tử vi 12 con giáp hôm nay 11/5/2024 sẽ có những điều bất ngờ gì?

Top