Ngày 26 Tháng 11, 2018 | 09:00 PM

Người cao tuổi mắc ung thư nên ăn và kiêng ăn gì?

  MỚI NHẤT

GiadinhNet - Theo Ts.Bs. Trương Hồng Sơn – Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, ăn uống là vấn đề hết sức quan đối với người bị ung thư. Cơ thể cần đủ năng lượng và chất dinh dưỡng để có thể duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, bệnh tật có thể khiến bạn chán ăn và khó ăn đủ nhu cầu cần thiết và chế độ ăn thường khác nhau trước, trong và sau điều trị.

Vậy với người cao tuổi mắc ung thư nên ăn uống thế nào và cần tránh thực phẩm gì?

Nhóm thực phẩm người cao tuổi bị ung thư nên kiêng

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Các đồ ăn nhiều dầu mỡ thực sự không hề tốt cho sức khỏe của người bệnh ung thư, chính lượng chất béo có trong những thực phẩm này sẽ làm gia tăng nguy cơ gây bệnh và ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh. Ngoài ra, việc sử dụng các thực phẩm này sẽ làm tăng chỉ số cholesterol và ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa các chất của cơ thể, đặc biệt là máu và dưỡng chất, vì vậy ung thư cần hạn chế ăn.

Thịt đỏ


Thịt đỏ không tốt cho người bệnh ung thư.

Thịt đỏ không tốt cho người bệnh ung thư.

Theo nhiều nghiên cứu cho biết, thịt đỏ không tốt cho người bệnh ung thư, bởi thịt là protein có cấu trúc phức tạp, khó hấp thu vì cần nhiều enzyme thể thủy phân. Ngoài ra, thịt đỏ có tính axit và còn chứa các chất tăng trọng, kí sinh, các chất này thực sự không hề tốt cho bệnh ung thư, khi đưa vào cơ thể không tiêu hóa được sẽ tích tụ lại và tạo ra các chất độc hại cho cơ thể.

Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh mặc dù có vẻ rất ngon miệng nhưng đối với người bệnh ung thư thì không nên sử dụng, bởi các thức ăn này thường chứa nhiều calo, năng lượng nhưng lại chứa ít chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thức ăn nhanh còn có chứa các chất độc hại nên nếu sử dụng cho người bệnh ung thư sẽ không hề tốt một chút nào.

Tổ yến xào

Một số người có thắc mắc ung thư có nên ăn tổ yến xào không. Theo chúng tôi là hoàn toàn không nên, bởi tổ yến xào là một món ăn nhiều dưỡng chất, những món ăn này khi sử dụng có thể làm tăng trưởng kích thước của khối u, vì vậy tốt nhất người bệnh không nên sử dụng.

Những thực phẩm người cao tuổi ung thư nên ăn nhiều

Người bệnh ung thư có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình bằng các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và dễ tiêu thụ. Việc sử dụng các thực phẩm này sẽ cung cấp thêm cho người bệnh những dưỡng chất cần thiết, đồng thời giúp người bệnh ngăn chặn được sự phát triển và lây lan của các tế bào khối u. Một số thực phẩm người bệnh ung thư nên ăn gồm:

Nho đỏ và các chiết xuất từ hạt nho

Trong nho có chứa khá nhiều vitamin C và các chất chống oxi hóa, các bộ phận của quả nho đều có đặc tính chống lại ung thư. Đặc biệt thành phần bioflavonoid trong quả nho sẽ giúp các tế bào khỏe mạnh đủ sức chống lại và có thể tiêu diệt các tế bào ung thư. Ngoài ra, chất resveratrol còn có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, nhất là ung thư gan, phổi, vú và tuyến tiền liệt. Vì vậy, người bệnh ung thư có thể sử dụng nho hàng ngày để cải thiện tình trạng bệnh.

Tỏi

Tỏi được xem là một thần dược cho sức khỏe, với tác dụng tăng cường sức đề kháng, việc sử dụng tỏi giúp người bệnh ung thư chống lại được những ảnh hưởng từ bệnh, đồng thời hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Sử dụng tỏi còn giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Cà chua

Các loại trái cây có màu đỏ, vị ngọt thường có chứa chất lycopene – một chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng các loại trái cây màu đỏ như cà chua còn có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào khối u ở người bệnh nội mạc tử cung, dạ dày hay tiền liệt tuyến. Vì vậy, người bệnh ung thư cũng có thể sử dụng cà chua để cải thiện tình trạng bệnh.

