Bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà lại dễ làm
Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết:
Phần vỏ bánh
1. Bột gạo nếp 50g
2. Bột gạo 50g
3. Bột mì 50g
4. Sữa đặc 30g
5. Đường bột 40g
6. Sữa tươi 220g
7. Dầu ngô 30g
Phần nhân sữa trứng
Trứng 2 quả, bơ lạt 60g, sữa đặc 10g, đường bột 20g, sữa bột 30g, bột năng 30g, bột gạo nếp rang chín 25g.
Cách làm bánh Trung thu kem tuyết
1. Làm vỏ bánh
Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột mì, đường bột vào bát tô. Tiếp đó thêm sữa tươi vào khuấy đều cho tan. Rây hỗn hợp bột qua rây lọc để được bột mịn nhất.
Tiếp đó thêm dầu ngô và sữa đặc vào khuấy cho quyện.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột sau đó cho vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút ở lửa vừa để bột chín hoàn toàn.
Khi bột chín thì lấy bát bột ra, để nguội bớt.
Thêm 1-2 giọt màu thực phẩm màu hồng vào bát bột sau đó nhào bột thành khối dẻo mịn (bột khá dính nên bạn hãy đeo bao tay hoặc thoa chút dầu ăn vào tay để chống dính).
Chia khối bột thành từng phần nhỏ khoảng 30g sau đó viên tròn lại.
2. Làm nhân bánh
Bơ để ở nhiệt độ phòng, cho vào thố rồi thêm đường vào đánh đến khi hỗn hợp bông lên và chuyển màu trắng ngà.
Thêm trứng vào làm hai lần và đánh cho trứng quyện vào bơ.
Thêm sữa đặc, sữa bột, bột năng vào khuấy đều sau đó cho vào nồi hấp, hấp sôi trong 5 phút.
Mở nắp nồi rồi khuấy đều cho nhân kem trứng đặc lại là được. Để cho nhân kem trứng nguội bớt.
3. Tạo hình bánh
Thoa một lớp bột gạo nếp rang vào khuôn bánh trung thu để chống dính.
Dùng tay ấn dẹt phần vỏ bánh sau đó cho nhân kem trứng vào giữa (khoảng 20g nhân kem trứng cho 1 cái bánh).
Bọc kín phần vỏ bánh lại sau đó thoa đều một lớp bột gạo nếp rang vào bánh để chống dính. Đặt bánh vào khuôn bánh Trung thu và nhấn xuống để tạo hình bánh là xong.
Thành phẩm:
Món bánh Trung thu nhân kem tuyết nhỏ xinh với màu sắc đẹp mắt trông như những bông hoa anh đào. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo mềm, nhân kem trứng béo ngậy mềm mượt rất ngon miệng. Mặc dù là bánh Trung thu nhưng với cách làm trên đây thì bánh có vị ngọt nhẹ vừa miệng, không tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm bánh Trung thu kem tuyết này nhé!
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 8 giờ trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Bữa cơm mùa hè có món gỏi đu đủ kiểu Thái giòn ngon mát lành
Ăn - 16 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Chọn ớt chuông có đáy 3 rãnh hay 4 rãnh thì ngon và món ngon bất ngờ từ ớt chuông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nắm được bí quyết này trong tay, bạn chẳng lo mọi người cười chê vì không biết chọn ớt chuông phù hợp với món ăn của gia đình.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
Ăn - 1 ngày trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lòng heo non thường có mùi ‘thum thủm’, nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
Thực đơn cơm tối 3 món đang được ưa chuộng: Vừa giúp bồi bổ mắt sáng khỏe, lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày thời tiết mưa mát trời, chắc hẳn vị giác của bạn cũng cảm thấy 'dễ chịu' hơn những ngày thời tiết cháy da cháy thịt. Có lẽ đây cũng là lý do mỗi khi không khí chuyển sang mát mẻ là người người lại kéo nhau đi ăn 7 món ăn này.
5 món ăn từ 'họ bầu bí' dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
Ăn - 2 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Vợ Quang Hải bị nhắc nhở ăn trứng sống khi mang thai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Kể từ khi công khai mang thai “bé Rồng” cho đến nay, bà xã tiền vệ Quang Hải không ít lần bị cộng đồng mạng soi xét vì những lần bị cho là chủ quan và được khuyên nên chú ý chăm sóc sức khỏe trong thai kỳ.
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
Ẩm thực 360GĐXH - Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.