Bánh da lợn sắc màu thật xinh cho ngày của mẹ
Với những biến tấu đơn giản, bạn có thể làm bánh da lợn thật ngon và đẹp dành tặng mẹ yêu nhân ngày của mẹ sắp tới!
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh da lợn:
Phần bột gấc:
- 200g bột năng
- 100g đường cát trắng
- 200ml nước cốt dừa
- 150ml nước
- 7-10 hạt gấc
Phần nhân hạt sen:
- 200g hạt sen tươi
- 60g bột năng
- 200ml nước cốt dừa
- 150ml nước
- 100g đường
- Một chút bột nghệ/hoặc màu thực phẩm màu vàng (không có cũng không sao)
Cách làm:
Phần bột gấc: Trộn phần bột gấc trong 1 tô, ngâm khoảng 1 tiếng để gấc ra màu, thỉnh thoảng dùng phới lồng hoặc đũa quậy đều. Sau đó lọc qua 1 cái rây, bỏ hạt gấc đi.
Phần nhân sen: Hạt sen đồ chín, để nguội. Cho tất cả các thành phần trong công thức nhân kể trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Hấp bánh: Bột và nhân sau khi trộn, để riêng ở 2 tô, dùng muôi/thìa để múc bột vào khuôn. Bạn cần chuẩn bị một khuôn/hộp bằng nhựa hoặc thủy tinh để hấp.
Bắc xửng lên bếp, đặt khuôn vào, hấp. Đầu tiên, đổ 1 lớp bột gấc, hấp chín, sau đó đổ một lớp nhân, lại hấp chín. Cứ như vậy cho đến khi được 7 hoặc 9 lớp bánh.
Bánh sau khi hấp xong, để thật nguội mới tiến hành lấy ra khỏi khuôn bằng cách lách 1 lưỡi dao mỏng vào thành bánh, rót một chút nước lọc vào khe hở giữa thành bánh và khuôn, sau đó đưa lưỡi dao lóc 1 vòng xung quanh thành khuôn để nước lọc len vào khe giúp cho bánh không bị dính. Úp ngược khuôn và lấy bánh ra.
Tỉa hoa từ củ cải và cà rốt để trang trí cho bánh
Chữ Mẹ: bạn cùng dao mũi nhọn, trổ trên 1 lát củ đậu mỏng. Trang trí thêm lá đinh lăng để hoàn thiện chiếc bánh.
Thành phẩm:
Bánh da lợn là một món bánh Việt, rất dễ làm và ngon. Bánh da lợn truyền thống thường được làm với lá nếp cho màu xanh và mùi thơm của lá cùng với
nhân đậu xanh. Với một chút biến tấu khi dùng nguyên liệu là gấc và hạt sen, chiếc bánh sẽ có hương vị mới lạ rất thú vị. Đồng thời, màu sắc của bánh cũng tươi tắn, nổi bật. Thêm chút khéo tay với những bông hoa từ rau củ là bạn đã có một món quà tuyệt vời để tặng mẹ rồi!
Chúc các bạn thành công!
***Lưu ý:
- Khi đổ bột hấp, bạn cần nhớ lớp đầu tiên và cuối cùng đều là bột gấc
- Để các lớp bột đều nhau, bạn nên đong bột bằng thìa/muỗng, mỗi lần đong từ 1-2 thìa tùy độ dày mỏng nhưng số thìa bột ở các lớp phải giống nhau thì các lớp sẽ đều đặn đẹp mắt.
- Khi hấp, nên mở và nghiêng vung thường xuyên để nước không nhỏ lên mặt bánh.
- Khi ăn, bạn nên cắt bánh bằng kéo thay vì dao nhé!
Theo Afamily.vn/Trí thức trẻ
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 45 phút trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 5 giờ trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 10 giờ trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.
Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành
Ăn - 1 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon
Ăn - 1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
ĂnGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.