Có nên ăn củ, quả to bất thường?
GiadinhNet – Liệu ăn những loại củ quả to bất thường này có ảnh hưởng sức khỏe? Hãy tham khảo một số ý kiến của chuyên gia.
Thời gian gần đây, liên tiếp xuất hiện những thông tin về các loại củ, quả khổng lồ như bí đao nặng gần một tạ, củ đậu nặng hơn 15kg, bí ngô nặng 80kg… khiến nhiều người "choáng".
Những loài thực vật khổng lồ này hầu như không được chăm sóc đặc biệt nhưng lại phát triển đột biến về mặt kích thước. Ở Lâm Đồng từng xuất hiện quả bí ngô khổng lồ nặng 80kg, được thu hoạch tại vườn của gia đình ông Lê Hữu Phan ở đường Hồ Xuân Hương, TP Đà Lạt. Quả nhỏ nhất cũng nặng trên 10kg, lớn nhất lên tới 80kg. Đây là giống bí ngô có nguồn gốc từ Mỹ.
Hay như ở xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định có một giống bí đao mà ai một lần chiêm ngưỡng cũng phải thốt lên: Bí khổng lồ! Trung bình mỗi trái nặng khoảng 50kg, có khi lên đến 70kg, cao 60 - 90cm.
Mới đây, bà Trịnh Thị Lành (60 tuổi, ở xã Đông Hải, Hải An, Hải Phòng) trong khi ra vườn tưới rau đã phát hiện và đào được củ đậu khổng lồ nặng 15,2kg, cao 80 cm, rộng khoảng 50 cm, một vòng tay người lớn mới ôm hết.
Trước đó ở thôn Na Bủ (xã Tung Chung Phố, huyện Mường Khương, tỉnh Lào Cai), ông Thào Diu Sến (dân tộc Mông) cũng đã phát hiện những củ khoai lang “khủng”. Ông thu hoạch một gốc khoai lang được hai củ to gấp hàng chục lần bình thường. Tò mò mang cân thì củ nhỏ nặng 1,8 kg, củ to 7,1 kg. Điều đặc biệt là củ khoai lang to nhất từ trước tới nay ở Mường Khương của nhà ông Sến không hề bị xốp ruột, da không sần sùi mà vẫn hồng nhẵn, thịt chắc, ăn ngon như những củ khoai lang bình thường khác.
Trao đổi với phóng viên về sự kì lạ này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên Viện công nghệ sinh học và thực phẩm (Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội) cho biết, việc các củ quả có hình thù kì dị đơn thuần chỉ là hiện tượng đột biến bình thường ở thực vật khi chịu tác động của môi trường. Đây là hiện tượng đột biến rất hiếm gặp, một thời gian dài mới có một hai trường hợp. Nó cũng giống như con người chúng ta, có những người “đột biến” cao tới 2,5m nhưng cũng có những người chỉ cao chưa đầy mét.
Hiện không ít người tỏ ra lo ngại khi ăn phải những loại củ, quả to bất thường nhưng theo PGS.TS Duy Thịnh, để biết chắc chắc những loai củ, quả khổng lồ này có ngậm thuốc hay không cần phải lấy mẫu để kiểm nghiệm mới biết chính xác được. Hiện với những quả khổng lồ này chưa có ai nghiên cứu, dù vậy chúng ta không nên quá lo ngại. Nếu có ăn cũng chẳng có vấn đề hại đến sức khỏe bởi đó là sự đột biến tự nhiên.
Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng khuyên rằng, để tránh phải độc hại khi ăn các loại củ, quả tốt nhất người tiêu dùng nên chọn mùa nào thức nấy. Những gì mình tự thấy nó bất thường và cảm giác không an toàn thì không dại gì mang mình ra làm thí điểm. Nếu chẳng may ăn phải những loại đột biến có gen lạ vào cơ thể sẽ gây biến đổi gen trong cơ thể.
P.Thuận
Tía tô có chữa được bệnh gout không?
Sống khỏe - 4 phút trướcTheo kinh nghiệm y học cổ truyền dùng lá tía tô để chữa một số bệnh mang lại hiệu quả rất tốt như chữa hàn, nhức đầu, ho, chướng bụng, ngộ độc cá, cua và nhiều bệnh khác. Vậy dùng lá tía tô để chữa bệnh gout có hiểu quả hay không, đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Bất ngờ loại lá quen thuộc của người Việt giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giải độc gan hiệu quả
Sống khỏe - 32 phút trướcGĐXH - Người bệnh tiểu đường nên uống chè nụ vối thường xuyên vì loại nước này có công dụng giúp ổn định đường huyết, giảm mỡ máu, chống oxy hóa tự nhiên...
Chuyên gia khuyến cáo 1 món ăn trên mâm cơm rất dễ nhiễm khuẩn, người Việt cần cảnh giác
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Mắm là món ăn rất dễ nhiễm vi khuẩn. Do đó, mọi người khi mua mắm cần lựa chọn các loại có nguồn gốc rõ ràng, kiên quyết loại bỏ mắm thừa sau bữa ăn, tuyệt đối tránh sử dụng kéo dài từ bữa này sang bữa khác...
Các dấu hiệu cảnh báo cần bổ sung canxi
Sống khỏe - 5 giờ trướcCanxi là khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, là thành phần cơ bản cấu tạo nên xương và răng. Nếu cơ thể thiếu canxi có thể làm tăng nguy cơ bị loãng xương, gãy xương... Vậy, đâu là dấu hiệu cần bổ sung canxi?
Chế độ ăn uống khi mắc bệnh rối loạn lipid máu
Sống khỏe - 7 giờ trướcRối loạn lipid máu (mỡ máu) là một trong những nguy cơ hàng đầu của các bệnh tim mạch. Thay đổi chế độ ăn góp phần giảm cholesterol, phòng ngừa xơ vữa động mạch.
Lòng bàn tay cũng dự báo được tuổi thọ một người? Bác sĩ nói thẳng: Người sống trường thọ thường có 3 đặc điểm này
Bệnh thường gặp - 19 giờ trước(Tổ Quốc) - Lòng bàn tay cũng có thể là “tài liệu tham khảo” cho thấy tình trạng sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Dưa hấu là 'vua giải nhiệt' mùa hè nhưng ăn cùng 4 thứ này có thể biến thành "thuốc độc"
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcDưa hấu ngọt, mát, nhiều nước nên rất được yêu thích vào mỗi mùa hè. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp cùng loại trái cây này.
Một số bài tập tốt cho người suy giáp
Sống khỏe - 1 ngày trướcĐiều trị suy giáp bao gồm thuốc, các phương pháp không dùng thuốc và điều chỉnh chế độ ăn theo hướng dẫn của bác sĩ. Trong đó, các bài tập dưỡng sinh sẽ hỗ trợ tốt trong việc điều trị triệu chứng.
Cô gái 17 tuổi bị tổn thương gan nặng, suýt tử vong vì chủ quan với căn bệnh lành tính này
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Thủy đậu là bệnh lành tính, có thể hồi phục sau khi phát bệnh. Tuy nhiên nếu không điều trị đúng thì thủy đậu cũng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy đến sức khỏe.
7 thức uống giúp cấp ẩm, chống nắng, trẻ hóa da từ bên trong
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
Cô gái 28 tuổi bị ung thư dạ dày thừa nhận có thói quen giảm cân mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏeGĐXH - Bác sĩ cho biết việc cô giảm cân có thể một phần do ăn kiêng nhưng cũng có thể do bệnh ung thư dạ dày gây ra.