Cháo gà ta - ngon, bổ dưỡng, dễ làm
Cháo gà ăn kèm gỏi, các loại rau tươi mát, dễ ăn và đủ chất cho bữa trưa hoặc bữa sáng.
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con
- Gạo dẻo thơm
- Đậu xanh hạt
- Rau chuối, bắp cải, giá, hành
- Hành phi, đậu rang
- Chanh, ớt.
Cách làm:
- Gà chọn gà ta con trên 1 kg thịt dai ngon. Gà làm sạch rửa với muối. Chặt gà ra làm hai để nấu mau chín.
- Chuẩn bị nồi nước luộc gà, nước phải ngập mặt gà, trong nước luộc cho ít lát gừng và vài củ hành đỏ cho thơm. Kiểm tra gà chín bằng cách dùng đũa đâm vào không thấy tiết đỏ ra là gà chín.
- Trong lúc chờ gà chín, vo gạo nấu cháo, thêm ít đậu xanh vào nấu cùng cho thơm. Nấu cháo đặc vì chút nữa, cho nước luộc gà vào nấu cháo chín mềm.
- Gà sau khi nấu chín, lấy ra rửa lại với nước lạnh để ráo. Xé hoặc chặt gà nhỏ.
- Cho nước luộc gà vào cháo, tuỳ thích lỏng đặc mà cho ít hay nhiều. Nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành ngò và tiêu vào cho thơm. Nếu thích cho thêm nấm rơm vào nấu cùng.
- Rau rửa sạch, chừa riêng mỗi thứ một ít để ăn sống. Còn lại bóp gỏi với thịt gà xé.
- Gà xé hay chặt nhỏ. Bóp gỏi 1/2 con hay làm hết tuỳ thích.
- Cho 3-5 thìa canh đường, ít muối, 2-3 thìa canh nước mắm, 1-2 trái chanh vắt lấy nước cố, ít tỏi ớt băm nhuyễn, ít tiêu xay. Trộn đều có vị chua ngọt vừa ăn, cho một ít nước trộn vào thịt gà, cho rau bắp cải bào, rau chuối, rau răm vào thịt gà. Cho nước trộn vào, dùng tay bóp nhẹ cho thấm. Khi ăn cho gỏi ra đĩa thêm đậu phộng rang, hành phi và ít rau răm lên trên.
- Cháo gà ăn với gỏi gà và ít rau. Chấm với nước mắm mặn hoặc muối ớt, muối tiêu.
|
|
Theo Ngô Tuyết Phượng/Ngôi sao
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 1 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 12 giờ trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 18 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 3 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.