Thắng cố, cốn sủi và loạt món ngon lạ ở Sa Pa
Trong hành trình khám phá ẩm thực vùng núi cao Tây Bắc, bạn nhất định phải thử qua những đặc sản Sa Pa (Lào Cai) gồm lẩu cá tằm, cá hồi, thịt trâu gác bếp...
Được xem là “đặc sản kinh dị” của người Mông, thắng cố gây ấn tượng thực khách với cách chế biến cầu kỳ từ nhiều nguyên liệu như thịt, xương, tiết và nội tạng ngựa. Ngoài ra, món ăn còn là sự kết hợp của gần 20 loại thảo dược (thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng) và nhiều loại gia vị đặc biệt khác. Món ăn thường xuất hiện ở các bản làng, phiên chợ Sa Pa. Trong tiết trời se lạnh, thưởng thức thắng cố, nhâm nhi chén rượu ngô là trải nghiệm khó quên. Ảnh: Popolulu.vietnam. |
Đến Sa Pa, bạn nên thử qua món thịt trâu gác bếp, đặc sản vùng cao Tây Bắc. Những miếng thịt được chọn thường là thịt thăn, bắp vai, lưng của con trâu. Cảm nhận mùi khói thơm của thịt nướng, vị dai ngọt quyện với chút cay nồng của tiêu, gừng là ấn tượng khó quên với những ai lần đầu thưởng thức. Giá: 800.000-1 triệu đồng/kg. Ảnh: Mynguyen.hoang, sweet.moon.16. |
|
Có nguồn gốc từ người Hoa, khâu nhục là món ăn lạ tai được yêu thích tại xứ lạnh Sa Pa. Tương tự như thịt kho, món ăn được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt ba chỉ, húng lìn, ngũ vị hương, tỏi, ớt, dấm, rượu, bột ngọt, hạt tiêu. Khâu nhục đúng điệu phải được hầm nửa ngày trời, để thực khách khi ăn có cảm giác tan trong miệng. Bạn có thể ăn khâu nhục cùng cơm nóng. Ảnh: Kerochewchew_. |
|
Xôi ngũ sắc ở Sa Pa hút thực khách bởi vẻ bắt mắt, hương vị dẻo thơm. Trước khi nhuộm màu xôi, gạo nếp được vo sạch, ngâm trong nước lã từ 6-8 tiếng để hạt gạo có độ nở vừa phải. Năm màu xôi tượng trưng cho ngũ hành, vàng - thổ, xanh - mộc, đỏ - hỏa, trắng - kim, đen - thủy. Nơi thường bán xôi ngũ sắc là phố Cầu Mây và chợ Sa Pa. Ảnh: Travels4food |
Lẩu cá hồi, cá tầm là đặc sản đáng thử khi đến Sa Pa. Một nồi lẩu nóng hổi cùng cá hồi, cá tầm tươi rói, rau, nấm và lọ sa tế đỏ sẽ sưởi ấm chiếc bụng đói của bạn. Cá hồi Sa Pa có vị béo, còn cá tầm đặc trưng bởi độ dai ngọt. Cả 2 loại cá đều giàu dinh dưỡng và đáng để thưởng thức trong cái se lạnh của tiết trời Tây Bắc. Ảnh: Kyduyen1311, normaltus. |
|
Cốn sủi hay phở khan là món nước ấm nóng níu chân thực khách ở Lào Cai. Một bát ăn gồm nhiều đồ như sợi mì dẹt, thịt thái chỉ, trứng gà, khoai rán giòn, rau thơm cùng nước sốt sền sệt. Khi ăn, bạn sẽ cảm được cái dai mềm của sợi mì, ngậy của lạc, bùi giòn của khoai lang, củ dong rán, hòa trong nước sốt đậm đà, lạ miệng. Món ăn thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng. Ảnh: Ynsr.yum.yum. |
|
Không chỉ là món quà biếu ngày Tết, lạp xưởng hun khói là đặc sản được nhiều thực khách yêu thích khi đến Sa Pa. Thịt lợn nửa nạc, nửa mỡ sau khi thái miếng nhỏ sẽ được ướp rượu, nước gừng, một số gia vị đặc trưng và hong khói trong bếp. Bạn có thể tìm thấy món ăn tại những quán xiên nướng ven đường, nhiều nhà hàng ngay trung tâm thị trấn Sa Pa. Ảnh: Mynh. Theo Zing |
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 20 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.