Cách nấu sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng
Với cà chua, giấm cùng mẹo chiên vàng đều sườn, món sườn xào chua ngọt của bạn không thua kém so với nhà hàng.
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Dù không sử dụng nước màu, nước sốt của món ăn vẫn có màu cánh gián hấp dẫn.
Sườn non heo: 500 gram
Cà chua hơi chín: 100 gram
Hành tây: 100 gram
Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
Giấm: 2 muỗng canh
Nước sôi để nguội: 20 ml
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Hành tím bằm: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
Tiêu: 1/6 muỗng cà phê
Cách nấu sườn xào chua ngọt
Lột vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau.
Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt làm 4 phần bằng nhau, bỏ hạt.
Rửa sạch sườn heo với nước muối pha loãng; tiếp tục chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Lần lượt cho tiêu, bột ngọt, đường, mắm, giấm, hành tím, trộn đều thành hỗn hợp sốt chua ngọt.
Làm nóng chảo dầu, chiên sườn heo vàng đều.
Làm nóng một chảo khác, vớt sườn heo qua. Tiếp tục xào sườn với sốt chua ngọt vừa pha khoảng 10 phút cho sườn thấm gia vị.
Phi thơm hành tím, xào cà chua với hành tây. Khi hỗn hợp xào chín tới, trút vào nồi sườn, xào thêm 5 phút để vị chua của cà chua, cay nhẹ của hành tây thấm vào sườn. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Sườn xào chua ngọt có thể ăn cùng cơm, bún hay bánh mì.
Lưu ý khi làm sườn xào chua ngọt
Trong món ăn này, không nên chọn cà chua quá chín, khi chế biến, cũng không nên nấu nhũn cà chua, sẽ mất ngon.
Thao tác chiên giúp sườn chín đều, săn chắc nhưng vẫn giữ được nước. Nếu không thích dầu mỡ, bạn có thể cho sườn vào lò nướng đã làm nóng, nướng chế độ hai mặt khoảng 10 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
Theo Zing
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 3 giờ trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
2 thói quen giúp giảm cân, tiêu mỡ bụng cấp tốc trong mùa hè
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Vào mùa hè, bạn cần bổ sung men vi sinh và chọn trái cây, rau củ phù hợp để tăng tốc độ giảm mỡ bụng.
Nhân lễ hội ẩm thực Mexico tại Hà Nội: 10 món ăn trong ẩm thực Mexico ngon ngất ngây
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Ẩm thực Mexico là sự kết hợp giữa truyền thống nấu ăn của thổ dân Mesoamerican, ảnh hưởng một phần từ châu Âu và các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Ăn - 9 giờ trướcMón thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4 món ngọt khiến mỡ bụng dày lên trông thấy, giảm cân ngày càng khó
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Thường xuyên ăn bỏng ngô, bánh ngọt, kẹo hay kem gây ra tình trạng dư thừa đường, làm tích trữ mỡ bụng.
Cận kề ngày đi đẻ, Phương Oanh tẩm bổ ăn 'đặc sản lạ', nhà giàu cũng khó mua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcMực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm món lòng lợn thuôn hành răm thơm ngon miễn chê không cần gia vị, mì chính
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món lòng lợn thuôn hành răm xưa là món ăn dân dã, nhưng ngày nay trở thành món ăn thanh cảnh, rất hợp với ngày mát trời. Chị Vũ Thị Tuyết Nhung (Chuyên gia ẩm thực Hà Nội) chia sẻ bí kíp làm món lòng lợn thuôn hành răm ngon miễn chê, lại mát ruột đầu hè.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
ĂnGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.