Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thơm ngon đón rằm
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh vừa thơm mềm, chuẩn vị lại đảm bảo bánh đẹp bắt mắt chị em nên tham khảo để có món bánh trung thu ngon nhất.
Bánh trung thu là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ dịp tết đoàn viên. Bánh trung thu có rất nhiều loại, một trong số đó phải nhắc tới bánh trung thu nhân đậu xanh.
Xin chia sẻ đến bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cực đơn giản mà vẫn đảm bảo bánh thơm ngon, tròn vị.
- Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh
Đường trắng: 600gr
Bột bánh dẻo: 310gr
Nước hoa bưởi: 10ml
Dầu ăn: 80ml
Nước cốt chanh: 10ml
Đậu xanh không vỏ: 200gr
Bột trà xanh: 1/2 muỗng cà phê
Bột mì: 1/2 muỗng cà phê
Mạch nha: 1 muỗng cà phê
- Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh
Khác với bánh nướng truyền thống, món bánh dẻo nhân trà xanh này làm khá đơn giản. Cách làm bánh trung thu như sau:
Làm nhân bánh:
Đậu xanh không vỏ đem ngâm khoảng 4 - 8 tiếng để đậu xanh nở, sau đó rửa sạch lại cùng nước rồi cho vào nồi và thêm nước xâm xấp mặt xong. Thêm 1/3 muỗng cà phê muối rồi đun cho chín.
Đậu xanh chín, bạn đem dỡ đậu ra cho nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng 100gr đường.
Bắc chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn nhỏ rồi cho hỗn hợp đậu xanh đường vừa sơ chế xong vào sên. Khi thấy nhân đậu xanh có biểu hiện gần sánh lại thì thêm bột mì và 10gr bánh dẻo và mạch nha vào sên tiếp.
Lưu ý, khi kiểm tra thấy nhân dẻo không dính tay thì tắt bếp và cho bột đậu xanh vào trộn đều.
Khi thấy nhân bánh nguội, chia đều nhân thành các viên tròn có trọng lượng khoảng 50gr bột.
Làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh
Phần vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh không quá phức tạp. Bạn đem khuấy 500gr đường cùng 330ml nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi nồi nước đường sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp rồi để nguội.
Hòa nước đường vừa đun ở bước trên cùng dầu ăn, 10ml nước hoa bưởi và 15ml nước cốt chanh sau đó từ từ đổ 300gr bột bánh vào trộn cùng. Lưu ý, không đổ dồn toàn bộ bột vào nước đường mà nên đổ từ từ để tránh vỏ bánh bị vón cục.
Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín bộ và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút nhé.
Một lưu ý dành cho bạn khi làm bánh trung thu nhân đậu xanh chính là thời gian trộn bánh. Chú ý không trộn bánh quá lâu rất dễ khiến phần bộ bị chai cứng nhé.
Với vỏ bánh trung thu, bạn cân lấy khoảng 100gr cho mỗi vỏ bánh là được.
Lần lượt ấn dẹp vỏ bánh rồi cho nhân đậu xanh vào bọc kín. Vê tròn bánh tránh để lộ nhân rồi đặt vào khuôn để tạo hình cho bánh.
Sau khi hoàn thành, bạn đem cất bánh trong ngăn mát của tủ lạnh để bột bánh trong dần lại. Khoảng 2 ngày là bánh trung thu có thể đem ra dùng.
Bánh trung thu nhân đậu xanh thơm mềm, thanh mát là món quà tuyệt vời dành tặng gia đình trong dịp trung thu tới.
Chúc bạn thành công!
Theo Gia đình Mới
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 10 giờ trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 17 giờ trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 1 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
2 thói quen giúp giảm cân, tiêu mỡ bụng cấp tốc trong mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vào mùa hè, bạn cần bổ sung men vi sinh và chọn trái cây, rau củ phù hợp để tăng tốc độ giảm mỡ bụng.
Nhân lễ hội ẩm thực Mexico tại Hà Nội: 10 món ăn trong ẩm thực Mexico ngon ngất ngây
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ẩm thực Mexico là sự kết hợp giữa truyền thống nấu ăn của thổ dân Mesoamerican, ảnh hưởng một phần từ châu Âu và các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Ăn - 1 ngày trướcMón thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4 món ngọt khiến mỡ bụng dày lên trông thấy, giảm cân ngày càng khó
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thường xuyên ăn bỏng ngô, bánh ngọt, kẹo hay kem gây ra tình trạng dư thừa đường, làm tích trữ mỡ bụng.
Cận kề ngày đi đẻ, Phương Oanh tẩm bổ ăn 'đặc sản lạ', nhà giàu cũng khó mua
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
Ăn - 2 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.