Những quán bún đông khách ở Hà Nội, chỉ nhìn thôi đã thèm
Bát bún cá màu sắc, bắt mắt với những miếng cá giòn, nước dùng ngọt dịu, điểm thêm chút gia giảm chua cay… sẽ là lựa chọn thích hợp cho một bữa trưa nếu bạn muốn "đổi gió".
Bún cá Út Hà - Quang Trung
Quán bún nhỏ nhắn, chỉ khoảng 15m2 nhưng được lòng rất nhiều thực khách. Với cách bài trí đơn sơ nhưng trông gọn gàng và sạch sẽ. Điểm hấp dẫn ở đây chính là món bún cá đầy đặn, trông hấp dẫn với bún cá lòng, chả hoặc bún cá đầy đủ gồm lòng cá, chả, cá, mọc... Lòng cá ở đây được đánh giá là giòn ngon đậm đà và cá bông ăn dai ngon ngọt.
Để chế biến món ăn này, chủ quán dùng loại cá bông và cá thu lọc xương, chiên giòn, khi cho vào nước dùng, cá đã chiên nên vẫn giữ được độ giòn và thơm nhất định.
Điểm đặc biệt nhất của bún cá ở đây nằm ở phần nước dùng, có vị cay cay, chua chua thanh thanh, đậm đà, càng ăn càng thấy thích. Bí quyết chính là nước dùng cho thêm vị me chua giúp cho bát bún có vị chua rất thanh, quyện với vị cay của ớt, làm cho vị giác được kích thích.
Bún cá Văn - Quán Thánh
Trên con phố Quán Thánh sầm uất lúc nào cũng tập nập người qua lại có một quán bún nhỏ, nếu không phải khách quen rất khó nhận ra. Quán mở từ sáng đến trưa, có một khoảng sân phía sau nhà, rộng rãi, có thể bày ra được 5, 6 bàn ăn. Nếu đến vào giờ trưa có thể bạn sẽ phải chờ khá lâu do rất nhiều khách, chủ yếu là dân văn phòng.
Tuy nhiên bạn sẽ cảm thấy bõ công chờ đợi khi bát bún cá được dọn ra rất hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, bát bún đầy đặn và nước dùng đậm đà, miếng cá được rán giòn, ăn đã miệng.
Cá ở đây cũng được lọc xương khá kỹ, rán giòn nhưng lại không bị khô xác, ăn không bị mùi tanh, nhúng vào nước dùng nóng nhưng vẫn cảm nhận được độ giòn của cá. Bát bún được bán với giá cũng bình dân, khoảng 30.000 đồng/bát, rất phù hợp với một bữa trưa mà bạn muốn "đổi gió".
Bún cá Hạnh béo - Nguyễn Thái Học
Đây là quán bún cá khá nổi tiếng ở Hà Nội và để được thưởng thức bún cá bạn sẽ phải mất thời gian xếp hàng khá lâu. Quán bún cá này bán từ đầu giờ trưa đến đầu giờ chiều là hết hàng. Đi qua đoạn đường Nguyễn Thái Học, lúc nào cũng sẽ thấy đông đúc.
Ngoài việc khách rất đông thì đến đây bạn cũng phải chờ đợi rất lâu để được ăn bún bởi chỉ khi có khách, chủ quán mới bắt đầu rán cá. Và món ăn cũng không giống các hàng khác mà để riêng bún, rau, cá và nước chan. Nhiều thực khách trêu đùa gọi là bún "dỗi" vì lý do đó, bún một nơi, cá một nơi...
Món bún này nhất định không thể thiếu được một bát nước chấm đặc trưng bên cạnh, rất đậm đà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận từng miếng cá được rán giòn rụm, vàng ươm quyện lẫn với thứ nước mắm chấm đặc trưng khiến bạn mê mẩn. Giá bún cá ở đây cũng bình dân, khoảng 30.000 đồng/suất.
Bún cá Thái Bình - ngõ Hàng Bài
Quán bún cá này là quán ăn gia đình, tọa lạc ở một ngôi nhà cổ trong ngõ Hàng Bài, cứ đến buổi trưa là đông đúc. Bún cá ở đây là bún cá Thái Bình, loại sợi to, cá quả được rim vàng ươm, mềm và không có xương, nước dùng được chan xâm xấp mặt bún, đậm đà và ngấm vị. Món này không hẳn là trộn, không hẳn là nước, nước dùng không ngập đầy, ăn có cảm giác lạ miệng.
Trong bát bún cá có cả một ít tóp mỡ béo ngậy, ăn kèm với rau rút hoặc rau cần và ít măng chẻ ngâm dấm ớt, đơn giản mà bỗng nhiên lại thành hoàn hảo cho một buổi trưa mát trời. Cá không phải loại được rán giòn, mà giống như là kiểu cá rim, mềm ngọt và thơm. Nước dùng có vẻ khá mặn, nhưng ăn kèm với bún sợi to và măng chua thì khá hợp miệng và hài hòa.
Theo Dân Việt
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 4 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 23 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 2 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.