Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa lòng phố cổ
Các bạn đã quen với các loại bánh cuốn chay, bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ chấm mắm của những gánh hàng rong hay các hàng bánh cuốn của người Phú Thọ trên khắp các con đường ở Hà Nội.
Tuy nhiên, bánh cuốn thịt nướng thì khá lạ phải không? Đây là loại bánh cuốn đặc sản của Phủ Lý - Hà Nam. Nếu có dịp đi qua thành phố Phủ Lý thì bạn sẽ thấy dọc đường là rất nhiều hàng quán bán món này.
Nhiều người đi qua đây thường tranh thủ nghỉ giữa đường để thưởng thức món bánh cuốn đặc biệt thơm ngon của người Hà Nam.
Gần đây, ở Hà Nội cũng đã xuất hiện một vài hàng bánh cuốn thịt nướng để phục vụ những vị khách trót thầm thương trộm nhớ hương vị của bánh cuốn Phủ Lý.
Tò mò đến thử một quán trên phố Đào Duy Từ (mà theo chủ quán đây là hàng đầu tiên ở Hà Nội), chúng tôi thấy hàng khá đông khách. Quán chỉ mở cửa từ 7h - 14h, có bàn ghế nhựa đơn giản ở trong nhà nhỏ. Nếu đi buổi sáng sớm thì phải kê ra vỉa hè vì khách nhiều mà các bạn đến đây thường thích ngồi ngoài cho thoáng mát hơn.
Trên mỗi bàn ngoài âu đũa và giấy ăn ra còn để sẵn một bình nước mắm màu vàng cánh gián ngon mắt, một đĩa ớt được thái nhỏ và chanh tươi cắt làm tư để làm nước chấm. Nước mắm thì được pha chế theo công thức chuẩn của chủ hàng rồi, chỉ cần rót ra bát con rồi chế thêm ớt và chanh tùy khẩu vị của bạn thôi.
Khi đĩa bánh được mang tới, cảm nhận đầu tiên là khá ưng ý vì đĩa đầy đặn, bánh cuốn trắng tinh, bên trên là những miếng thịt nướng vàng ươm, rắc cả hành khô thơm lừng nữa. Cả hai thứ bánh cuốn chay và thịt nướng đều rất quen thuộc nhưng khi kết hợp thì lại thành thú vị.
Thịt nướng miếng nào miếng đấy chín đều, vừa lửa nên không bị cháy khét. Thịt ướp cũng ngon miệng, thơm thơm mùi xả. Chị chủ quán đều chọn thịt nạc bỏ bì không bị ngấy, thỉnh thoảng có lẫn một chút mỡ để cho khỏi bị khô thôi.
Lót dạ bữa sáng với một đĩa bánh cuốn 30.000 đồng như vậy là vừa đủ nhưng nếu dùng để ăn trưa thì có lẽ bạn phải gọi thêm. Quán trên phố nên chỗ để xe cũng không được thuận tiện lắm. Còn nếu muốn gọi nước thì đã có ngay một hàng trà đá, nước ngọt mở bên cạnh nhé, bạn có thể nhờ người phục vụ gọi hộ.
Ngoài ra còn một hàng trên phố Trịnh Hoài Đức chuyên làm bánh cuốn thịt nướng hoặc bánh cuốn Gia An ở phố Trần Đăng Ninh, Lò Đúc. Chúc bạn có một bữa ăn ra trò nhé!
Theo ione
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 6 giờ trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 7 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 10 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 10 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 3 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.