Nghệ


Curcumin trong nghệ giúp cơ thể tiêu diệt các tế bào ung thư đã bị đột biến.

Curcumin trong nghệ giúp cơ thể tiêu diệt các tế bào ung thư đã bị đột biến.

Curcumin trong nghệ đã được chứng minh có khả năng làm chậm sự phát triển tế bào ung thư, giảm viêm, làm chậm sự chuyển đổi từ tế bào bình thường thành các tế bào ung thư.

Ngoài ra curcumin còn giúp cơ thể tiêu diệt các tế bào ung thư đã bị đột biến nên nó không thể lây lan khắp cơ thể, tấn công các tế bào ung thư nhiều hơn các tế bào thường, tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời nghệ còn ức chế tăng sinh mạch máu mới, hạn chế sự di căn của tế bào ung thư.

Củ nghệ đã được chứng minh giúp chống lại các dạng ung thư khác nhau bao gồm ung thư da, dạ dày, gan, và vú. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ 4 gram bột nghệ mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư đến 40%.

Trà xanh

Cũng như các tế bào bình thường, tế bào ung thư cũng cần tiếp thêm năng lượng, để có thể chuyển hóa và tiếp tục phát triển, nhân lên.

Trà xanh có tác nhân sinh học, làm thay đổi cơ chế trao đổi chất của tế bào ung thư, các tế bào ung thư không thể trao đổi chất và sẽ chết đi.

Nhiều nghiên cứu cho thấy uống 2-3 tách trà xanh/ngày giảm nguy cơ tấn công các tế bào khối u đến 50%.

Bí đỏ

Loại quả này chứa beta- carotene, vốn được biết đến để kích thích hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Một carotenoid khác có trách nhiệm ngăn chặn sự phát triển ung thư là alpha-carotene.

Bạn có thể chế biến bí đỏ thành nhiều món ăn như luộc, nướng, súp, bánh, chè....

Súp lơ


Súp lơ là thực phẩm không thể thiếu của bệnh nhân ung thư bàng quang, vú, tuyến tiền liệt, gan, da và dạ dày.

Súp lơ là thực phẩm không thể thiếu của bệnh nhân ung thư bàng quang, vú, tuyến tiền liệt, gan, da và dạ dày.

Súp lơ nói riêng và những loại rau họ cải nói chung rất giàu beta-carotene, lutein, zeaxanthin, folate, khoáng chất, và các vitamin như vitamin C, E, và K.

Đặc biệt chất sulforaphane có trong súp lơ "nổi tiếng" với việc tăng cường các enzym hiện có trong cơ thể và loại bỏ các chất độc có thể gây ung thư trong người.

Còn các glucosinolate thường bị phá vỡ trong quá trình con người nhai và tiêu hóa, hình thành các hợp chất dẫn dẫn chuyền có tác dụng làm chậm sự phát triển của khối u ung thư.

Súp lơ là thực phẩm không thể thiếu của bệnh nhân ung thư bàng quang, vú, tuyến tiền liệt, gan, da và dạ dày.

Lời khuyên vàng dành cho người cao tuổi bị ung thư

Nhiều người tin rằng một chế độ ăn “đặc biệt” có thể hạn chế hoặc đẩy lùi ung thư. Không ít người từng cho rằng, nên ăn chay khi bị ung thư. Nhưng trước khi thực hiện bất kì một thay đổi lớn nào, người cao tuổi hãy nói chuyện với bác sĩ của mình.

Không có một chế độ ăn nào có thể chữa khỏi ung thư. Không có một nghiên cứu nào chứng minh rằng một chế độ ăn kiêng có thể giảm nguy cơ tái phát ung thư.

Điều tốt nhất mà bạn nên thực hiện là có một chế độ ăn uống cân bằng với thịt nạc, hoa quả, rau, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo đồng thời hạn chế đường, muối, cà phê và rượu.

ĐH (th)

Người dân sống tại chung cư HH1C Linh Đàm đốt vàng mã ở ban công khiến nhiều người hoang mang. Clip: Nam Khánh

Tags

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC